Zi 字媒體

  君城本家大家應該對不陌生 近40年的老字號    也是今年鳳梨酥大賽的金獎得主  剛好中秋節快到了    這次受邀品嚐店家的鳳梨酥與中秋月餅禮盒   關關取貨的是延平總店 其實它在重慶北路跟三重都有分店喔 外觀看起來就是一個漂亮蠻有質感的麵包店   一進門就看到滿滿鳳梨酥跟各式月餅 還把熱騰騰的金獎獎狀擺在台前給大家看   我對桌上那些彩色月餅還蠻有興趣的    看起來好漂亮噢  它有芋頭、綠茶、梅子和山藥四種口味 鳳梨酥的包裝禮盒也很小巧精緻     送人感覺創意又有心    鳳梨酥金獎的獎杯竟然是鳳梨造型    也太可愛了吧     除此之外    櫃子裡還收藏先前鳳梨酥大賽跟乳酪蛋糕的獎盃 原來君城本家的鳳梨酥已經連續8年得獎   代表品質很穩定 我本身就蠻愛鳳梨酥的    媽媽有空也會在家做 這次可以品嚐得獎鳳梨酥    自己則是滿心期待啊    再過兩個星期就是中秋節 店家幫我準備了鳳梨酥跟月餅禮盒回家吃吃看 今年有君城的月餅  媽媽就不用辛苦自己做啦    你們有發現盒子很可愛嗎    是鳳梨的圖案誒~ 好的產品搭上吸引目光的包裝更加分!!! 每年中秋節除了烤肉之外    最期待就是吃月餅啦(這樣會太傳統嗎,哈哈XDD)   本來以為鳳梨酥都是同一種口味    拆開才發現有兩種 兩個禮盒都很精緻    送人感覺很大方 而且都是綜合口味    吃膩了還可以換換口味，同一種味道真的吃不久    綜合鳳梨酥 $390元 君城鳳梨酥 / 翠玉檸茶酥 每一塊鳳梨酥都個別包裝    很可愛，就是一顆顆的小鳳梨  君城的鳳梨酥是比較大顆厚實的   吃完很滿足 其中的翠玉檸茶酥可是大有來頭    而且外面也沒看過的口味喔    打開包裝就透出餅皮的淡淡奶香跟微酸鳳梨味 君城鳳梨酥選用屏東含水量90%的上等冬瓜   以專業製餡技術加入鳳梨、糖、麥芽慢火熬煉 再搭配台灣在地的土鳳梨二號    酸酸甜甜吃得到鳳梨纖維的口感 全用土鳳梨製作有人會覺得太酸(雖然我比較愛這種啦 ) 調一點冬瓜醬的香甜   讓吃慣傳統鳳梨酥的一般大眾都容易接受   另一款翠玉檸茶酥的清新檸檬香   光用聞的就可以區別 聞起來就有檸檬味道好特別    像小時候最喜歡吃的檸檬蛋糕    除了鳳梨纖維之外   吃完更覺得滿口清香   本來以為檸茶酥應該是綠茶或高山茶那種   出乎意料竟然是紅茶 用了土鳳梨醬、鳳梨醬、檸檬醬、檸檬皮、紅茶葉….    以台灣在地食材表現出豐富的味道 而且一吃才發現事有蹊翹     裡面看得到茶葉喔!!!   另外這個翠玉檸茶酥也是君城本家獲得2015年鳳梨酥大賽金獎的明星商品  外層餅皮以日本小麥粉入新鮮檸檬、義大利檸檬醬特製調配    再輕輕灑上翠綠檸檬粉末 結合不同食材   讓鳳梨酥帶有鳳梨的酸香、冬瓜醬的甜還能有紅茶的香氣 聽說也是吳尊最愛的鳳梨酥    來台灣一定會帶回家鄉的伴手禮   另一盒月餅是綜合月餅禮盒  $650元 我這盒裡面有六種口味 大廣月餅(烏豆沙雙黃/伍仁金腿)、椪月餅(咖哩滷肉/綠豆滷肉)、蛋黃酥、綠豆沙餅 或是你們想要任意搭配自己喜歡的組合也是可以的(價錢就看怎麼搭) 每一顆有不同的保存期限　大概是3~10天 月餅外面用一層透明塑膠蓋固定住   避免運送過程中碰撞變型   從口味清淡的綠豆沙餅吃起 一個餅要好吃    除了內餡之外，層次分明的餅皮也是很重要 一層層手工揉製的慢工細活，拌入頂級酥油    餅皮吃起來皮薄細緻、入口即化   內餡是單純的綠豆沙 口感綿密像吃綠豆糕一樣    順口不甜膩 有些豆沙做得不好吃起來會太乾　但君城的豆沙餅完全不會，這點讓我很喜歡    想要口味上變化豐富一些    那就可以試試看綠豆凸 它就是大版的綠豆沙餅，但裡面還有滷肉餡   皮薄餡多　層次分明有沒有!!! 依循傳統製餡的祖訓   由多道繁複程序：蒸、炊、煮、拌，才能有細緻滑潤的豆沙餡 因為內餡滷肉讓豆沙吃起來多了一股鹹甜鹹甜的滋味　口感更豐富   口味重一點就選咖哩餅 外皮就有淡淡的咖哩香了　內餡是咖哩豆沙 沒吃過咖哩豆沙的人可能很難想像那是什麼滋味 跟一般我們吃咖哩飯的感覺不一樣　帶點甜味更順口，嘴裡留下濃濃的咖哩餘味 滷肉是吃得到肉塊那種　耐嚼、越吃越香 做法也很講究　選擇肥瘦比例2：3的五花肉塊慢慢剁成碎丁，讓肉更有彈性嚼勁 再加入北港紅蔥頭和五香香料以大火炒出香味後　用小火慢慢燉煮1~2小時，使香味滲透至肉塊   中秋節最應景就是蛋黃酥 師傅堅持手工製作並特選南部北送的新鮮大顆鹹鴨蛋   我很喜歡吃蛋黃酥裡面那個鹹蛋黃 君城使用每日雞場直達的新鮮雞蛋　蛋黃很大顆、顏色也漂亮 蛋黃可以中和豆沙餡帶來的甜膩感    不過君城的內餡本來就不會太甜，所以是還好   廣式月餅有兩款　烏豆雙黃與伍仁金腿 年輕人比較愛蛋黃酥、長輩大概覺得中秋不能沒有月餅   這樣一盒可以滿足大家的需求 其實我吃月餅最愛它香香甜甜的外皮  這款烏豆沙吃起來偏甜 先吃過蛋黃酥再來吃這款會覺得它口味蠻重的 適合泡杯無糖茶     小塊小塊慢慢品嚐 月餅的餅皮都非常薄    伍仁金腿裡面滿滿都是堅果果仁 核桃、芝麻、杏仁、瓜子..等等    咬起來口感超豐富而且滿嘴穀仁香 搭配金華火腿的鹹香    味道豐富有趣 好像還有金桔味蠻突出的，但就比較挑人吃 再來就是堅果本身的油脂加上內餡的肥油　這款月餅吃起來比較油膩喔!! 中秋將至   還在煩惱要送什麼禮盒給親朋好友的話 覺得君城本家的鳳梨酥跟月餅禮盒都蠻不錯 店家還有些優惠一起分享給大家囉!!!     ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ 君城本家(延平總店) ▋地址 : 台中市士林區延平北路五段261號 ▋電話 : (02) 2816-7009 ▋FB粉絲團 : https://www.facebook.com/Bakery.KT   五華門市新北市三重區五華街131號TEL: 02 8287-5688重慶門市台北市大同區重慶北路三段53號 (大橋頭捷運)TEL: 02 2596-1901 樂天拍賣:http://www.rakuten.com.tw/shop/ktbaker/ 看完幫我推一下吧 　 [台中美食●南屯區] 和慶屋長崎蛋糕–獨特日式雙目糖工法♪食尚玩家推薦美食♡ [捷運美食●南京三民站] 千翔肉乾 — ☆知名肉乾老店☆ 年節伴手禮推薦 ♪ 特厚蜜汁豬肉乾一吃成主顧 ♥ [宅配甜點] 貝克街 謎~巧克力蛋糕 — ☆上班這檔事推薦 ☆ 綠玉皇冠♥超濃郁口感的推理蛋糕♪ [團購美食] Yahoo超級商城美食獵人團 — 周老爸時尚餅舖 & 聖巴黎焦糖滷味 ♪ 健康美味的小點心♥ [零食] 中立夯乳香餅–老牌子新口味☆香濃乳餅♪試試你的創意新吃法♥ [零食] 小王子海苔脆片 — 創新與懷舊的結合，海苔脆片好吃又好玩 ♪ [團購美食] Jax coco椰子水 — 100% 純天然椰子水☆ 簡約時尚包裝 ♪ 解身體的渴♬ [團購美食] 2014奇摩商城年菜 — 煮菜不用傷腦筋，動動手指大廚帶回家 ♬ [團購美食] 新竹骨里香滷味 — ☆宵夜下酒良伴☆ 口味獨特的廣東鹽焗&椒香滷味 [團購美食●體驗會] 貝朵芙品茶會— 平價喝好茶，來自印度的莊園頂級紅茶 [團購美食] 伊可羅手工小餅乾 — 出自媽媽的心意，為孩子製作簡單而健康的手工餅乾 [團購美食] 百桂食品–兼顧好吃與養生的零嘴就是它!!!焦糖紅麥讓大人小孩搶翻天啊~ [團購美食] 金花滷味 — 夏天良伴，平實耐吃的好味道 [團購美食] 六度本舖–牛軋糖餅的進階版，一次給你多重口味的享受 相關