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現代人因為食安的問題，吃好油也變的是一件非常非常重要的事情 但是什麼樣的油算是好油呢？？市面上的油百百款，到底要選擇什麼樣的油才算好 我個人比較偏愛橄欖油，因為橄欖油含有不少好的脂肪酸      橄欖油品質好壞，原料真的是關鍵點，而且我們對特級初榨橄欖油也有一點誤解 一般人對於特級初榨橄欖油的印象多半都是只適合做冷盤調味，無法高溫烹煮 但必須要注意的是，無論是哪一種油類，凡是經過加熱，維生素及酚類物質都會漸漸流失 無論是特級初榨或精製橄欖油，發煙點並沒有想像中的低，橄欖油的發煙點普遍在190℃以上 而且品質愈好的橄欖油，游離脂肪酸含量愈少，發煙點也就愈高 一般常用的油炸溫度為160或180℃，因此只要不是長時間油炸，如果家裡只有特級初榨橄欖油可用，拿來油炸也是可行的   德麗莎橄欖油外包裝超精美的，真的是高貴不貴啊！！ 自用送禮都很大方，我已經迫不及待偷偷訂了10瓶要送給親朋好友了    德麗莎橄欖油瓶身後面都有標示成分跟保存期限 具備完整國際認證，包括ISO22000、ISO9001、IFS、BRC、USDA ECOCERT、STAR K(清真食品認證)，外銷世界三十餘國，消費者可以安心食用   德麗莎橄欖油，萃取自24小時內採收新鮮橄欖的第一道冷壓橄欖油 果香清香溫和，呈現美麗光澤的金黃色顏色，一點雜質也沒有 像純的橄欖油比較濃稠，氣泡也較細，調合過的橄欖油比較稀，氣泡也比較大 純的橄欖油像蛋黃流動比較慢，會依附在盤子上 調合過的橄欖油像蛋白流動比較快，不會依附在盤子上    原來生菜沙拉佐德麗莎特級初榨橄欖油，是那麼的美味 以前我吃生菜沙拉都會配上沙拉醬或是塔塔醬，一來可以增加香氣，二來比較好吃 但是這樣吃下來反而沒有達到我減肥的效果，反而因為沙拉醬還害我肥了一公斤(因為沙拉醬熱量高@@) 但是用了德麗莎特級初榨橄欖油來拌生菜沙拉，卻是出乎意外的好吃 生菜沙拉吃起來不會沒有味道，還多了一分果香的清新感，還越吃越涮嘴了XD 我發覺德麗莎橄欖油超適合拿來當冷盤的調味使用，可以增加香氣又好吃 難怪法式餐廳都會拿橄欖油沾麵包吃，不然就是當前菜的酌料，真是聰明人的吃法   以前嫩豆腐傳統吃法都會淋上醬油膏，但是淋醬油膏都太偏鹹 每每吃完一盤嫩豆腐，水都不知道要喝上多少杯了＞＂＜ 但是自從我有了德麗莎特級初榨橄欖油，料理的眼界更大寬闊了起來XD 現在不管吃什麼食物，我第一優先就是想到德麗莎特級初榨橄欖油 德麗莎特級初榨橄欖油真的是煎、煮、炒、炸、涼拌都非常適合 德麗莎特級初榨橄欖油拿來淋嫩豆腐也是超好吃的，可以自己再搭配一些生菜或是紅蘿蔔絲會更美味唷！！   德麗莎特級初榨橄欖油，其實拿來炒菜或是煎食物真的是很不錯 因為橄欖油是屬於安定性較高的油，吃了也對人體很好 千萬不要貪圖幾十塊就買了便宜的油，畢竟吃進肚子可以可會傷害到我的身體啊>"< 像我家弟弟超級無敵霹靂愛吃香腸的，一般普通的油拿來煎香腸我都會怕怕的 但是有了德麗莎特級初榨橄欖油，不管是煎香腸，還是炸雞塊通通都不是問題 而且越煎越有心得，火侯我拿捏得恰恰好，煎出來的香腸微焦微焦的口感最好吃了    我家弟弟超捧場的，把媽媽煎的香腸通通都吃光光了XD(真的是乖寶寶)     不知道大家有沒有跟我有這個困擾，就是買回來的雞冷掉了，再進電鍋蒸味道就會變得不一樣 其實我有個小法寶，就是把冷掉的雞放入平底鍋 加上一點點的橄欖油用小火慢慢地加熱，這樣冷掉的雞就像剛出爐的一樣好吃唷！！ 喜歡德麗莎特級初榨橄欖油，線上購買連結：https://www.juliesgoodie.com.tw/SalePage/Index/4184294     （本篇為合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）  喜歡可以加入我的粉絲團~麻煩幫我按個讚唷^^  【饅頭弟痞客Blog】