Zi 字媒體

      新竹關西這裡，有很多將近百年的老店 來到關西遊玩，小涵子推薦 回程前可以繞到這裡買這間的麵回去當伴手禮 這間振興製麵創立於西元1925年 是關西人最愛的老麵店 看起來不起眼的招牌和店面，是在地人愛的老麵店 他們家的麵條多樣化，扁麵是招牌 另外還有客家意麵，客家細麵 還有獨創的彩虹麵，最特別的是貓耳麵 因為堅持不加人工添加劑及防腐劑，而在關西鎮上做出口碑 曾經被報紙報導過   振興製麵目前以前傳到第三代，當天有看到年輕的老闆！ 本人好瘦！！！不知道是不是因為每天手工製麵的關係….噗～ 由第三代老闆獨創的彩虹麵很吸睛 家傳的陽春麵，這個可以放得比較久一些 如果是長途或是送人，比較適合送這個 振興自家的香蔥油～ 好吃的麵條，簡單的拌個油蔥就可以很好吃！！ 振興製麵本身只是個製麵廠，並不是餐廳 但為了要讓我們品嚐麵條的美味 第三代老闆親自煮了一些麵條讓我們品嚐 年輕老闆說，這一面是竹炭，一面是南瓜，都是很養生的食材 麵條吃起來很有咬勁 因為我本身就愛吃麵食，也偏愛吃有口感的食物 整個就非常合我胃口 本質好的麵條用滾水燙熟之後，只要沾個日式沾醬就好好吃唷～ 現場大家試吃，都驚呼超好吃～立馬都說要買！ 再來是非常有特色的貓耳朶 他們家的貓耳朶是手工一片一片捏出來的 可以煮鹹湯，也可以煮甜湯 其實貓耳朵就是俗稱的麵疙瘩 說也奇怪，涵家是閩南人，但涵老媽很會也很常做客家菜 從小就常吃涵老媽做的麵疙瘩 出外用餐，也常會點麵疙瘩來吃 但要真的好吃，吃起來不會有麵粉味 口感夠Q，又不黏牙的，真是少之又少 當天吃到讓我整個大驚豔，立馬買一包回家給涵老媽嚐嚐 更讓我驚訝的是，一包才45元(?) (((因為實在太便宜，忘記是30還是45 其實不只我感到驚豔～我們一行人去 幾乎都把老闆當天做的量買光了….XDD 貓耳朵也是有加入南瓜元素 這次吃到振興的貓耳朵 我才真正知道什麼叫做麵疙瘩 之前吃的根本都只是煮熟的麵糰….囧 振興關西扁麵鋪 地址：新竹縣關西鎮中豐路一段379號 電話：03-587-6959 營業時間：5:00-20:00 【涵碎碎唸時間】 1.最近一直吃到很多老店美食 發現不是只有情人總是老得好 就連美食也是！！！ 可以走過那麼多個年頭，還屹立不搖 一定有他的原因 愛吃麵食的人絕對不能錯過 2.我們有問年輕老闆是否有宅配 答案是，有的唷～ 只不過宅配資訊的詳細內容 因為是老店舖，不懂這方面的行銷和包裝 所以要電話詢問一下這樣 3.如果喜歡我的文章 歡迎下載"涵天美食app"唷 只要進入軟體商城搜尋"涵天美食" 就可以找到下載點了～^^ ＊app詳細介紹：點我 ＊更多即時訊息在FACEBOOK＊ 延伸閱讀 2012.12.08【新竹】關西｜台灣紅茶公司｜近百年歷史，值得一去的景點 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5918332 2012.12.05【新竹】關西｜東安牛肉麵｜家傳手藝，30多年老店 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5918322 2012.12.03【新竹】關西｜高平蕃茄農場｜五顏六色的蕃茄!! http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5918304 2012.11.27【新竹】關西｜清香客家菜餐館｜飄香80年，轉圈圈+1 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5918267 2012.09.09【台北】中山區–24h美食｜四鄉五島 馬祖麵店｜香氣撲鼻又特別的醬拌麵 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5917831 2012.07.02【蘆洲】重拾舊愛，終於被我找到｜鵝媽媽_三角公園店｜ http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5917329 2012.04.08【宜蘭】十六崁-瓜仔雞麵．意麵．炸醬麵 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5916618 2012.02.06【蘆洲】湧蓮寺夜市｜天天利蚵仔煎｜三兄弟娶三姐妹 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5916090 2011.08.02【新店】光明街老街小吃大募集-part1 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5913841 2011.04.24【苗栗】客家大院 桐花季來囉 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5911710 2010.12.02【邀請】台灣畜牧精品記者會&尊貴饗宴 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5907349 2010.11.17【苗栗】台灣六星級食材-畜產精品美食文化探訪之旅 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5906717 2010.11.11【台北】悠遊台北捷運蘆洲線 美食旅遊整理(持續更新中) http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5906850 2010.11.09【蘆洲】台北捷運蘆洲線美食-阿六切仔麵&林記水果 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5906763 2009.08.13【苗栗】大湖雲洞山莊-奔騰的雲海&道地的客家小炒 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5871364 2009.08.10【苗栗】60年老店賴新魁麵館 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5870954 2009.06.08【台北】C/P值高到破錶的意麵王-50年老店 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/5862022 2008.09.17【新竹】內灣老街美食合輯 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/283692 2008.09.12【新竹】內灣戲院.車站.老街 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/281914 2008.09.08【苗栗】三義舊山線．鐵路餐廳 http://www.wretch.cc/blog/o961117735/280262   歷史上的今天:【九州五都】武雄遊記｜佐賀牛鐵路便當&武雄市圖書館 蔦屋書店&武雄神社&武雄樓門&武雄溫泉&人氣武雄餃子會館 - 2015【京阪自由行】仁和寺&金閣寺&龍安寺&神護寺&京都車站美食．京都懶人包 DAY 3 - 2014【東京遊記】EVA長榮航空機上套餐-越來越失望 - 2011【團購】新竹春上布丁蛋糕-CP值不錯 - 2010【試吃】團購汐止荷蘭村蒜棒&鮮烤芋頭捲 - 2009送給親愛ㄉ涵哥~ - 2007可憐ㄉ大中至正 - 2007 相關