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  談到嘉義的名店就有不少名單，如火雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭、福義軒手工蛋捲、老楊方塊酥等 而『嘉義基隆廟口鹹酥雞』是在地經營長達15年之久，也並列為嘉義的美食名店之一 (在地郎極力推薦的哦~) 店家的座落處在熱鬧的仁愛路上，鄰近嘉義火車店，周遭有嘉年華影城，一個人口聚集算蠻密集的地方 當天前往，店家的生意真的很好，一直不斷地有客人湧進前往購買這份令人回味無窮的國民美食小吃   【嘉義基隆廟口鹹酥雞】 地址：嘉義市西區仁愛路520號 電話：05-2281972 營業時間：17：00 – 02：00 店家fb粉絲團連結：嘉義基隆廟口鹹酥雞 網路訂單連結：請點我！ ※ 單筆消費滿200元，送胡搞瞎搞 (至店會發現店家的創意無限，運用了些小巧思 XD) ★ 文末分享店家菜單   當天前往的時間早了些，而店家還在準備中，不過該有的食材都已經置放的差不多囉！   看了一下食材的餐點名，發現了幾項的取名真的充滿創意又好有趣，像是手工豬會跪、兩斤憨吉 XD 店老闆一定是個幽默風趣的活寶，不過店家真正的特色不僅如此而已哦~ 真正最值得推薦的是新鮮食材及食用油的挑選及部分手工製作 (有幾項是至店非點不可的項目啊！)   拿了號碼牌等待取餐時，將號碼牌翻到背面，發現了一些好康資訊，提供給有興趣的朋友參考   如圖所示，店內的雞肉選用黃金熟成72小時內，合格電宰雞肉，每日都親自手工按摩嫩肉(嫩精out！) 豬肉的部分則選用當日溫體豬，符合標準層級，也是每日手工按摩嫩肉(嫩精再out！) 而店內所使用的油也是高品質的油，在吃時即能發現與大多數的鹹酥雞店有不同的差別在 他們家的鹹酥雞不會吃油，且不會有油呆味，重點是也吃得較健康呢！   才開始營業沒多久，就聚集了不少的顧客前來購買，看來名店的稱號是話不虛傳啊！   【芺蓉豆腐】 此項是店家的招牌之一，也是熱賣的商品之一，芺蓉豆腐本身的質地較細緻軟，一個大動作可能會導致它破碎 所以覺得能將它炸好，對我而言覺得這真的是門功夫呢！   這品項當你品嚐過後，真的會愛上它，難怪它會成為招牌、熱門商品項，連我都被它給征服了 XD   【老闆炸香蕉】 這項是店內還蠻特別的其中一項，蠻值得點來品味看看，香蕉經炸過，香蕉味變得更香、更濃郁   內部真材實料的香蕉果肉，吃得到香蕉本身的甜，外裹上炸麵衣增添其酥脆口感   【手工南瓜酥】 平常在鹹酥店要吃到炸南瓜真的很少見，經詢問店家得知，這項需經特殊處理，才能將南瓜表皮裏上粉去炸 吃起來南瓜味顯著，個人也很愛這項，南瓜的清甜結合炸物的酥脆口感，一種百吃不膩的好吃   【手工沾醬脆薯】 他們家的薯條並非冷凍食品類的薯條，而是由一顆顆馬鈴薯切成條狀製作而成的哦~ 吃得到天然的馬鈴薯味道，而沾醬是採用獨家製作的梅子醬，以沙拉為基底，加入來自屏東的檸檬 會選擇採用屏東的檸檬，主要是因為屏東那的檸檬香氣較足夠，當你對食材的選用有所了解，就更特別想品味   這碗的內容物可豐富了，就讓我用以下的呈現圖跟各位分享囉~   新鮮花枝是店家的招牌之一，而我覺得他們家的花枝食材值得推薦，與一般市面上的冷凍花枝不一樣 據店家介紹得知，是採用在船上撈補現處理再急速冷凍，直送達店家的新鮮花枝 當你在吃他們家的花枝時，即可吃到海味的鮮甜感，真的還蠻值得推薦給朋友們參考 獨家偶數豬，這名稱真的好特別，怎有點諧音「我是豬」的感覺 XD 不過重點不是這個啦~他們家的豬肉可是採用溫體豬的豬肉，吃起來口感真的極佳，很好吃！   【日本栗香地瓜】 有栗子結合地瓜的香氣，吃起來真的還蠻特別地，口感較一般的地瓜來得紮實而有栗子的口感   【四季豆】 通常吃到的四季豆都是直接油炸處理，難免四季豆上會吸油，而他們家則是採裏粉的方式處理 這麼做則可保有裡部四季豆原有食材的鮮甜感，且也較有蔬菜原有的脆度     【手工天婦羅】 吃起來帶有QQ的口感，內還吃得到牛蒡絲的食材添加，這項個人也蠻推薦值得品嚐的項目   【手工炸餛飩】 炸餛飩的肉則是採用豬的後腿肉，俗稱為老鼠肉的部位，帶筋無油花，而每一顆餛飩都是店家自已包的哦~   【招牌鹹酥雞】 選用黃金熟成72小時內合格電宰雞肉，加上店家每日都親自手工嫩肉，肉質吃起來真的很嫩、很好吃   【手工豬會跪】 一開始還不解豬會跪是什麼東西來的，後來多唸了幾次，發現…豬會跪的音好像豬血糕的台語哦~ XD 他們家另外還有賣米血，而豬會跪比較特別的是店家手工製作，這項也是必點必吃的選擇之一     ★ 店家菜單分享圖：     【送餐卷 -活動已截止】 ● 凡『咕溜魚|曬魚趣」專頁的粉絲皆可參加 「公開分享+按讚+留言」此篇貼文▶▶ http://goo.gl/mpRkxy (留言範例：________ (餐點名) 好特別哦~ @皇上 @皇后 @皇太后 快來與我一起參加活動吧！) ※ 留言需 tag 三位朋友 (詳細請見 http://goo.gl/mpRkxy) ● 即日起至8/30 中午12：00止，並於8/31抽出10位幸運得獎者 得獎人公佈於FB專頁動態及本篇文章文末 獎品名稱：「嘉義基隆廟口鹹酥雞 免費餐卷200元」乙張，共10名 (免費寄給您)   10位得獎名單如下： 1、李小慧 2、Shuo-wen Huang 3、徐x哲 4、張x展 5、吳x倩 6、楊x燦 7、Roy Yang 8、翁x慧 9、黃x順 10、雅惠     – 此篇為合作文，真實感受分享 – ★★★★★ 若覺得『咕溜魚』分享的文章不錯，希望大家能夠按讚&分享 ★★★★★  歡迎加入【咕溜魚|曬魚趣】FB專頁，搶先獲取更多吃喝玩樂資訊  https://www.facebook.com/guliufish/   咕溜魚｜曬魚趣一併推廣你的粉絲專頁