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 看到首圖，是不是又要介紹哪一間日是甜點   其實在家也可以優閒的吃吃下午茶   今天要介紹這２款團購人氣商品，保證吃過它就會深深的忘不了   法式可麗露(原味)   之前也吃過別家的可麗露，這是這一家的可麗露有點嚇人   足足有５０元硬幣這般大，吃起來也非常的Ｑ彈   這般大的可麗露真的是可以滿足大家的味蕾，不會覺得吃不夠    著「天使之鈴」之稱的可麗露Canelé，是十六世紀南法修道院裡出現的甜品   也是法國波爾多歷久不衰的地方特產   製作外型小巧可愛的可麗露Canelé材料配方比例很重要   也正因為它的小巧精緻，讓這道法式甜點始終都能深受眾人所喜愛   精緻費工~手作的頂級甜點   可麗露是用雞蛋，香草和牛奶下去調製成麵糊，麵糊需在低溫中靜置一天   讓所有原料充分吸收混合，再倒入模具中烤至外層焦脆   內裡濕軟帶嚼勁，需多年烘焙經驗，才能成就一顆完美可麗露    獨家配方~黃金可麗露   可麗露在烘烤的時候看不到內部的顏色、焦度、熟度等狀況   使用不同乳脂肪鮮奶造成的膨度也不同，憑藉的全是靠主廚個人的經驗   皮耶主廚在經過了近百次的試驗，以適合台灣人的口味加以改良   打造皮耶先生獨家配方的黃金可麗露   外香脆x內滑軟=雙重口感   皮耶先生的可麗露，外觀烘烤色澤均勻   外表覆蓋著香脆焦糖，內層滑順Q軟有彈性   一口咬下有鮮甜的香草氣味及蘭姆酒的香氣   細細的品嚐，甜而不膩的多層次口感   店家貼心叮嚀：   可麗露越冰越Q，若當日沒食用完可以放到冷凍庫，要吃時拿出靜置約15分鐘再吃   這款可麗露還有巧克力口味，下回要買來嚐試看看   包裝精美，外盒也很可愛     拿破崙千層派   細如薄紙且酥脆精緻的千層派皮   夾著滿滿新鮮香草籽及豐腴的卡士達內餡   香脆酥皮與柔軟香滑的內餡層層交疊   三層酥皮和二層夾心堆疊的高度讓人無法吃得優雅   每咬下一口都流露出的濃濃奶香和香草味，酥脆口感和清爽甜味   吃起來鹹鹹又甜甜，外皮真的很酥   所以會吃得滿地都是削削也是很正常的       外皮必須經過麵糰反覆的折疊桿壓的熟練技巧，才能製作出香脆且層次分明的酥皮   製作麵皮費工耗時，皮耶主廚堅持維持品質，每日限量手作現烤       整體感：這２款甜點真的是好吃，不過這２款都是費時費工   要吃的話要先訂購比較保險，才不會等太久   下午茶不知道要吃什麼嗎？考慮這２款準沒有錯囉     喜歡可以加入我的FB~麻煩幫我按個讚唷^^              【饅頭弟痞客Blog】   皮耶先生手作烘焙坊   電話:03 356 2260   粉絲團：點我   官網:http://www.e-cake.com.tw/