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  今天要跟你們介紹一個超級特別的東西  相信黑輪大家都吃過　但紅輪是什麼可沒聽過了吧(笑~) 超級感謝民宿老闆推薦     讓我可以發掘這樣便宜、簡單又特別的美食 燕銘就在有名的海埔蚵仔煎附近 一般人應該在蚵仔煎那邊就停下來　 因為附近就一堆吃的 後面反而不太熱鬧的感覺 　上次來我也沒繼續走下去     這家店在自由街跟節約街交口 據說是很老的玩具店了     順便兼賣小吃這樣   掛著紅紅燈籠的小攤車    晚上看起來更有fu~ 前面一點的轉角處還有另一個攤車      店家說他們都是一樣的    點餐時發現原來這小吃也曾被壹週刊報導過 圖片中介紹就是紅輪的製作過程!! 還看到牆上大大的台灣尚青的報導   感覺快收攤的樣子   東西都賣得差不多了   老闆娘手中夾的就是黑輪 上桌前還要先浸泡一下店家特製的蒜蓉醬汁  左下角那鍋則是滷豆干   這家好像平常都是外帶 但因為我們不知道    就問了內用要坐哪邊 老闆娘就人很好地幫我們生出桌椅　還熱情地聊了一下天(覺得感動~)   店家是當天做多少就賣多少 不會多做起來放著隔天賣     怕賣不完，所以備料上也不會太多 這天我們傍晚6點多到就沒有紅輪了(覺得傷心)   黑輪  $20元 / 份 一份量不多就5片     但價格也很便宜喇 用兩個銅板就能吃到這麼特別的食物     我覺得非常值得耶  忘了說~本來聽到只剩黑輪當下是蠻失望的 吃一口發現這黑輪根本就不是我想的那種黑輪啊!!!!(心中又燃起了希望，哈哈~) 燕銘的黑輪不是一般吃到那種用魚漿做的 它是把麵粉跟地瓜粉調過的粉漿拿去炸    外酥內軟、口感Q彈耐吃 上面還會淋上店家自製的蒜蓉醬油     加在一起就是令人難忘的好味道  豆干   $20元/份 看這顏色就知道很入味吧 我們點了兩份 另一盤看起來有兩種顏色豆干 本來以為是不同口味　後來老闆娘說都一樣的，那就是滷製時間的差異了 我喜歡深一點的豆干味道比較香　但也較鹹就是 適合重口味的朋友　或是煮點麵或白飯當小菜吃的感覺 另外也有販售冰棒 我們沒吃但對水晶冰還蠻好奇的　下次可能會想試試看    這特別的紅輪來自老祖母的自創點心 已有50餘年的歷史且傳承三代     是很多老花蓮人的回憶  老闆娘說紅輪是用跟黑輪一樣的粉漿    加入紅麴再煎製而成 這裡也有綜合盤    $50元就可以三種都吃到，適合第一次來用餐的人 隔天要回台北前想說來彌補一下昨天沒吃到紅輪的遺憾     結果這天竟然沒開喇!!! 基本上燕銘是沒有公休的    大概只能說我太幸運了吧 帶著遺珠之憾離開花蓮      還是很想趕快跟你們分享這簡單平實的好滋味 ❤   ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ 燕銘黑輪紅輪 ▋地址 : 花蓮市自由街122號 ▋電話 : (03) 832-7814 ▋營業時間 : 周一~周日  11:00~賣完為止 ▋注意事項 : 附近有停車場 / 無宅配 看完幫我推一下吧 　 延伸閱讀 [花蓮美食] 正品蚵仔煎 — ☆銅板美食☆ 花蓮人氣美食♪ 裝潢漂亮、選擇多樣的庶民小吃店 ♥ [花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 — ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥ [花蓮美食●豐濱鄉] 陶甕百合春天 — 靜浦部落●忠實原味mix藝術創作 ♪令人驚喜的無菜單原住民料理♥  [花蓮美食●吉安鄉] 吉籟獵人學校●部落風味餐 — 水璉部落原住民午餐 ♪ 椰子殼當碗、月桃葉是盤 ☆天然食材獨特滋味♥     相關