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  【Mr. Lobby Coffee Roaster】 地址：雲林縣斗六市雲中街18 號 電話：0916-168989 營業時間：12:00~22:00(周一公休) 粉絲團：https://www.facebook.com/lobbyhandmade/ 初訪雲中街文創聚落，距離雲林斗六火車站很近，很驚艷於這一處綠意盎然的環境，乍看之下跟嘉義的檜意森活村感覺有點類似，走過大樹下，踩在石頭步道上，少了觀光客的熱鬧喧嚷，更多了一份寧靜的自在與悠閒 原本是日治時期的警察宿舍， Mr. Lobby Coffee Roaster 有著濃厚的日式建築風味，我們一夥人在外面拍到忘了要進去XD 走進店裡需要脫鞋喔！赤腳踩在木頭地板上特別有fu   最愛這一處VIP區，看著窗外發發呆，喝杯香醇好咖啡，假裝一下文藝青年~ㄎㄎ Mr. Lobby源自於雲林的街頭小販，老闆Lobby本人就很街頭風，店裡的座椅運用滑板塗鴉造型改造設計，卻無違和感，好潮的咖啡店XDD  店雖然小小的，但感覺很有溫度 Lobby專注看待手中沖出的每一杯咖啡，持續與港澳各家咖啡館交流學習咖啡豆烘焙，用認真的態度一點一滴打造自己的咖啡館 咖啡是很奇妙的，雖然是淺烘培但不酸，Lobby希望咖啡喝起來像水果茶，表現出咖啡也可以有如果汁茶飲般，清爽輕盈的感覺   店裡有各種咖啡，Lobby讓我們先聞咖啡豆香再決定今天要喝哪一支單品 同時也有販售耳掛包，Lobby說日曬的水果風味像李子，水洗的水果風味像檸檬，肯亞喝起來較像是熟成紅茶，帶有黑佳麗黑莓香氣 衣索比亞/水洗有著檸檬、花香、茶的風味，乾香聞起來像檸檬草喝起來像檸檬茶，喝起來很像藝妓茉莉花的口感 菓子選擇喝這款衣索比亞/日曬，則是草莓、糖果、茶的風味 很酷的是，Lobby現磨同款的咖啡粉讓我們同步聞香   一邊喝咖啡一邊感受咖啡醇厚的芬芳，這就是所謂的色香味俱全嗎XDD Lobby親自把關咖啡豆最好的烘培風味，手沖咖啡的迷人之處，就在於咖啡師的功力囉！每一分時間的拿捏都需要精心計算 有注意到Lobby一邊注水一邊打拍子，看似隨興也很隨心 淺焙、中焙、深焙每個人各有所好，就讓一杯好咖啡陪伴度過寂靜的午後 這是Mr. Lobby，喝得到認真靈魂的咖啡計畫 有機會來到雲林斗六玩耍，不訪來雲中街文創聚落走走，超級好拍的網美聖地推薦給澎油們