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【鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵】 地址：嘉義市西區中正路543號 電話：(05)222-7335 營業時間：週二至週日11:00~14:00，17:00~21:00※週一公休 官方臉書：https://www.facebook.com/king670820/ 悠閒週末跟m先生跑來嘉義玩耍，今天我們不吃火雞肉飯，改吃燒肉丼飯嚐鮮，位於中正路上的鑫食堂，從嘉義市家樂福夜市的關東煮創業六年後，轉型為精緻舒適的寬敞店面，鄰近火車站熱鬧商圈，附近停車格很少又多是單行道，開車來的膨油建議停在附近的西市場大樓地下停車場，一小時才20元，走路過來只要3分鐘就到啦！ 大帆布上的照片就是之前在家樂福夜市的關東煮攤位 每週一公休，打卡按讚還送小菜喔 餐點採現點現做，採開放式透明廚房，也可以坐在吧檯區欣賞大廚露兩手的真功夫 備有涼麥茶及味噌湯，自助式無限量供應，佐料也在這裡取用 菜單，關東煮80元，丼飯130元起，屬於平價消費，我們隔壁就坐了一群年輕學生來用餐 起司地瓜 老闆人超好的，特別招待我們隱藏版料理，菜單上沒有的喔！ 別小看不起眼的平凡地瓜，天天天阿！也太好吃了吧！濃郁的起司香氣完全沒有搶過地瓜的甜味，融合得恰到好處超完美 牽絲牽得落落長，熱呼呼的吃進嘴裡好滿足ㄚ 厚切牛小排 選用美國CHOICE牛小排，油潤中帶有豐富嚼勁，在口中細細咀嚼，碳烤的焦香四溢讓人口水直流，很適合當下酒菜 雞腿唐揚 老闆自行研發獨特炸法，選用大雞腿，只在肉的切面沾上薄薄的粉衣，再將皮面炸香，呈現脆、香、嫩的雙重口感 可以擠上檸檬汁去油解膩，再沾魚露醬提味增加酸度 炸得金黃酥脆的雞腿，咬起來咔茲咔茲，菓子特別喜歡沾魚露醬的口感，帶出了雞肉的鮮甜更加涮嘴！ 味噌湯不因為無限供應就沒料，裡頭有海帶又有豆腐，甘甜香醇不死鹹，m先生就喝了2碗XD 丼飯附有小菜、甜點、醋飲 厚切豬排丼飯 厚切豬排足足有2cm的厚度，經過熟成處理，咬感扎實呈現軟嫩多汁的口感 沾一點豬排醬很對味 今天的甜點是薏仁湯 和風牛肉烏龍麵  湯頭可以選擇原味或泡菜，菓子挑了泡菜口味，微微的辣度吃得菓子都冒汗了，呼~爽快 選用肩胛牛肉，不作任何醃製，保留牛肉最原始的自然甜味，細緻油花分布均勻，肉質好鮮嫩 滿滿一鍋好膨湃！超級有飽足感 選用讚岐烏龍麵Q彈滑口，咻~咻~咻的咬勁十足 鑫食堂食材用心，料理手法很有特色，推薦給到嘉義旅遊的膨油們，檜意森活村、森林之歌及我們要去的愛木村觀光工廠距離都很近，吃飽喝足了我們繼續前往下一站出發囉 「愛評體驗團特別邀約體驗活動」   希望你喜歡今天的分享 請到文章最上方按個讚    讓菓子知道您的支持與鼓勵喔 歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團 跟菓子一起分享幸福小時光 菓子の幸福週記