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Advertisements     Grace每次到台北常常不知道要去哪裡尋找美食,畢竟不是在地人阿~ 最近透過友人介紹在微風百貨附近的巷弄裡有家”建一食堂”無菜單日式料理,據說手藝食材都很讚,趁著北上就來品嘗美味了~ 紅色的招牌就是建一食堂,隱藏在巷弄民宅裡~~  走到店門口就可以感覺到濃濃的日式風格~ 走進店內會先看到兩張原木桌椅~~ 店家的米飯是採用日本新瀉越光米~ 吧檯前長桌座位區,很有日本居酒屋的氛圍~ 淡黃色微弱燈光讓整家店更有溫馨感~ 名片夾的後方放著可愛的七福狸與沖繩的風獅爺~~ 架上有各式日本清酒,用些麻繩圍繞很道地的日本裝潢風格~ 店內的食材都是當日新鮮備料,廚師們正忙著準備今天的食材~~ 牆壁上掛著復古海報,除了日式風還有點復古風情~ 麻繩與稻穀的裝飾在日本有生命力與迎接幸福的意思~ 往內走有個小包廂,用竹簾做個區隔更有氣氛~~ 牆上掛著木劍,將酒標貼在牆上也挺好看~~ 用紙傘做成的燈罩下方掛著燈籠很有韻味~ 典雅的罐子有著梅花圖案,裡面裝的是日式料理必備的七味粉~~ 這裡的用餐方式是無菜單料理,這張是飲品與各式酒款,喜歡喝上小酒的有多種選擇~ 接著我們的餐點也上桌了,首先上來的是生魚片系列,以下餐點都是兩人的份量~ 從左邊上方開始是午仔魚.海膽.黑鮪魚.鮭魚.海鱺魚肚.日本青甘魚(鰤魚).真鯛和北海道大干貝~ 生魚片的色澤相當漂亮且非常新鮮,師傅刀工更是精湛將生魚片切的跟花朵一樣,我喜歡建一食堂的海膽不會過軟且沒有腥味,放在嘴裡海味就蹦開,超美味~ 魚肉新鮮就不用多說,這裡是採用新鮮現磨的山葵搭配食用,比起一般的芥末醬更有香氣,海鱺肚Q彈,北海道大干貝搭上魚子醬將干貝的甜度帶出,第一道菜就令人驚艷~~ 盤上的小菊花都是可食用,用來泡在麥茶裡更有風味~ 前菜–明太子烤雞翅和酥炸丁香魚~ 烤雞翅的顏色讓人垂涎欲滴,丁香魚炸得更是酥脆~~ 雞翅裡塞滿明太子這也太飽滿了~~ 一口咬下滿滿的明太子在嘴裡跳躍,這是我的最愛~~ 紅喉烤魚搭筆薑,紅喉魚在日本料理店是高級食材,深海魚且價格較高,中秋過後較為肥美,用最簡單的火烤更能保住魚的鮮味~ 淋上金桔汁風味更特別,肉質細嫩相當美味,店家自己醃漬的筆薑微酸的口感又可解膩,兩個人是一人一尾紅喉魚~ 店家特調的柑橘醋醬汁用來沾海鮮~~ 火鍋的肉盤,用的小木桶裝著食材相當特別,有頂級松阪豬.水果玉米.玉米貝和番茄~~ 松阪豬的油花分布相當均勻,一看就是頂級的肉片~ 水果玉米只要川燙個秒就可食用,感覺就像是在吃水梨相當美味好吃~ 玉米貝是我第一次看到,很特別的貝類~ 火鍋的重頭戲來自日本的毛蟹~~ 毛蟹可是季節限定,這樣的一餐也太幸福了,頂級毛蟹煮火鍋,這樣冷冷天氣最適合品嘗~ 火鍋裡面的料就已經超多,有魚板.香菇.餃類和大白菜等等,湯頭鮮甜濃郁好喝~ 將螃蟹放進火鍋裡更添鮮味~~ 松阪豬稍加煮過,肉質沒有腥味.油花均勻分散更增加口感~~ 玉米貝肉很彈口,超美味的~ 蟹肉不要煮太久,熟了即可撈起,店家很貼心將毛蟹處理很好,食用起來更方便,肉質鮮甜不用沾醬就相當可口,蟹腳肉一絲絲,鮮美的滋味真是極品啊~~ 整個火鍋吃完店家還會用白飯去煮雜炊,但我跟無尾熊真的吃太飽了,就沒有請店家幫忙煮了~ 最後一定要來個甜品做end,抹茶冰淇淋撒上黃豆粉淋上黑糖漿,這樣的搭配更能提出抹茶濃郁的香氣~~  微風建一食堂這裡的料理大都是季節限定無菜單料理,價位從一個人800元.1000元.1500元.2000元,我們這次是吃一個人1500元的價格,食材真的是很頂級,且料理廚藝精湛,店家的服務也是很熱情,來到這裡慢慢享受一道道美食,絕對能滿足你的味蕾~~ 店家資訊: 微風建一食堂 預約電話:02-87722178 地址：台北市中山區八德路2段300巷10號 營業時間：12：00~14：00，18：00~23：00 官方粉絲頁:https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/timeline  「本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網」   GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～  喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享  Facebook粉絲專頁  Grace幸福漫步    https://www.facebook.com/Gracetsai26?ref=hl   ——————————————————————————————————————————————  延伸閱讀 南庄民宿「一起的早餐」—品嚐南庄在地純淨無染的養生慢食,漫遊南庄小鎮 台北住宿推薦龍蝦先生的秘密巢穴—入住工業風背包旅宿,房型超多且交通便利  台北樂慕亞牛排館(邀約)—-讓人難以忘懷的老饕牛排,宵夜想吃也吃的到! 永豐棧穎餐廳–星級餐廳品嘗美味鍋物,季節限定柿餅薏仁湯底口味獨特好喝  台中昨日花卷(邀約)–商業午餐白領午餐品嘗美味的跨國界料理  竹南第二市場(媒體邀約)-菜市場也有星級認證，不一樣的傳統市場讓你買的安心  微醺旅行.農戀二林遊程體驗–二訪微醺小旅行,限定蕎麥花海超迷人  樂活通霄慢漫遊綠活旅人–飛牛牧場生態旅遊.有機農場蔬菜採收DIY  台中米蘭街義式小館–手工自製的義大利麵,搭配嚴選食材,創意義式料理十足美味 台中中南海酒店 City Resort–入住法國鄉村風豪華家庭房,與可愛泰迪熊開趴 關西賞楓自助行–機票.住宿.交通票劵.行動上網,交通app行前準備一次搞定  戀戀山門攝影基地-嘉義唯一哥德式水上教堂,與大自然結合的美麗婚攝基地 台中艾可先生echo漢堡餐廳–台中首創一堡雙吃,熔岩湯堡美味又超值 阿里山掌聲響起民宿—依傍在茶園山谷的優美民宿,入住浪漫星空房 嘉義山門石頭咖啡—隱密的水上咖啡屋,走入懷舊博物館  嘉義銪茗堂欣賞茶園風光,了解品茗.茶席文化還有超萌小小泡茶師  訴說歷史的老旅社—玉山旅社咖啡  阿里山森林遊樂區—阿里山神木真壯觀,漫步在天空步道~