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在體驗海膽行程之後，很快的又到了午餐時間， 嗯～～在禮文島上的時光挺悠閒與愜意的， 沿途看看海景，吹吹海風，這樣的度假，很舒服。 如果是春夏季時島上有許多特殊的高山植物很適合旅人來此健行，賞花； 現在雖已過了花季，但沒有盛開花朵的禮文島其實還是挺美的哦！！ 很好奇，禮文島上的特產除了海膽、海帶外，是否還有其他的呢？？ 中午，我們要吃的就是島上特有的魚，花魚/𩸽魚（ホッケ）。 うに海鮮処かふか 網站：http://www.kafuka.or.jp 地址：〒097-1201 北海道礼文郡礼文町香深村トンナイ５５８−1 電話：+81 163-86-1745 營業時間： 11:00–15:00 17:00–21:00 費用：今日套餐一份是1600日幣 ホッケ或ほっけ是北海道特有的魚種， 據說主要是生長在道北這一帶， 大多是以風乾成一夜干的方式來食用， （因為這種魚肉很容易腐爛，所以通常一靠岸後，就已風乾處理來保存） 而今天我們在禮文島的“うに海鮮処 かふか”所吃的略有些不同， 這可是“新鮮”的花魚，然後直接加上味增與蔥花來做燒烤的。 （ちゃんちゃん焼き） 據說，要吃新鮮，未製成一夜干的花魚， 要來禮文島，離開這一帶的花魚，可大多是被烘乾成一夜干的形式嚕， 嗯～～果然新鮮的肉質，吃起來還是有所不同。 花魚/𩸽魚（ホッケ）名字的來源有許多說法， 有一說是是因為其幼魚呈青綠色，群聚游泳於淺海時就像花朵一樣美麗因而得名； 另有一說是指北方之魚的意思； 另外一種說法是ホッケ有春秋兩季的捕獲期， 其中春季的撈捕期恰巧是北海道的櫻花綻放季節， 所以稱為「𩸽魚」....； 甚至還有宗教的說法， 據說說這魚跟日蓮宗的日持上人有關， ホッケ恰巧是法華的日語發音。 嗯～～不管是哪種由來， 我想，好吃還是比較重要嚕（笑） 師傅桌邊料理幫大家料理新鮮的花魚/𩸽魚（ホッケ）， 在處理好的魚肉上放上了滿滿的特調的味增與蔥花， 然後下頭用炭火來燒烤， 在某些時間上頭還用火槍炙燒； 等到燒烤完畢後， 師傅幫我們把魚肉刮下來放在盤子中， 邊讓我們吃，還邊在繼續燒烤。 入口的新鮮未經過風光的花魚/𩸽魚（ホッケ）魚肉還挺細膩的， 但也有不少的小刺， 剛才在魚肉上的味增醬汁已完全慎入魚肉中， 倒是吃不出什麼海洋味， 入口的是味增味， 吃著吃著還會有越吃越鹹的感覺， 不過，這可是相當的下飯， 加上今天的飯煮得超好吃， 很容易讓人不知不覺地一下子把一碗飯給嗑完。 (今日套餐一份是1600日幣） 邊吃的同時，師傅仍在繼續燒烤中， 過了一會時間後，才把其餘的魚肉幫我們刮放入盤中， 本想說架上的魚皮應該要被清除掉， 但沒想到師傅還細心地繼續燒烤， 且還切成了好幾片， 要我們可以吃魚皮 嗯～～～這魚皮才是人家美味， 讓不吃魚皮的我也吃了好幾塊， 入口酥酥脆脆，帶有香氣， 讓我想起來蝦餅； 嗯～～～這可是真實的魚皮餅， 薄、酥、脆....好吃， 感覺也超適合下酒的； 其實，我覺得今天的味增燒花魚/𩸽魚（ホッケ）一整個就像是啤酒好朋友， 超搭，超配的呀！！ 這裡生意不錯，且有不少名人到此遊的簽名。 （雖然很多我都不認識） 窗外是港口跟利尻島，風景也是美美的， 可以邊吃飯，邊看風景耶！！ 這裡除了我們今天吃的味增燒花魚/𩸽魚（ホッケ）外其實還有不少海鮮可吃， 這裡的位置離碼頭很近， 如果來到禮文島的朋友們， 可以來這裡吃吃看當地特有的味增燒花魚/𩸽魚（ホッケ）哦！！ 對了，うに海鮮処かふか一樓有間超市裡頭販售不少當地的特產與生活用品， 我們在逛的同時，當地的友人介紹了這是當地特產的可樂， 嗯～～有兩種，一個是被麒麟公司所收購， 另一個則是當地的工廠， 我好奇買了一瓶ALE可樂， 嗯！！！剛打開，只聞味道時，超像是感冒糖漿， 入口後更是百分百的感冒糖漿味的可樂..... 哈哈哈，我想，當地人喝的可能不是可樂本身， 而是一種懷舊的滋味吧？？！！ 哈哈哈，朋友們路過時，可別再買來嘗試哦 喝過的朋友，都說難喝（笑） ............................................................................未完，待續 ‘快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM， 按個讚，大家一起在全世界打卡 此趟禮文島、利尻島、稚內相關文章： 【日本，北海道，稚內】前進日本最北的離島，禮文島/礼文島/れぶんとう /Rebun Island (Heart Land Ferry船班時刻表、購票、費用、登船...) 。 【日本，北海道，禮文島】日本最北的離島，礼文島/れぶんとう /Rebun Island住宿推薦，視野絕佳的三井観光ホテル。（桃岩展望台觀星） 【日本，北海道，禮文島】日本最北離島之美～澄海（すかい）岬/Cape Sukai ；也是中島美雪银の龙の背に乗って（騎在銀龍背上）MV拍攝地。（禮文島的植物） 【日本，北海道，禮文島】日本最北端之美；最北的海岬～スコトン岬(須古頓岬)、最北的民宿~アザラシの見える宿、最北的商店～島の人 礼文島本店、最北的洗手間....。 【日本，北海道，禮文島】海膽有多鮮？嗯，自己吃的海膽，自己殺.......うにむき体験センター(海膽體驗）。