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✽ 2016.10.13 奇摩首頁 ✽ 今天要介紹一間三重的平價拉麵 ラーメン無敵ramenmuteki是8月份才新開的拉麵店 沿用日式拉麵的煮法    但改良成更適合台灣人的口味 每天花15個小時熬煮大骨湯，還要經過熟成    費時費工才能成就一碗好吃的拉麵 ラーメン無敵ramenmuteki在徐匯中學站附近，路不難找 旁邊就是鬍子叔叔義麵工坊還有路易莎咖啡 其實它店面還蠻顯眼的又帶點神秘的色彩    叫人不注意也難     木門一開 映入眼簾是個大紅色鳥居，好有日本FU喔~   這間店還蠻特別的 中間的超大區塊是師傅煮麵的地方   客人就分散坐在兩旁 選擇靠近吧檯的位置    還可以抬頭看看師傅煮麵的樣子   這裡都是個人座 一個挨著一個    真有種在日本吃拉麵的錯覺耶(笑~)    座位上方有些素色燈籠裝飾   角落有冰溫熱開飲機還提供茶包 免費的都可以取用    沒收服務費就自己動動手吧     飯後我也泡了綠茶 吃飽飽喝杯暖暖的茶很舒服  菜單走簡約風    毛筆字看起來就好漂亮啊 拉麵一律都是 $180元的平實價格 有四種口味跟三種湯頭可任意搭配    也有副食、小菜與飲料   還好我眼尖~ 一進門就看到限量的拉麵  每天只準備10多碗的份量    晚來就吃不到囉~   等煮麵的時候 店家先送上飲料讓我們解解渴~ 可爾必思   $35元   開放式廚房   站起來就可以看到拉麵的製作過程 麵條起鍋還會用力一甩把水份瀝乾 就不會去影響到湯頭濃度跟拉麵本身的口感   這次跟兩位愛吃拉麵的朋友一起來 大家都對ラーメン無敵有著蠻正向的評價 市面上很多動不動就$200元起跳的拉麵 在這裡只要花$180元就能品嚐到份量與質感都不錯的拉麵   無敵蛤蠣(豚骨)  $180元 湯頭濃淡與麵條軟硬度都是可調整的 我們不約而同選了濃湯與硬麵 配菜算簡單    但每碗拉麵裡都有海苔絲、木耳、蔥花、筍子跟半顆糖心蛋唷   蛤蠣大概10顆左右 吃起來是新鮮飽滿的   沒有因為煮過就變小顆或者有腥味 湯頭則是用豬骨跟雞骨再加上洋蔥去熬煮 選擇濃湯    店家會以背脂去調整鹹度，吃起來稍油而濃郁 一般湯頭則會把油脂濾掉     喝起來就會有黏嘴的膠質感   之前看網路上有人說麵條像油麵的感覺 但我覺得並不會耶    它是有Q勁的拉麵，覺得還不錯吃~   炙燒牛五花  (醬油)  $180元 肉片雖然比較薄 但都蠻大片的    份量也算有誠意   油潤的五花看起來好可口啊~ 炙燒過的牛五花略帶焦香 吃起來是比較有嚼感的    可以咀嚼到牛肉的香甜   醬油拉麵一樣是以豚骨為基底 但湯頭更具層次感     兩者比起來，我喜歡醬油拉麵的味道 雖然ラーメン無敵湯頭是調整過適合台灣人口味的 但你不會覺得在吃台式拉麵的感覺     一樣有日式風格喔~   限量無敵牛叉燒(味噌)  $180元 看到這碗麵讓我眼睛都發亮啦   一般拉麵吃到的叉燒都是豬叉燒    這是我第一次吃牛叉燒呢!!!   牛叉燒製做需要先滷再烤 肉質非常嫩口    一吃就能感受到跟牛五花的差異   同樣以豚骨湯為底    帶點辣度的味噌湯喝起來別具風味 大胃王要記得要留點湯頭下來加麵或加飯 這裡加麵加飯都是免費的    但沒有提供續湯頭的服務   還提供蒜末與辣椒讓客人使用 但我們都點濃郁湯頭    口味其實蠻重了，不太需要用到調味料   吃完麵如果還是意猶未盡 ラーメン無敵提供免費續麵的服務喔 你也可以點一碗白飯    倒入湯裡變成湯泡飯 在學區來說    平實價格的拉麵又可以吃很飽，對學生可是一大福音啊 也沒有因為價格而犧牲品質    算是用心又好吃的拉麵   黑松露炸飯糰  $60元 飯糰外面一層硬硬像鍋巴的感覺 吃起來很有口感而且香氣十足~   裡面還包了叉燒肉 黑松露應該是混在米飯之中 氣味相對沒有很明顯   如果不特別說我大概也不會察覺 但整體來說    我們都覺得這是一顆好吃的飯糰   麻糬丸  $60元 麻糬丸榮登我今天最愛的點心    炸過的麻糬外層微微酥脆 一咬開是Q軟的口感    重點是內餡居然是爆漿乳酪啊(灑花~) 濃郁的Cream Cheese太療癒了哈哈哈   唐揚炸雞  $60元 炸雞是無骨的 一口一個剛剛好的大小   吃起來不會油膩   上面淋的醬汁偏甜 我自己是OK    但有些人應該吃不慣甜甜的炸雞   胡麻小黃瓜   $35元 脆口的黃瓜搭上胡麻醬 蠻清爽的可以解膩   無敵叉燒飯    $60元   外圈一層滿滿的叉燒肉塊   我吃了一兩口覺得還OK 但朋友異常喜愛     他說這個比拉麵更得他心(笑) 如果你也喜歡叉燒飯    不妨可以點一碗試試   連叉燒飯都有附糖心蛋 半熟的蛋黃滋味濃郁、蛋白軟嫩   相當好吃唷~ 兩位愛拉麵的朋友都很滿意這天的餐點 偶爾想吃個平價拉麵的時候     三重ラーメン無敵是個還不錯的選擇囉 (本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)   ☞ 三重最新訂房優惠查詢   ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ラーメン無敵ramenmuteki ▋地址 : 新北市三重區仁愛街688號 (捷運徐匯中學站2號出口) ▋電話 : (02) 8287-8807 ▋營業時間 : 周一~周日 11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 21:00 ▋粉絲團 : https://www.facebook.com/ramenmuteki/ ▋注意事項 : 不收服務費 / 免費續麵 / 只收現金 / 不提供打包   看完幫我推一下吧   喜歡關關的分享歡迎加入粉絲團   跟著*關關*看世界   相關