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      這種和一般傳統市場不一樣，裡面包著滿滿的蔥的蔥油餅，是這兩年很夯的團購商品 這次很榮幸接獲慕鈺華青蔥餅的試吃，讓我想起去年去桃園買的龍和蔥餅的照片 還放在硬碟裡，都會發霉了～趁這個機會一起整理出來 ( ¯▽¯；) 慕鈺華青蔥餅很貼心的還印了食用說明 這個食用說明對小涵子來說的確蠻需要的～有的時候明明是很不錯的食材或美食 但到小涵子手中就會毀掉(果然是不能嫁人XD) 但在涵老媽的手中就是可以吃到食材的美味(果然是老師傅～阿母～這輩子我跟定你了=@~@=) 小涵子吃過老克明和龍和的蔥餅，慕鈺華的比這兩家的餅要薄一些，價格也有比較便宜一些 直徑也有比較小一些 這是小涵子煎的第一片，因為我太緊張了～忘記要先轉中小火才可以將蔥餅下鍋 結果裡面都還沒熟，餅的表皮就已經快焦了！！@_@||||| 後來涵老媽照著她做菜40年的經驗，沒有看食用說明就直接煎 煎出來果然有熟，而且表皮顏色剛好，涵大妹和涵小妹都說好吃(乍看之下好像不錯) 結果涵老媽臭屁的說"你火開太大了啦～～"(居然還跳舞給我看！！阿母～邁阿奈～＝..＝) 不過雖然有熟，但裡面的蔥都黃掉了．．．還是沒有很優ㄋㄟ @_@a 我問涵老媽妳怎麼煎的，他說開小火慢慢煎 雖然涵老媽的方式可以將蔥餅煎熟，但不太美觀，也降低了蔥的氣味．．． 一整個沒熟的蔥餅(我煎的＝..＝) 同志革命尚未成功～！另起灶爐～ (¯^¯ ) 第二次試驗～這次我慢慢來～ 一步一步照著食用說明的方式做 第二個步驟是將火轉至中小火再下蔥餅，然後蓋上鍋蓋悶30秒 我有照著上面教的看手錶計時30秒，但小涵子覺得 使用的鍋子不同，傳熱的速度和功率也不同，30秒這數值僅供參考 兩面都悶完表皮呈現透明色時(表示已解凍)，就可以轉中火表面煎至金黃色即可 瞧～照著慕鈺華的食用說明做，小涵子煎出來的蔥餅不但看起來一層一層酥酥的 而且裡面的青蔥也沒有變黃～連我這個菜鳥都可以煎出美觀的蔥餅↖(^ω^)↗ ＊手工三星青蔥餅$200/包/10片 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 另外這是小涵子去年去桃園玩時，順便去龍和帶回網購很夯的蔥餅 大小和老克明的差不多 ＊原味蔥油餅$230/包/10片 內餡明顯看到黑胡椒，原味的蔥餅有加少許的黑胡椒 另外還有黑胡椒口味，據說裡面加的黑胡椒更多～！！ 龍和的蔥餅加蛋之後表現普通，影響了表皮酥脆的口感，我和ＭＲ大綠都沒有很喜歡 另外我們還買了白芝麻綠豆薄餅，表現一般，吃多了會膩 ＊白芝麻綠豆薄餅$230/包/10片 【涵碎碎唸時間】 三家裡面老克明的胡椒味最重，其次龍和，慕鈺華的幾乎沒有胡椒味，因為小涵子不喜歡胡椒的刺激感，所以三家裡面老克明最不合我胃口，但重口味的涵大妹卻很愛，龍和和慕鈺華的蔥餅我都很喜歡，龍和雖然有加少許的黑胡椒，但量不多，吃起來還算順口，因為又厚又大，吃起來的口感很滿足，而慕鈺華的表皮則是比較酥脆，內餡的口味平順，可以吃到青蔥很原始的香味   慕鈺華手工三星青蔥餅 官方網站：點我進入 ihergo商店：點我進入 地址：宜蘭縣羅東鎮民生東路9號 電話：03-953-1363／0988-202-919 傳真：03-953-1335 ※購買20包以上免運費 龍和大飯店蔥餅 官方網站：點我進入 ihergo商店：點我進入 地址：桃園縣中壢市長春一路225號 桃園縣中壢市中山東路二段420號 電話：03-463-5231 傳真：03-455-8155   延伸閱讀 2010.01.24【宜蘭】礁溪春和溫泉-靠近水源源頭的泡湯屋 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5887107 2009.08.20【網購】桃園老克明爆蔥的蔥油餅(PK義美蔥油餅) http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5872247 2009.08.02【試吃】團購宜蘭典星坊-伴手禮奶凍捲 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5869527 2009.07.25【東部】980419花蓮宜蘭廟宇之旅&隨吃隨記 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5868511 2009.04.13【團購】宜蘭奕順軒超軟Q手工麻糬 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5853813 2009.01.22【試吃】團購空姐女兒代言宜蘭第一餅 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5842140 2008.06.27【團購】宜蘭諾貝爾日式奶凍捲 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/235307 2008.05.20【士林】郭記蔥油餅 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/209054 歷史上的今天:【台中景點】秋紅谷．市中心生態公園．夜景好浪漫 - 2013【台中】排隊美食。水車日本料理食堂 - 2012【台北】泰和泰式料理吃到飽 - 2011【自製】鮪魚捲 - 2008【美甲】可愛風 - 2008 相關