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Advertisements    GRACE共筆小萱又來啦!!這次小萱來到了芝山站旁的豚馬日式料理，在天母這一塊美食餐廳戰區，可是有很多的知名的餐廳呢!而這家豚馬日式料理也是經營了三十幾年的老店了! 豚馬日式料的的位置十分好找，從芝山捷運站出口後步行五分鐘就可以看到了! 這是店內吧檯的座位區，師傅會在面前處裡握壽司、手卷或生魚片類的料理，最旁邊則是有活的海鮮，新鮮度由此可見。   透明的冰櫃裡可看到新鮮的食材~   老闆是個隨興的人，這些酒都是客人自行帶來的，不收開瓶費和保管費，為的是讓客人有在家吃飯的自在感！     這一次品嚐的套餐為竹套餐與雅套餐，雅套餐的餐點內容與價格~     竹套餐的餐點內容與價格     在等待的餐點時店家會先上招待毛豆一碟~~     兩個套餐的醋物都是生蠔，加上了醋的味道，讓原本新鮮肥美的生蠔多了許多甘甜味，滿足的口感真的讓人難以忘懷~       接著是竹套餐的三品刺身，今天是鮭魚、海鱺魚和黑鮪魚，每天的魚種都會隨的當日進貨的不同而做更改~老闆特別介紹他們所用的芥末是手磨的，比較不嗆鼻~       雅套餐的綜合刺身，有干貝、鮭魚肚、黑鮪魚肚、海鱺魚肚、干貝和甜蝦，師傅還特別說今天雅套餐所用的都是魚肚的部分，吃起來的口感較飽滿，而魚種也是會不定期做更換~       再來是竹套餐的香菇丸子沙拉，香菇丸子是師傅自己手做的，有一整片的香菇和雞脆軟骨，吃起來多了分清脆的口感~     丸子裡白白的部分就是雞軟骨~     雅套餐則是不手軟的放了八頭鮑魚沙拉，老闆特別說這一顆就要350元!!鮑魚旁則是放上了胡麻醬，口感彈牙豐厚，非常飽滿的鮑魚~     鮑魚底下還有少見的鮑魚肝和鮑魚腸，是老闆特別推薦一定要品嘗的~     接著是竹套餐的握壽司三貫，依序是甜蝦、干貝、比目魚握壽司，比目魚油質豐富，干貝烤過後多了分鮮甜味，而甜蝦沾了些需醬油多了分風味~       雅套餐則是海膽丼，有海膽、鮭魚卵、鮪魚泥，海膽和鮭魚卵幾乎不太會變動，但鮪魚泥就是以當天現進的魚貨而變動的~       竹套餐的海膽手卷，裏頭的海膽也是不手軟的放了兩大塊~     這海膽色澤漂亮且很大一片~     雅套餐的烤大蝦跟香菇串，另外還放了甜地瓜，大蝦肉質彈牙不柴，帶著外殼的些許鹹味，更顯出大蝦的鮮甜~香菇串則只抹上些許醬汁，保持本身的甜味!       竹套餐則是烤青甘下巴，是小萱大推的烤物，裏頭肉質仍軟嫩多汁，一口咬下，魚的鮮甜與彈牙感充滿口中，值得一吃再吃的好味道!       竹套餐的味噌湯品，裏頭有一整顆的甜蝦蝦頭，將食材發揮的琳琳盡緻不浪費，還有海帶和南瓜，喝起來有海鮮的鮮和南瓜的甜味~     雅套餐的湯品，則是放了鮭魚片、海帶、紫蘇葉和柚子，喝起來除了海鮮的甜味還有著柚香~     最後則是飯後水果~~       以一般日式料理套餐而言，豚馬的份量算是滿豐足的，用料方面也非常大氣，重點是食材非常新鮮，而老闆和師傅也都很親切熱心地介紹食材，讓人沒有用餐的壓力，另外老闆也特別說道，他希望能夠開拓年輕人的市場，讓年輕人部會因為日式料理就覺得有壓力，也歡迎一群朋友一起包場慶生聚餐，低消也不會讓人負擔太重，是一間很貼心的店呢~   餐廳資訊:   豚馬日式料理   地址:台北市士林區福華路152號   電話:02-2831-7757   營業時間:週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30   官方臉書:豚馬日式料理   GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～  喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享  Facebook粉絲專頁  Grace幸福漫步    https://www.facebook.com/Gracetsai26?ref=hl   ——————————————————————————————————————————————  延伸閱讀  宜蘭伴手禮食在幸福雪花餅(邀約)–宜蘭的宅配美食，雪花餅、堅果酥每樣都可口  台北都教授韓國炸雞–酥脆的炸雞與三種美味醬汁的融合令人吮指回味  台中Bridge橋.咖啡—季節限定炸開的草莓橋餅，爆漿的龍蝦蛋餅  台中奶油威力漢堡–脆皮漢堡、美式三明治、炸雞和義大利麵每一樣都美味可口  這一鍋皇室祕藏鍋物-崇德殿-在古代皇室風格中品嘗龍鳳鴛鴦鍋，湯頭鮮美暖心暖胃  安徒生童話鄉村廚–佈滿童話色彩的小屋品嘗美味料理，海盜不能說的秘密讓人驚豔  午後に甜點‧佳‧–精緻美味的甜點，香濃乳酪條、小巧可口的燒果子是送禮新選擇  關西賞楓自由行–入住京都APA HOTEL京都駅堀川通，平價乾淨且有露天風呂  日本關西賞楓自由行—奈良東大寺.春日大社尋找鹿群蹤跡,參訪世界最大木造佛寺  日本關西賞楓自由行–大阪梅田空中庭園展望台,百萬璀璨夜景超迷人 關西賞楓自助行–機票.住宿.交通票劵.行動上網,交通app行前準備一次搞定  Veges M 饗蔬職人(勤美店)—蔬食滷味創意新概念,搭上7種美味沾醬讓蔬食更美味  台中星饗道國際自助餐—超過百道美食任君挑選,各種異國料理與甜點滿足我的味蕾  台中星漾商旅 STAY HOTEL-時尚風格精緻商旅,緊鄰中友商圈觀光休閒一次擁有  台中美髮|燙髮|染髮VS Hair Salon–專業的設計染髮,擁有亮麗的新髮型  台中All Lovely Food TakeOut工業風的溫馨店面,平價低鹽低糖的美味早午餐  田季發爺燒肉(逢甲直營店)–專業的桌邊教學燒烤,鎮店五寶超美味