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平常不開伙的我，偶不時也想在家吃吃家常菜   因為常吃外面真的是不太好，外面的食物不是太油，就是太鹹   害我每一年的體檢報告一直在亮紅燈〒.〒，所以為了自己的健康，要少油少鹽   傳承一甲子 幸福一輩子   父親於台灣光復成立「丸本商行」經營市場批發漁貨生意，一步一腳印踏實過生活   一般人日出而做，日落而息，父親則是每天凌晨，當大家都在熟睡中，就開始挑選 最新鮮的水產   努力經營打拼賺錢來養活一家子，雖然辛苦但甘之如飴   如今老闆看見了父親的辛苦與付出，勢必傳承下來，於是在民國103年成立了「漁爸 fish8」   為了秉持傳承的精神及趨勢潮流，把通路又拓寬，為貿易進口商批發商   合作對象包含市場零售及餐廳業者，遍佈彰化及台中地區，網購客源也是遍 佈全台   老闆每天凌晨就到漁市場挑選新鮮水產，不論是嚴選、刀功，都是老闆20年的經驗累積，商品層層把關是我們的責任   彰化門市「漁爸fish8」的商品一律採真空包裝，與黑貓宅急便配合低溫運送   一條龍的經營模式，讓您看得到新鮮、衛生，吃得好滿意！   其實我也很少逛傳統市場，平常要上班，下了班就懶洋洋不想動   這時候網購就是我的最愛，而且網購買的食材也很新鮮   很多人往往有迷思，網購好嗎？食材新鮮嗎(O_o)??   坦白來說，至少我買過Ｎ次，從來沒有踩過地雷   這回我就是網購漁爸fish8海鮮食材，漁爸fish8的食材很青，我很喜歡   我家的阿幸媽媽又大展身手囉！！我們很喜歡吃魚   所以這一次就是來一個魚魚大餐，真的是超豐盛   阿幸媽媽的手藝真的是沒有話說，在難的食材交到阿幸媽媽手中，都能變成美食    看看這台灣薄鹽青魚片，阿幸媽媽廚藝功力了得   她把台灣薄鹽青魚片煎的金黃色澤，一副就是很好吃的樣子   這樣真的是促進了我的食慾，讓我食指大動了起來   白飯真的可以再多吃一碗，也沒有問題說≧◇≦   一般的台灣鯖魚片會有苦味，但漁爸的沒有         阿幸媽媽火侯拿捏的很好，台灣薄鹽青魚片吃起來外酥嫩軟，也沒有什魚刺   我超愛酥酥的魚皮，膠原蛋白超多   魚肉吃起來鮮甜，入口很濕潤   大家因該知道虱目魚肚的魚刺真的是非常～非常的多   多到我個人超討厭吃虱目魚的，因為我之前就被虱目魚的魚刺梗到   相信大家都有被魚刺梗到的經驗吧！！就是這不好的經驗   所以以後吃魚，我專挑魚刺少的魚吃，避免又被魚刺梗到(￣口￣)!!       我選的是無刺虱目魚肚(一片大約100~120g)   可是我不得不誇漁爸fish8的虱目魚肚，一點魚刺也沒有勒   我真的一點也不浮誇（舉起手指，發誓中）\("▔□▔)/    貼心的店家已經將虱目魚肚的魚刺，處理乾淨了   消費者只要煮熟就能食用了，這款虱目魚肚真的是超適合老人小孩吃的       妳看看豐富的油脂，重點是肉質鮮美且沒有土味   我個人超討厭土味很重的魚，這樣吃起來不順口(。_。)   魚用煎的比較快，在灑上一點點鹽巴就很美味了   但是火侯拿捏就是很重要了，千萬別煎過頭，燒焦就不太好吃了     把兩面煎的金黃色，就可以起鍋了     我家饅頭弟弟特愛吃格陵蘭扁鱈(大比目魚)，因為鱈魚無刺   其實我家饅頭弟可以吃副食品的時候，就有給他添加鱈魚給他吃   不過小孩的副食品，要把鱈魚用成泥   再用跟米結合，變成好吃的稀飯，小孩吃了會頭好壯壯   大家因該也知道多吃魚，好處多多   鱈魚有豐富的ＤＨＡ，對於發育中的小孩很有幫助   所以我家的饅頭阿嬤幾乎餐桌上都有一條鱈魚，因為鱈魚沒有魚刺，全家大小都能吃     料理鱈魚其實更簡單，只要用蒸的，就可以吃出鱈魚食材的原味   記得要加上鹽巴，免得蒸出來會沒有什麼味道         蒸出來的魚肉軟嫩嫩的，超好吃的   珠貝就是干貝的一種，拿來炒是最適當不過了   阿幸媽媽把四季豆跟珠貝一起下去炒，還真的是蠻優的一道料理   有貝類也有蔬果類，這樣均衡飲食很不錯   再放一點蔥跟辣椒下去調味，這一道四季豆炒珠貝就上桌了   沒有兩三分鐘，就被大家給吃光光了   因為珠貝本身就有甜味，吃起來嫩又爽口   小小一個珠貝，一口一口，真的是欲罷不能阿～～       漁爸家的珠貝，煮過後不會縮小   還是可以吃到珠貝的大小，這一點我超愛的   像我常吃外面賣的扇貝，還沒有煮看起來很大顆，但是煮完縮成好小一顆   加一點點水，讓珠貝更容易熟，也好入味   接著就是肉食族的最愛帶骨牛小排，最原始的吃法就是煎   把帶骨牛小排兩面煎到約７～８熟即可，不用煎的太熟   太熟的肉吃起來會比較柴一點，７～８分的熟度是牛肉最好吃的嫩度了 (〃∀〃)~♡        在將煎好的帶骨牛小排剪成小塊，方便大家食用   帶骨牛小排肉質真的不是蓋的，很嫩又不柴，偶爾吃一次好的牛排真的是不為過   光是這帶骨牛小排，也是瞬間被大家ＫＯ完，好吃道都在啃骨頭說(￣▽￣)     今天下標，明天就真空包裝，送上府來   不用出門也有青～青～青的海鮮可以吃   對於我這種下班後懶洋洋的家庭主婦，是很便捷的服務   漁爸fish8網站還有更多的海鮮食材，不妨可以上官網瞧一瞧唷！！   （本篇為漁爸fish合作文，以上內容皆為本人實際試吃體驗心得）  喜歡可以加入我的FB~麻煩幫我按個讚唷^^  【饅頭弟痞客Blog】    漁爸fish8     網站：http://www.fish8.com.tw/     粉絲團：https://www.facebook.com/fish13148/