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Advertisements         看到台中試吃會所舉辦的新社菇神當然也要努力報名啦~菇神耶~一直知道菇神的菇類品質很好,但每次都是路過沒進來嚐鮮, 這麼好的機會怎可以放過呢~運氣不錯讓我抽到啦,天氣好心情好往新社出發~ 看到熟悉的牌子啦~ 整個菇神的裝潢都是用木材,一進到餐廳陣陣的菇香與木頭香撲鼻而來~ 一進去就看到百菇拼盤,真是漂亮~ 餐廳裡也養了幾隻可愛的松鼠~ 我們今天餐點的靈魂人物……可愛的主廚~ 菇神的老闆林董,介紹著菇神的歷史~   菇神老闆從事種植買賣已經將近30年,所以在2001年時在台中大雅路開了第一家菇類自助式養生火鍋專門店,之後將餐廳移至新社發展~      菇神深知菇類的種種好處,餐廳最擅長的是養生菇類料理，與菇農合作，每天鮮採立即送到店內料理，例如：猴頭菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、香菇、草菇、金針菇、美白菇、酒杯菇等菇蕈均是天天鮮採，而湯頭則以巴西蘑菇等菇類細燉熬煮，湯香、味美。     首先上場的是養生煨罐套餐~是菇神餐廳從大陸江西省引進的煨罐料理,傳說此煨罐料理在江西是丈母娘招待女婿的特色美食,是把雞肉等食材放入小甕盅,再置入大甕缸,以炭火燜煮長達10小時以上,如此不計時間與成本的料理方式,說明了丈母娘惜花連盆的心情~      菇神秉持著丈母娘的精神,來詮釋煨罐料理~在這煨罐裡有著當地的放山土雞與7種香菇,燜煮10個小時,讓食材精隨充分盡入湯中，此湯香醇誘人，風味獨特，達到了食補的最上乘境界~南瓜八寶飯也是蒸40分鐘,讓整個米都可吃到甜甜的南瓜味~ 菇神今年也推出一套全新菜色—山野宴~         堅持每日最新鮮的食材,菜色豐富美味而且份量十足,這照片上說是四人份的套餐,可是我覺得8個人都綽綽有餘呢~   此套餐為五菜一湯—和風生菜拌生牛肉.義式鮮魚香蕈燒.菇香白斬雞.金沙杏鮑.翡翠百菇蝦仁蒸蛋.鮮筍花菇燉子排~其中生牛肉是來自澳洲的沙朗,烤過一分鐘再搭配著生菜也是一絕~義式鮮魚香蕈燒是採用台灣鯛魚搭上特調花香醬與黃芥末,口感層次鮮明~菇香白斬雞是用當放山雞腿肉在加入香菇熬煮40分鐘,雞腿軟嫩香味十足~鮮筍花姑燉子排是用黑豬肉的排骨再加上巴西蘑菇與多種菇類下去燉煮,這鍋雞湯是所有粉絲大力推薦~    家傳菇菇鍋…這是菇神的首推,士林董的家傳手藝,秘製的菇蕈配方,加上段木花菇,新社特選菇類,黑豬上排等所熬煮的湯頭,再搭配滿滿的配料,哇哇哇~整個就是好吃好幸福喔!!!還沒完喔…..還有家傳香菇肉燥搭配養生米飯,只能說讚讚讚~ 重頭戲….延長壽健康燒 是極致味覺饗宴可同時享受特級牛腹脅肉壽喜燒與養生段木菇雞湯,除了一鍋濃郁的段木花菇子排鍋外,還有著用獨特的和風醬汁及日本牛蒡下去熬煮,最後加入特級牛腹脅肉.培根豬肉的壽喜燒,級緻品味,雙重的享受,讓你健康美味不怕胖~ 以為這樣就結束了嗎?還沒…店家又拿出美味小點,黃金鮮菇寶.酥炸金磚.百菇香腸.洛神花茶~      菇神的百菇香腸好好吃喔!是以台灣的正宗黑豬肉,加入5種新鮮香菇與乾香菇,用黃金比例灌製而成.口感非常彈牙~酥炸金磚也很特別,是以金針菇的頭部地方下去裹粉酥炸,好吃不油膩~ 在菇神新社觀景餐廳，坐擁靈秀飄邈的壯麗景色,尤其到黃昏時候來看看夕陽美景也是人生一大享受~ 來個幕後小花絮吧!看到嚐鮮Let ‘s  go的美麗女主播正在介紹美食,後面兩位粉絲也配合演出喔~ 這張是在等延長壽健康燒時所拍的, 攝影師,姿姿.粉絲三種表情~ 整個活動結束林董送的禮物,真是太感激啦~ 新社花海節也即將來臨,有到新社來時別忘了到菇神來份養生料理~ 店家資訊:營業時間：上午11點至晚上10點，例假日：上午10點至晚上12點(附設大型停車場）                            地址:台中縣新社鄉協成村協中街287號(中興嶺水塔旁)                               Tel：04-25822548、25822585  店家網址:http://0425822585.emmm.tw/ 開車：從台中走文心路－>東山路 －>大坑經中興嶺往谷關方向到協成村沿指標即可以到達。 從中山高速公路 －>國道四號 －>東勢 －> 自豐勢路右轉往新社高中，自此沿著山路蜿蜒而上，約15分鐘即可抵達新社鄉－＞中興嶺往谷關方向沿指標即可以到達。 坐車：可在台中或豐原火車站對面公車站搭乘豐原客運，但班次不多，車程需40~60分   分享 Facebook Plurk YAHOO! 分享在我的 Facebook 分享在我的 Plurk 分享在我的即時通