Zi 字媒體

  日本九州福岡的知名連鎖拉麵品牌【山小屋 Yamagoya】，在當地名聲似乎頗廣亮呢！ 不知愛到處品味美食的朋友是否耳聞過？ 上網看了一下日本官網，真的覺得Yamagoya是個用心經營的品牌 這回我們慕名而來，大啖日式鍋物，大口咬著日式炸串，享受著極為推薦的香濃美味拉麵 美食就是要大口大口吃最過癮了！那拉麵就是要發出”漱漱漱”的吸吮聲感覺最厲害、最美味 XD 在台灣真的好幸福哦~ 不用特地搭機飛一趟日本，在台灣的台南也能吃到日本九州知名拉麵品牌的美味     【山小屋 YamagoyaTaiwan – 台南店】 地址：台南市東區東門路二段349號 電話：06-2359098 營業時間：週一 ~ 週五  11：30 – 14：30 / 17：30 – 21：30                週六、週日    11：00 – 14：30 / 17：00 – 21：30 fb粉絲團連結：山小屋 YamagoyaTaiwan – 台南店 ※ 附設汽車停車場於肯德基後方巷內 ★ 文末分享店家菜單   一開始在找店家時，我們騎經過且錯過了兩次，最後決定拿出導航再導一次正確位址 因為我們用關鍵字『山小屋』去尋找，不過店家的門面並沒有寫著山小屋，而是大大的logo及代表性文字 最後靠導航的指引，讓我們找到正確的位址處啦！所以有興趣前往的朋友，記得認店家的招牌哦~   店內的空間明亮，環境乾淨舒適，走道寬敞好通行，而桌椅則是規則式整齊排列 而圖中所見的後方為自取處，有免費的飲品供暢飲 (除了冰箱內的飲品外)     店家的牆面散發出濃厚的日式風格格調，那海浪就讓人聯想到店家的拉麵，兼具潮味的裝潢設計感 另外Yamagoya的品牌故事很有趣，創辦老闆是名愛好拉麵的卡車司機，送貨兼尋美食 於是吃遍了各地特色拉麵後，決定回鄉自行開店，並取名為山小屋 覺得老闆真的就像我們這些愛吃特色美食的食客一樣，到處吃到處尋美食 (只差在紀錄與開店的差別 XD)   原汁原味的呈現，據說日本本店每個月都會派師傅來台，check分店的味道及品質 而我們這回決定品嚐不同類型的餐點，並分享給有興趣的朋友參考   【豚骨黑蒜拉麵】 看到帶有圖片菜單的拉麵區，立馬就對此餐點產生極大的興趣了 我吃過的拉麵，目前都還沒有品嚐過湯頭是黑色的拉麵呢！於是就選擇了它… 吃後真的大讚此湯頭，真的很好喝，湯頭濃郁夠味且獨特，據分享得知主要是由黑蒜頭及油提煉出來的湯頭 原先應該就是蠻香醇的豚骨湯頭，結合黑蒜使其味道更顯濃郁且獨特，肉的部分吸附到湯汁也很夠味 那肉質的部分不會太瘦，也不會太肥，恰到適切比例，非常值得品嚐的一道 (p.s. 店家拉麵的湯頭是可以調整濃度的哦~ 共分濃、普通、淡，而我們這碗是選擇普通)   拉麵的麵條也是可以做選擇調整的呢！ 首先，可選擇『粗麵』或『細麵』兩種，圖中所見的是細麵 再來，可選擇麵條的軟硬程度，共有『很軟』、『軟』、『普通』、『硬』、『很硬』五種分別 就連麵條都可以如此多樣選擇，依每位食客的習慣去調整到最佳的飲食狀況，讓人吃到最想要的感覺   【醬油鍋】 單純想點些不同類型的餐點品嚐看看，一開始想像醬油鍋端上桌會是黑透的湯頭色澤 不過與我想像的完全不一樣，是一種清澤、清淡感呢！而喝起來有高湯加入些許醬油的清甜感 湯頭喝起來是還蠻順口的，清甜而不會有醬油帶給人死鹹的感覺   店家的給量真的很豐富大方，光蔬菜類就有滿滿的豆芽菜、高麗菜、蔥、杏胞菇、紅蘿蔔 若想把麵加進去，真的需要先夾起一些物料，才感覺有辦法倒入稍微燙一下   別說蔬菜多了，連肉也是好多哦~ 一層一層堆疊而起的肉片，讓我默默分了好幾片給搭檔 (因為真的好多XD) 店家的用量真的超實在，且價位也偏平價路線呢！真的不用出國也能大飽享受一番呢！     夾起了部分物料，總算可以安心地將麵條全部倒入熱煮啦~ 麵條稍微煮一下即可關火慢慢飲用 (本身就是熟的麵囉！) 啊~~ (張口) 搭檔餵你吃 (誤)   【十本盛】 若想品味多種炸物味蕾享受，選它就對了！可以選擇菜單上的十種炸物，份量充足也多樣化 而醬汁的部分共有四種供食客自行依喜好去品味，分別為原味、梅子醬、味噌醬、柚子醬 (而我們口味後三種) 柚子醬的部分屬酸酸滋味，可刺激食慾，味噌醬較柔和平順口感，梅子醬則別有一番風味 而個人喜好則好像比較偏向於梅子醬呢！   炸物的部分，我們選擇的品項有以下十種： 豬、雞、蝦、墨魚、鵪鶉培根、芝士、魚糕、香菇、山藥、洋蔥 圖中所見的兩種分別為蝦(上)、鵪鶉培根(下)，每一項炸物皆有其特色，而共同的就是炸粉相當地薄 薄薄的炸粉皮衣，讓人最能吃到食材較原始的味道，且不會讓人感到油膩感且粉味重，還蠻不錯呢！   ★ 店家菜單分享圖：     ★★★★★ 若覺得分享的文章不錯，希望大家能夠給予鼓勵、按讚&分享 ★★★★★  歡迎加入【咕溜魚|曬魚趣】FB專頁，搶先獲取更多吃喝玩樂資訊&不定期抽獎活動 ※ 小提醒：記得打 V『搶先看』哦~ 才不會漏掉好康資訊 https://www.facebook.com/guliufish/   咕溜魚｜曬魚趣 一併推廣你的粉絲專頁