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【賽門汕頭火鍋鳳山文衡店】 地址：高雄市鳳山區文衡路592號 電話：(07)777-8511 營業時間：11:30~14:00、17:00~22:30 官網：http://simonswatow.weebly.com/ 官方FB：https://www.facebook.com/simon.Inn.2F/ 【賽門汕頭火鍋左營富民店】 地址：高雄市左營區富民路39號 電話：(07)556-8788 營業時間：11:30~14:00、17:00~22:30   跟膨油們最喜歡相約聚餐吃火鍋了，大夥兒圍在一起的感覺好棒，身體暖了心也跟著暖了，之前都會專程跑到屏東夜市吃新園汕頭火鍋，現在高雄也可以吃到囉！賽門汕頭火鍋傳承自新園汕頭火鍋的好味道，在左營富民路跟鳳山文衡路都有分店，我們選擇到鄰近的文衡店用餐，一旁有顧客專屬停車場，採計次收費50元 大大的木製匾額寫著賽門汕頭火鍋，很古色古香的裝潢 好像真的穿越時空來到古代的賽門客棧，隨即有店小二招呼著好不熱鬧XD 連門都這麼講究，正想伸手去推，門就自動打開了 有著茅草屋簷的櫃台，後面的巨無霸大算盤太威啦！好想去撥一下XDD 賽門汕頭火鍋有現撈的新鮮海釣，熱愛海味的膨油絕不能錯過，我們當然也點了招牌野生石斑來嚐嚐 二樓的環境極為寬敞，每區座位都有一定的間隔，不會受鄰桌客人打擾，走道之間距離也很大，方便去冰箱拿取菜盤的時候走動 採光很棒，明亮舒適的空間帶長輩們來用餐得體大方，也備有包廂適合全家大小的家庭聚會 有注意到每個桌子邊都有一個鐵桶嗎~用完的空盤就放進去鐵桶裡，結帳時服務人員會依盤子顏色計算價錢 採開放式廚房，出餐過程乾淨衛生看得見 工作人員正在手工剔除筋肉，非常費功夫，賽門汕頭火鍋更加入特殊的「蝴蝶刀切法」，充分展現牛肉的迷人口感 「山珍海味」自助區各式各樣的火鍋料目不暇給，每一道看起來都好可口，都想吃看看啊！有40元~150元不等，依盤子的顏色區分價格 看到『限量』就一定要拿囉！數量真的不多，想吃要碰碰運氣 飲料區也有多種選擇 菜單，湯底可以選擇原味或是沙茶，跟菓子一樣舉棋不定的膨油，還有鴛鴦湯底的選項喔！第一次到訪不知道什麼口味適合自己，各一半就不會錯啦！我們今天3+1位大人用餐，選鴛鴦湯底是以沙茶湯底計費為200元 自助區火鍋料麵盤40元，白盤50元，綠盤70元，橘盤90元，蔬菜盤70元等等，價位最高的是花瓷盤150元 醬料區依個人口味自行作搭配，有蒜碎、自製辣椒醬、洋蔥、蔥花、一甲子手作沙茶、醬油、白醋，其中一甲子手作沙茶是一定要的囉！ 自製辣椒醬只要一點點就威力十足，請酌量小心取用 桌上都備有兩份夾子、湯匙、撈杓 我們很快就選了滿滿一桌子的菜 鴛鴦鍋 (原味+沙茶) 汕頭火鍋的極致美味就是在湯底，採用雞、豬骨、冬菜、扁魚、蝦米熬煮出的高湯，帶有扁魚香氣，喝起來極為清爽；右邊的廣東沙茶湯頭，加入沙茶的原料手炒過，更多了一股厚實醇香，口味上較原味鹹一點，各有巧妙之處 霜降牛(4兩) NT.380 現點現切，選用美國牛小排，油花豐富細緻，漂亮的鮮紅色不禁讓人食指大動 涮幾下有點熟又不會太熟的程度剛剛好，粉嫩嫩的好誘人，自然豐盈的口感柔嫩又鮮甜 松阪豬 NT.350 一朵朵盛開的玫瑰花，一上桌就好吸睛 最喜歡松阪豬的口感，油花分布均勻肉質鮮美，脆嫩交織著好有嚼感 野生龍膽石斑 NT.350 肉質滑嫩細緻中又帶有彈性，豐富的膠質是老饕級欽點的頂級海味 墨魚牛軋糖 NT.150   限量! 限量! 限量! 以墨魚漿加墨魚汁、花枝丁製作，蒸熟後再切成長條狀，手續過於繁鎖所以限量，不但吃得到整塊花枝丁，帶有甜度的Q彈口感令人難以忘懷，我們還續第二盤，極推必點！ 真的很像牛軋糖，讓吃火鍋也變得很有趣 手工有機腐竹 NT.70 選用美濃老字號的宋記腐竹，堅持古法柴燒豆漿、手工製作再日曬風乾，不經油炸呈現自然的豆香味，而且久煮不爛，菓子非常推薦喔 地瓜芋頭雙拼 NT.90 有藜麥地瓜貢丸及芋頭貢丸，兩種口味一次滿足 第一次吃到包著地瓜的貢丸，又Q又綿好好吃 牛肉半筋半肉 NT.120 也是賽門招牌之一，牛肉本身已經熟了，再燙一下熱熱的就可以吃囉！吸飽了湯汁口感更棒，軟Q彈牙好涮嘴 小卷 NT.150 好新鮮！完全沒有腥味，用沙茶湯底川燙過，QQ脆脆不沾醬就很好吃，馬上就被我們掃光啦！ 賽門手工炸黑輪 NT.70 店家自製的手工炸黑輪，使用黑輪漿和旗魚漿製作，超有厚度，炸過再煮口感更柔軟有嚼勁 山茼蒿 NT.70 推推青菜必點，菓子家裡每次煮火鍋都會放茼蒿菜，山茼蒿野生的很珍貴，市面上不容易買到，是賽門特別與小農合作才有的喔 山茼蒿香氣獨特，口感爽脆細嫩，是吃火鍋的好朋友 香綿芋頭 NT.70 濃郁的芋頭香氣，鬆鬆綿綿的好有飽足感 日本魚板 NT.50 雪白色的魚板裡，包裹著美麗的粉紅色小花，QQ的好討喜 手工海陸旗魚丸 NT.120 以旗魚漿拌入蝦仁、香菇、豬肉、蝦米，手工捏製最能帶出彈牙的口感 泡菜 台式泡菜的作法，口味偏酸非常爽口解膩，斐姨大讚她好愛 冬粉 每次吃火鍋最愛冬粉了，份量蠻多的喔！可以兩個人分享 台灣脆玉白菜 NT.70 吃多了大魚大肉，總要再來點蔬菜均衡一下，把脆玉白菜再加進鍋裡煮，湯頭更顯鮮甜 湯實在太好喝了，兩邊我們都有再加湯 好吃到欲罷不能，我們又做了加點，不想錯過任何招牌菜XDD 無骨骰子(小份) NT.360 一咬下去會噴汁喔！在嘴裡細細咀嚼著juicy的紮實口感，吃起來很過癮 手工花枝蝦仁漿 NT.120 也是激推必點之一，一支是花枝漿，一支是蝦仁漿，每一口都吃得到餡料 小份小份的下鍋，一口一個丸子嘟嘟好 有一整隻的蝦仁在裡面，完全是真材實料！讚！ 野蓮 NT.50 很喜歡野蓮獨特的清脆口感，最後就用蔬菜做個完美的ending啦！ 賽門汕頭火鍋獨特的汕頭風味，讓人吃過還想再吃，食材選擇多樣又新鮮，家庭朋友聚餐好去處喔！   希望你喜歡今天的分享 請到文章最上方按個讚    讓菓子知道您的支持與鼓勵喔 歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團 跟菓子一起分享幸福小時光 菓子の幸福週記