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富盛號碗粿   地址 : 台南市民族路三段11號 / 台南市西門路二段333巷8號 電話 : (06) 227-4101  營業時間 : 7:00 ~ 17:00 注意事項 : 每周一公休 / 宅配每天下午1點前打電話訂購 富盛號碗粿在永樂市場這邊其實有兩個店面 民族路上這間是餐廳     內用的話，這裡位置會比較寬敞 而且也有好幾支電風扇在吹   夏天比較不那麼熱     這是國華街的店面    旁邊就是有名的金得春捲 國華這條街是小吃街集散地    走一輪根本就吃不完 不過台南的店家營業時間都好任性啊    沒有先查好時間再過來，常常會吃閉門羹呢  兩間富盛號就隔一個轉角而已 國華街的店面比較小　主要提供外帶之用 中午時間生意真的很好　 大家都是提著一大包碗粿外帶 因為產品不含防腐劑    所以保存期限只有三天(當然還是儘快吃完最好囉 ) 宅配的話要在每天下午1點前打電話去訂購   雖然國華街這邊主要是供應外帶 但還是提供了少量座位方便客人在店裡享用餐點 而富盛號賣的東西也很簡單    就只有碗粿和魚羹這兩樣 天氣太熱我就沒有點魚羹     讓大家看一下它的樣子(其實還挺可愛的嘛~) 聽說是旗魚和虱目魚混合打出的魚漿 內用的話    也可以從小巷子直通餐廳後門 走出來就是民族路的店面  　空間果然大多了 本來以為到了餐廳馬上就有碗粿可以吃 沒想到~剛好這邊的碗粿也賣光光(看看生意是有多好，都賣到供不應求了  ) 但我已經來台南兩次都沒吃到碗粿　 今天可是抱著必吃的決心 我等!!!  木造空間很有日式的感覺(但僅限此區，隔壁用餐區又整個台掉了XDD) 桌上有一些小東西看起來也很復古唷(提袋 & 瓷碗) 仔細一看    發現這碗很特別吶 裡面畫的可是台南市地圖耶  讓我想起台北艋舺也有一個這樣的碗    真促咪  碗粿上桌前才會加入特製醬油 這分裝醬油的工具長得好特別而且也好方便喔 (是說最近我發現有賣雞蛋糕的也用這種分裝器來加麵糊) 送上桌的時候     發現碗粿都在醬油裡游泳了啦(老闆~安奈咁尾太鹹??  ) 還好南部的油膏滋味是鹹甜鹹甜的 不然碗粿”看起來”已經很鹹的     又加上一大坨醬油真把我嚇出一身冷汗  桌上有圖示教大家該怎麼吃這碗粿 就用竹籤把碗粿當作切蛋糕一樣劃成十字或米字切開 (會不會有人想說為什麼不用湯匙直接挖更快XDD) 我本來很期待可以使用竹片刀來吃這碗古早味  不過低頭一看     怎麼只有鐵叉子(說好的竹籤呢??少了竹籤突然覺得好沒FU~ ) 聽到老闆跟別桌客人建議可以加些蒜頭跟辣椒    別有風味 台南碗粿好像大部分都是像這樣黝黑的顏色    跟北部那種白拋拋的差很多 不過我覺得這種顏色深的看起來就很好吃的樣子 純手工在來米製作的碗粿 第一口覺得綿    咀嚼過後發現Q彈又扎實的驚喜   而且碗粿中間加了肉燥    是滷肉飯那種有肥肉的肉燥 雖然粿的顏色很深    但口味並沒有想像中那樣重鹹    而是吃得到米香的味道 現剝火燒蝦和一大塊瘦肉 聽說火燒蝦的特色就是小小顆的，但是香氣很濃郁 搭配這種古早的藍白瓷碗好有味道(尤其是碗口還缺了一個角) 桌上也有哇沙米 雖然我覺得擺在這裡有點奇怪     但想說入境隨俗，還是加了一些試試看   結果有一種以為在吃生魚片的錯覺XDD  其實本來是想要去吃斜對面的一味品碗粿 聽說這兩家都是師出同門    不過網路上似乎對一味品有較高的評價  但是當天剛好遇到一味品沒有開 而且前兩次到台南都沒吃到碗粿，這次真的是抱著必吃的決心而踏入富盛號的 沒想到不抱任何希望的結果反而是覺得不錯呀!!! 對我們這種北部長大的小孩來說     這碗粿真是挺特別的呢   看完幫我推一下吧 　   [台南] 杏仁伯冰店– 40年老店♥在地人都知道的體育公園杏仁冰☆ 淡淡杏仁香濃濃古早味 ☆  [台南●南方公園] 南方脆皮紅豆餅– 用喝的珍奶落伍了，大口大口吃珍奶吧 ☆ 多口味創意紅豆餅，不藏私推薦 ♪    [台南] 石頭鄉燜烤珍珠玉米 — 人氣攤商 ♪ 多口味醬烤珍珠玉米 ♥  [台南] 一點掛包 — ☆銅板美食☆ 學生最愛的人氣宵夜場  [台南] 銀波布丁 — ☆巷弄美食☆ 超低調的台南老字號手工布丁 ♥ 平凡的美味♪    [台南] 椰子樹椰殼霜淇淋 — 南洋風情♪ 海灘霜淇淋☆ 創意X造型的新體驗 [台南] 食香客雞會站 — 創意雞排料理●猜不透點心 ☆ 來食香客挖寶吧♪  [台南] 布萊恩紅茶 — 趕流行的排隊紅茶店 [台南] 連得堂煎餅 — ☆銅板美食☆ 台南必買伴手禮~傳承百年的手工煎餅  [台南] 公園路無名紅豆餅 –10元有找的銅板美食 ☆幸福的傳統味 ☆   [台南] 赤崁棺材板 — 想了十幾年，終於吃到台南棺材板啦…..    更多南部美食看這裡      喜歡關關的分享    歡迎加入粉絲團    跟著*關關*看世界 也可以宣傳你的粉絲專 相關