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Advertisements 朧月日式炭火燒肉酒館 燒肉最講究的就是肉的品質，今年十月全新開幕 朧月日式炭火燒肉酒館 據說這裡的肉品都是精心嚴選，這次接到邀約就前來品嚐看看，也許有些人會問不是已經開一段時間了嗎？那資訊得更新一下喔！現在朧月日式炭火燒肉酒館是由一群七年級後段班的年輕人重新裝潢且以全新面貌開幕喔！ 朧月日式炭火燒肉酒館就位在向上北路上，這條路上的美食真的很多，距離我上次去的鹿兒島豚骨拉麵不遠，來到朧月就可以感受到濃濃的日式風味，門口就是很好的拍照景點了～ 朧月日式炭火燒肉酒館 地址：台中市西區向上北路159號 電話：04 2301 0509 朧月日式炭火燒肉酒館 朧月日式炭火燒肉酒館門口的庭園造景是以櫻花為主要設計，大紅陽傘下有著鋪上紅布的椅子，猶如像是在日本茶屋的氛圍，在這裡拍照真的很像在日本賞櫻照片～ 另一側是以白色的小石頭上面有著木棧板，兩側的日式庭園燈指引著顧客進入餐廳用餐～ 一進門後會看到用類似日本祝連繩裝置，巧妙的將用餐空間做些區隔，祝連繩在日本有著開運、迎新和祝福的意思，讓來這裡用餐的人也有著被祝福的感覺～ 室內也有小小庭園造景，旁邊這裡有一面歡迎鼓，當客戶進門時會敲響鼓聲歡迎客戶到來，整個相當活潑又生動的招呼方式～ 放置在等候區椅子上的戰國盔甲是店家特別從日本帶回來的，這裡有很多飾物都是從日本親自帶回來，就是要營造出日本島國的氛圍～ 朧月的用餐空間分為三個不同風格區域，這一間是被櫻花圍繞的包廂，整個牆壁還有天花板都有滿滿的櫻花～ 天花板的櫻花與油紙傘裝飾讓人有種置身在京都的感覺～ 整片的櫻花牆是現在最強的IG打卡牆夢幻又漂亮～ 這裡的服務生都非常親切熱情，服務生的穿著是日式服裝，且會細心的幫客戶介紹當日的菜單內容～ 一般的的燒肉店很少會看到調酒，在朧月有著專業的調酒師喔！而吧台上的酒都是來自日本，在吧台上方可以看朧月日式炭火燒肉酒館的專屬家徽，店名原由是朧月，是一種石蓮花的別稱，也是日本當地常見的一種稻穗，在北海道更是用來培養頂級壽司米和高品質的清酒，而家徽的設計就包含整個店名的意思，石蓮花的外圍是以一條龍（朧）包圍著，而龍的尾巴就猶如稻穗一樣，七年級生的創意感十足啊！ 吧檯有專業的調酒師調酒喔! 吧台上有著達摩玩偶，可以感受到店家為了給顧客更好的視覺體驗，由大至小每種裝飾都是用心挑選～ 另一個座位區就是日式居家的座位區，每個座位區都有個上吸式的抽煙器，避免燒烤時煙霧過大，適時的將煙吸走，座椅相當舒服，桌面空間也夠大更好擺放餐點~ 座位區相當寬敞，整體動向也很好，淡黃色的燈光讓整個用餐環境感覺更溫馨～ 除了原有的MENU還有季節性的生猛海鮮，吃燒肉就是要搭配酒才過癮，日式清酒、一番搾生啤酒和各式調酒，來到這裡酒可以大口吃肉大口喝酒，溫馨提醒開車不喝酒、喝酒不開車～ 活跳跳的鱈場蟹，這裡的鱈場蟹可以一蟹兩吃，料理方式為火鍋和燒烤～ 這裡的菜色可以選擇套餐組合，從單人套餐到多人套餐都有，大致分為全和牛套餐、木瓜紋Ｍ9純和牛套餐、五三桐和牛海陸套餐、德川葵豚盛和饗宴和十六葉菊朧月套餐等，但因為這次是試吃活動，一共出了三套套餐和其他單點，我就針對店內的菜色介紹，至於套餐組合內容就以店家提供為主喔～ 首先送上的是開胃小菜，有著牛蒡絲和黑豆，牛蒡絲撒上點芝麻提味，吃起來口感很清爽～ 蜜黑豆每一顆都相當渾厚飽滿而且也不會甜膩～ 漬物小菜，左邊是蜜地瓜，相當鬆軟綿密，中間的柚子蘿蔔味道比較重，建議會等到最後才食用，柚子的清香帶出蘿蔔的甜味，讓整個胃口大開～ 朧月沙拉，整個滿滿的生菜用料超豐盛，伴隨著和風醬汁清脆又爽口～ 朧月除了燒烤外還有搭配日式料理，說到日式料理生魚片一定不可少啊！生魚片的組合也有很多種，這種是兩人份生魚片，食材相當新鮮，鮭魚帶點油脂非常滑嫩好吃～ 這是盛合生魚片，一上桌大家就驚呼連連，這盤刺身也太精彩了，擺盤精緻外還有甜蝦與干貝，連我最愛的鮭魚卵都有，生魚片每一口都是新鮮滿分，甜蝦非常鮮甜，干貝很大一顆，這愛吃日式料理的可千萬不要錯過喔～ 朧月米飯，這是來自日本北海道的人氣米，飯粒很有光澤又飽水，慢慢在嘴裡咀嚼散發出米飯本身的甘甜味~ 接著肉盤上桌了，這裡的肉品都很頂級，且都是現切上桌喔!整個擺盤也是霸氣又精美，由右邊開始介紹，有著極品牛舌、M9和牛板腱、厚切牛小排、伊比利梅花豬、純盤克夏豬五花、櫻桃鴨和純盤克夏梅花豬，大都是珍貴進口食材~ 店家自炒的鹽蔥用來搭配牛舌風味更佳~ 沾料的部分由左至右為玫瑰鹽、檸檬汁、和燒烤醬，但我個人覺得肉的品質好都不需要沾醬，這一盤沾料我幾乎都沒用到~ 前不久才從日本仙台回來，就很想念牛舌的滋味，所以看到有牛舌就先烤來品嘗了，牛舌大約烤到三至五分熟，再將牛舌搭上鹽蔥一起入口，蔥的香氣與鹹度帶出牛舌的鮮甜味，口感軟脆相當好吃~ 極品牛小排，牛小排也是建議吃三到五分熟，不論是安格斯牛小排還是厚切牛小排油花都分佈的相當均勻，美味多汁瞬間就被秒殺了~ 純盤克夏梅花豬，盤克夏黑豬是號稱豬肉界的神戶和牛，瞧!這粉嫩的豬肉色澤看起來就相當美味，入口後真的讓我驚豔，完全沒有豬肉的腥味，鮮嫩多汁有著豐富的油脂，口感絲毫不輸牛肉啊! 櫻桃鴨不論是煎烤都是很棒的食材，肉質相當緊實，不用多加調味就好吃~ 純盤克夏豬五花，豬五花的油脂會比梅花豬來的多些，利用火烤將油脂逼出，留住油脂的香氣又不會膩口，渾厚的豬五花香氣環繞著整個味蕾~ 伊比利梅花豬，伊比利豬跟盤克夏豬兩種肉品都是屬於高級豬肉，兩種豬肉各有特色，伊比利豬肉帶有獨特的香氣，肉質柔嫩又多汁~ 接著上桌的套餐肉品有霜降豬肉、梅花豬肉、雞腿肉、雪花牛、極品骰子牛和安格斯牛小排，不管哪一種肉品都能滿足愛吃肉的人~ 骰子牛會建議烤到七分熟，骰子牛的口感帶有嚼勁又Q彈~ 口感鮮甜，油花分佈均勻的雪花牛，肉香隨著烤爐的煙霧飄起，這樣的美食饗宴真的太幸福了~ 霜降豬肉，所謂霜降豬肉就是松阪豬肉，油脂紋路分佈細小又均勻，肉質甜美又彈牙~ 哇哇哇!這澳洲M9和牛肋眼簡直快要比臉還要大耶!這塊和牛相當於日本A3等級，這色澤太誘人了~ 基本上來這裡用餐都是客人自己，但如果有需要幫忙的服務人員有空時會幫忙你喔!像這塊肋眼我們怕烤壞它，服務人員很親切幫我們烤~ 整塊和牛放在烤網上烤，看起來就是相當過癮~ 熟度恰到好處的肋眼，光是擺放在盤上就讓人垂涎欲滴，入口後和牛的肉香與多汁讓我們每一個人都讚不絕口~ 套餐組合的肉品真的很多種，這一個組合是厚切極品肋眼、厚切極品牛小排和極品骰子牛小排，這個套餐可以滿足愛吃牛肉的人~ 前面大都把所有的肉品跟口感介紹給大家了，就不再多做介紹了，光是寫文看著當天拍的照片，又讓我口水快要流下來了~ 以為燒烤只有肉品嗎?不!!竟然還有海鮮耶!要吃海鮮之前先來杯石蓮花沙瓦調整一下味蕾，石蓮花有著去油解膩的效果喔!海鮮的部分有著蝦子和干貝，海陸通吃也太讚了~ 這大蝦真的不誇張都比無尾熊的手掌還要長，用著慢火將蝦的甜味鎖住~ 服務人員還貼心的幫我們把蝦子去殼~ 蝦肉真的太肥美又鮮甜了~ 干貝的品質也是絕佳，不用烤得太熟，彈牙軟嫩又鮮美~ 吃完燒烤也想要來個熱湯暖胃，朧月也有火鍋料理喔!湯頭看似清淡喝起來卻是鮮度十足，有著豆腐、食蔬、丸子和海鮮，喝上一碗火鍋湯真的好飽足~ 不論吃肉或是吃海鮮搭配一杯調酒也是很棒的組合，有著三個顏色的海賊王調酒，喝的時候必須拌勻，酒味不會太濃，我個人還蠻喜歡的，另一杯是奶酒 ，還是要提醒大家飲酒過量有礙身體健康~ 餐點都享用完畢一定要來個甜品味畫上完美的句點~ 七年級後段班所開的朧月日式炭火燒肉酒館真的是創意十足，從店面裝潢當餐點呈現都有獨特的風格，且不只是從用餐環境給顧客最好的氛圍，食材也是精心嚴選，台中美味的燒肉店推薦給大家參考喔~ 用餐資訊 oborozuki朧月日式炭火燒肉酒館 地址:台中市西區向上北路159號 電話:04-23010509 營業時間: 週一至週四 PM17:00~AM2:00                   週五至週日 AM11:30~ AM2:00   官方粉絲頁    https://www.facebook.com/Oborozuki.Sashimi.Yakiniku.Namabiru/ GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表, 每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~ 喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享 Facebook粉絲專頁 Grace幸福漫步 https://www.facebook.com/Grace5228blog/ IG https://www.instagram.com/grace5228.blog/ https://plus.google.com/u/0/+GraceTsai5228