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Advertisements 阿海師鴨肉麵線 台灣在地美食通常都會在當地信仰中心附近發展起來，位在雲林土庫順天宮媽祖廟附近的 阿海師鴨肉麵線 也是其中之一，也是我每次來雲林幾乎都會來這吃頓午餐，品嚐一下雲林土庫在地的古早味特色小吃。 店家資訊 地址:雲林縣土庫鎮中正路137號 電話:05~6623992 阿海師鴨肉麵線 店面相當寬敞沒有過多裝飾、用餐環境整潔，店門口旁就是櫃檯跟開放式廚房，所以一到門口就飄來陣陣的香氣。 滷味有翅膀、鴨腳、鴨胗等等可以選擇。 用餐區位子也相當寬敞，有著各家媒體採訪的照片外還特地擺上了鴨子裝飾。 一不小心就點了這麼多樣，滿滿的鴨肉料理。 鴨肉冬粉 香濃的當歸味配上口感較Ｑ彈的冬粉，最後放上滿滿的鴨肉塊，鴨肉特地去除骨頭，切成塊狀，吃起來比較好入口，湯頭相當清澈、香甜也沒有太重的中藥味。 鴨肉麵線 麵線也料理得相當好，麵線相當軟嫩一咬就分離，而且稍微浸泡後也不會變得太過軟爛，吃起來麵線香氣與當歸湯頭搭配的剛剛好。 鴨肉飯 白飯、鴨肉絲與鴨油攪拌之後，香氣十足的鴨油配上粒粒分明的白飯、拌著鴨肉絲一起入口，每一口都能吃到滿滿的香氣與豐富的口感。 鴨肉 招牌鴨肉上桌前再淋上鴨油，提升他的風味，吃起相當好入口沒有一般鴨肉的乾柴，店家也相當貼心提供小、中、半隻選擇不怕點太多吃不完。 下水湯 內臟處理得相當不錯沒有其他味道與當歸湯有著完美的搭配。 燙青菜 燙青菜上面淋上醬油滷肉與蒜泥。 米血 表皮稍微硬一些，口感上相當扎實，店家也將大小切成一口的大小方便食用，也提供小中大可以選擇。 鴨頭 滷鴨肝 鴨肝滷得相當入味粉嫩口感不會太鬆散。 阿海師鴨肉麵線 的餐點相當平價美味深受大家喜愛，也吸引了許多媒體的採訪，樸實的外表下有著美味的口感，難怪可以飄香70多年，如果有來雲林可以來品嚐看看。 店家資訊 阿海師鴨肉麵線 地址:雲林縣土庫鎮中正路137號 電話:05~6623992 營業時間:8:00~19:00 GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表, 每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~ 喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享 Facebook粉絲專頁 Grace幸福漫步 https://www.facebook.com/Grace5228blog/  IG https://www.instagram.com/grace5228.blog/ https://plus.google.com/u/0/+GraceTsai5228   延伸閱讀 IMMENSE 恬恬｜雲林斗六– 在老街上的粉紅蛋糕城堡裡享用夢幻甜點 OFFER BANANIE 猿樂作 手作處|斗六雲林–雲中街文創聚落群裡的可愛小店，老屋裡飄著猿糕丸散步甜點香氣