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2019被米其林必比登推薦，華西街最好吃的黑金魯肉飯 它可是在地飄香45年的老店了，只要到華西街吃魯肉飯，一定會指名這一間小王煮瓜 其實小王煮瓜之前的名字是小王清湯瓜仔肉，這個名字大家比較不陌生     小王煮瓜最有特色就是滷肉飯、清湯瓜仔肉、爌肉飯，因為口味獨特，在華西街打響名號 魯肉飯也有南北之分，像北部的滷汁是偏鹹，南部的滷汁是偏甜 小王煮瓜的滷汁就是鹹的口味，但是它不會讓你覺得很死鹹 一開始我看到這碗魯肉飯看起來黑魯魯的，我以為會很鹹(不會吃完要洗腎了吧@@) 魯肉肥瘦各半，肥肉的部分吃起來不會讓人覺得油膩 魯肉配上粒粒分明的白飯，真的是一口接著一口往嘴裡塞啊！！ 而且吃完一整碗魯肉飯也不會口乾舌燥，嘴唇還會黏黏的，這就是傳說中的膠原蛋白嗎？？ 為什麼我家附近的魯肉飯吃完嘴唇沒有黏黏，還越吃越渴  難怪會說好吃的魯肉飯，吃完不會口乾舌燥，還可以幫你養顏美容，真的一點也不虛假    小王煮瓜 地址： 台北市萬華區華西街17之4號 營業時間：0930~2000(週二休息)   不吃魯肉飯的冰U，店家也有提供白飯     這碗清湯瓜仔肉可是店家的人氣NO.1招牌，清湯瓜仔肉湯頭不是應該是清澈的嗎？？ 應該說黑魯魯的湯頭喝起來就算清湯一樣的順口，不死鹹 不過店家湯頭真的有讓我驚艷到，雖然湯頭黑魯魯的，但是喝起來很清爽，難怪是別家店也模仿不來 再來說說這肉羹吃起來很有彈性，肉鮮甜度百分百，真的讓我越吃越涮嘴，讓我一吃就愛上了它 難怪我一看，每桌的客人一定都會點魯肉飯＋清湯瓜仔湯，這樣一個超優組合，必吃！！   店裡每一種小菜都超好吃的，像我跟我阿母兩個人不是大食怪 小菜的份量我就會點小份的，這樣就可以點多一點小菜來吃 要是你是大胃王的人，小菜份量可以點大份，小菜菜色都點上一輪吃吃應該是沒有問題的 筍絲是我阿母個人喜歡吃的小菜之一，店家的筍絲吃起來很嫩也很入味 不像有些筍絲刮刮的，就是老了，吃起來口感很不好，邊吃還要邊吐出來＞＂＜ 我個人偏愛的小吃法，就是會把筍絲的醬汁淋白飯一起吃，這樣白飯吃起來微微的甜味，還有筍絲的香味   地瓜葉一份就是這麼大，多吃青菜有益健康XD 我發覺店家的地瓜葉超嫩的啦！！有夠好吃的，就連葉梗也嫩 有些店家的地瓜葉也沒有小王煮瓜的嫩，店家對食材真的是很下功夫 不會因為是小吃就隨隨便便的做給客人吃，挑嘴的人一吃就知道好不好吃，才能留住饕客的心 雖然有的人覺得燙的青菜比較沒有味道，但是店家的青菜還有調味一番過，所以很有味道又好吃   銅板美食，怎麼吃都很划算，吃飽才是王道 油豆腐軟嫩有入味，豆腐類的食物，爸爸跟弟弟都搶著吃  一般滷鴨蛋被大眾接受的程度不高，因為有一種難以形容的腥味，而且也比雞蛋口感硬一點  但是鴨蛋被滷汁的洗禮後，真的是變的超美味，一點腥味也沒有  爸爸說鴨蛋的口感很Q彈又美味，一點也不輸雞蛋，還誇口說還可以再吃一顆也沒有問題   這碗鮮魚湯我個人也是必推的，真的是超好喝的 鮮魚湯是現點現做的，真的是新鮮有保證，魚肉超嫩吃起來一點腥味也沒有，湯頭又超清甜 難怪我阿母才喝一口就讚不絕口，我還來不及吃，我老母就開始進攻鮮魚湯，還是我說要留一口給我吃才停手停嘴進攻＠＠     鮮魚另一種吃法就是沾芥末一起吃，這樣的口感還蠻好吃的，比吃原味更好吃   小吃店現在還進步到用手機點餐即可，再到櫃台結帳，是不是很方便啊   年輕人都比較有創新的想法，老店翻修裝潢，但是保留阿爸那一代的好味道  就算是年輕人經營，還是能吃到老味道，被米其林必比登推薦華西街必吃的國民美食   原來老闆小王的肖像畫也可以變活招牌，啊～吃過的人都說讚啦！！   裝潢過後的店面更寬敞了，採光又明亮，打破傳統髒兮兮小吃店面的刻版印象   檯面上滿滿的小菜，看著我口水直流，每一種小菜都好好吃的樣子   這一鍋就是清湯瓜仔肉，有專人顧鍋   菜單有分內用跟外帶   店門外還有擺上一台阿爸時代攤車   小王煮瓜位於桂林路這裡，你看到魯肉飯的故鄉，再往裡面走一點就找到店家了 記得來龍山寺一定要來吃看看，保證吃了讓你回味無窮 但是千萬要記的避開尖峰時間，因為只要到了吃飯時間，人潮就一蜂窩出現，真的是蠻恐怖的   （本篇為合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）  喜歡可以加入我的FB~麻煩幫我按個讚唷^^