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      這間位在台北捷運行天宮站附近的「WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳」 這次來其實是二訪，一訪時就留下很不錯的印象 因為大綠說他洗碗洗到快憂鬱症了(大笑) 所以這天煮婦又有機會在台北吃美食 WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳有多達上千支的紅白酒 而且有專業的伺酒師在現場，可以為你和餐點搭配最適合的酒 重點是，餐點很有創意且美味，以法式料理融合台灣在地小農蔬果 價位雖不低但以它的品質來說算是cp值高的 個人覺得是在台北數一數二，推薦給情侶夫妻或重要聚會的餐廳 WINE-derful 葡萄酒主題餐廳 地址：台北市中山區民生東路三段27號 官方網站：Login 臉書粉絲團：Login   WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳位在台北捷運行天宮站附近 步行約10分鐘就可以到 如果想品酒不能開車，交通還蠻方便的唷   WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳定期會推出季節料理 菜單一直不斷在創新，這次我品嚐到的就是WINE-derful 的春夏季新菜單 一樓是烘焙坊，有主廚在這裡每日現做西式點心 地下一樓才是WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳   WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳的環境後面再跟大家分享 先來跟大家分享我們這次吃到的春夏季新菜色   身為麵包控的我初訪時就對WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳的餐前麵包留下很深的印象 除了麵包好吃，奶油的搭配也很美味 這次品嚐到的WINE-derful 手工麵包，表面有撒上蕎麥籽下去烤 吃起來味道越嚼越香   再搭配上主廚特製的奶油，相當美味 好吃到我忍不住問服務生，這奶油一樓買得到嗎 但很可惜的，答案是沒有！ 目前想吃只能到WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳品嚐   餐前酒伺酒師幫我們配的是這支Chateau Subercaseaux 蘇維濃白酒 老實說，單喝它並不是我喜歡的酒，口味偏酸不甜 但如果是搭配等等要吃的餐點，就能讓這酒顯得有層次 再次覺得伺酒師相當會搭配呀～   今天的溫前菜偏重口味－廣島牡蠣脆餅搭海藻幕斯 主廚說這個創意概念是來自台灣的蚵仔煎 將牡蠣風乾做成脆餅呈現，搭配海藻幕斯 個人覺得海藻幕斯很厲害，裡頭加有台灣小農蔬果「珠蔥」 味道沒有一般青蔥那麼嗆，但還是有蔥的香氣，再加入白酒醋增加酸味 中和牡蠣的腥味，讓整體的口味層次非常豐富 享用完之後再搭配上Chateau Subercaseaux 蘇維濃白酒 恢復口腔清新，可以繼續品嚐下一道冷前菜   冷前菜－黑麻油奶醬配雜豆襯三杯風味雞 三杯雞也是台灣相當具有代表性的菜色之一 主廚將它以法式料理的方式創意呈現   主廚所使用的雜豆是台灣頂級小黑豆，據說非常稀少 但大家有沒有覺得很奇怪，這麼白！口味怎麼可能會像三杯雞呢？ 原來主廚將蒜、薑、九層塔做成粉末風乾（也就是撒在雜豆上的顆粒） 以分子料理的方式呈現，果然是創意十足   主廚選用的雞是法式玉米雞   湯品－伊比利豚骨白湯   使用頂級伊比利生火腿   這道湯品採用日式作法，使用豚骨高湯，熬製需2~3天的時間 伊比利生火腿切薄片吃是最美味的 但主廚考量到台灣人的飲食習慣 送上桌時加入高溫的豚骨高湯將其燙熟，約5分的熟度入口   伊比利火腿底下還暗藏玄機 搭配台灣稀有蔬果「珍珠洋蔥」以及「珠蔥末」   主餐搭配的是來自阿根廷門多薩（Mendoza）Trapiche酒莊的紅酒 還沒醒酒前，雖然帶點澀味，但還是能喝出紅酒的香氣 醒酒後，整個酒呈現出很重的果香，喝起來順口不澀，個人還蠻喜歡 這支個人覺得CP值頗高，在Vivino上面也有3.3顆星的評價   主餐－爐烤肋眼佐威尼斯醬汁 伺酒師 Jimmy 是牛肉控 他跟我們大力推薦WINE-derful 的牛排 他說他的朋友來，他也推薦必吃 不管是肉質、烹調美味都很有水準   黑色的醬是主廚用牛小排熬製再加上墨魚汁調成的威尼斯醬汁   主廚說，通常肋眼吃起來都會比較有咬勁 如果程度控制不好，口感上會不好咬 這方面主廚也下足了工夫，分成三次烘烤熟成   主餐－希式茴香烤龍虎斑   真幸福～在台灣也能吃到希臘料理 因為主廚喜歡到世界各國去品嘗美食 再將其發揮創意融合台灣在地小農蔬果，個人對於這點很欣賞且欽佩 龍虎斑底下鋪著一層希臘優格酸奶醬，周圍淋上橄欖油增加口感 喜歡重口味一點的網友，可以搭配上面的綠色葉子「茴香」 一方面增加香氣，一方面讓口味層次更豐富   迷你起司盤 在上甜點之前，上了一道迷你起司盤 個人覺得這道小點根本是設計來配酒的 XDDD 底下鋪的是起司，搭配日本番茄   甜點－春漾黑森林 初訪時也是對主廚的甜點留下很不錯的印象 上一次是大型聚會，這次是套餐的甜點更加精緻 而且份量設計得剛剛好 其實每一道的份量設計都很剛好 一道一道吃下來都能品嘗到其美味，飽足感也剛剛好 吃完最後一口時，有一種令人滿足且剛好的飽足感   我們去的當時剛好是3/14白色情人節 WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳也有情人節套餐   紅白酒單杯價格，搭配餐點有特別優惠   WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳品酒區   如果沒有要特別用餐，是喜歡品嘗紅白酒的愛好者 WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳有品酒區 適合非正式聊天喝酒搭配輕食的地方，就像酒吧那樣   如果有喝喜歡的酒，WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳也有單賣整支的酒   紅酒杯做成葡萄的樣子   用餐區有分開放式或半開放式 有像這樣適合小型聚會的半開放式包廂   這裡是開放式的用餐區   WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳不但媲美歐洲酒莊建築 整間餐廳嚴控濕度及溫度，連廁所都很有巧思 真的好像來到葡萄園一樣   洗手台好像甚麼歐洲廣場的感覺 XD   另外也有小型會議室可容納8~34人   【涵碎碎念時間】 WINE-derful 葡萄酒酒窖餐廳春夏新菜色4/1上市 想品嘗的網友預約時，記得訂4/1之後的日期唷   ※延伸閱讀※ 【台北美食】捷運劍南路站．Grand Victoria Hotel 維多利亞酒店｜LA FESTA 義大利餐廳｜Restaurant Week Taipei 2015 【台北】安和。SOLO PASTA。據說口味很道地義大利 【師大商圈美食】台電大樓站｜朋友學生聚餐的好地方．阿諾碟子義國料理餐廳&可麗餅 【台北美食】捷運台北小巨蛋站．Romano’s macaroni grill 羅曼諾義式餐廳。適合約會，辦趴 【連鎖】台北天母SOGO店｜Capricciosa卡布里喬莎義大利料理｜ 【連鎖】台北捷運中山站美食｜薄多義｜之義大利麵讓我困惑… 【台北美食】捷運國父紀念館站｜A COMMUNITY Restaurant & Bar｜義式料理 聽說牛排很威 【神戶美食】TRATTORIA LA PACCHIA．義式料理．神戶大丸百貨 【台北美食】忠孝復興站．PRIMO 義式拿坡里披薩料理 (復興總店)．起士控請進 【台北美食】捷運忠孝復興站．平價東區大塊牛排-遇見小明星 【台北】Salvatore Cuomo&Bar 現烤義式披薩buffet (微風復興館) 【食】東京涉谷．SESTO SENSO 第六感 排隊窯烤PIZZA．Hikarie 6F．轉圈圈+1 【食】新宿Pizza Salvatore Cuomo Japan-超好吃義大利披薩 【食】東京．光之丘｜Oliver Tree｜橄欖樹義大利麵．披薩 好吃到感動流淚!! 【台北】AL DENTE CUCINA 亞緹義廚信義區平價義大利麵 【台北】君品酒店｜雲軒廳 buffet｜頂級野生帝王蟹 【台北】君品酒店 雲軒餐廳buffet 生日大餐&禮物紀錄 【台北】西華飯店 B-one buffet 自助餐廳。秋蟹海鮮吃到飽 【台北】六福客棧福園自助buffet-壽星當日免費(同場加映：中秋望月酥禮盒) 【台北】吳興國小-義大利熟男開的Ciao Bella義大利餐廳 【台北】民生社區隱身巷內＠Ciao巷子義大利麵 【桃園】中壢南方莊園戶外豪華燒烤BBQ-buffet吃到飽 【台北】王朝大酒店一樓中庭咖啡Le Parc care Buffet吃到飽 【台北美食】連鎖 Outback澳美客牛排館（敦北店） 【台北美食】捷運劍南路站．大直愛買SONOMA焱鐵板燒烤牛排館 【新北美食】淡水 LA VILLA 景觀餐廳．義式料理 【連鎖美食】hot 7 新鐵板料理（蘆洲家樂福店）-平價精緻鐵板燒，物美價廉 【高雄大樹】EDA 義大皇冠假日飯店-THE CUT 牛排屋鐵板燒 Sunday Brunch   —————————————————————- ※查詢工具※ 台北捷運公司：點我 YouBike微笑單車：點我 【分享】台北YouBike微笑單車．自行車租賃系統好方便．降低環境污染 >>>台北地區便宜住宿飯店房價查詢 —————————————————————- 台北捷運線其他美食查詢 【整理】台北捷運站周邊美食彙整(持續更新ing…) 【台北】捷運站美食 x 信義線 【台北】捷運站美食 x 淡水線 【台北】捷運美食 x 松山線 【台北】捷運站美食 x 新店線 (含小南門) 【台北】捷運站美食 x 中和．蘆洲．新莊線 【台北】捷運站美食 x 板南線 【台北】捷運站美食 x 文湖線 —————————————————————-   ※歡迎大家多加利用右側欄位右上角的"文章搜尋列" 輸入"關鍵字"，更容易找到需要的資料唷～ 如果覺得本站不錯，點選上排的分享按鈕 可以直接分享到自己的社群，感謝大家 你們的支持，就是我寫文的動力啦～   ＊更多即時訊息在FACEBOOK＊   歷史上的今天:【８５】我是惡毒的女人！？ - 2013【宜蘭市區】阿卡薩城堡民宿-來歐洲住一晚吧 - 2012【東京遊記】2011東京自助行-羽田機場限定版Sucia&撘電車進出市區 - 2011【東京美食】日本新宿東口-鍋ぞう壽喜燒吃到飽 - 2010【團購】基隆連珍糕餅店-平價好吃的糕餅 - 2009【團購】基隆李鵠餅店&李製餅家(同場加映:鳳梨酥比較) - 2009【台中美食】東海夜市美食大合輯 - 2009【好康活動】魔力星球好店推推樂,集點換好禮 - 2009【公告】今晚涵舍休業 - 2008 相關