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一個可愛的世界文化遺產小鎮， 前陣子又看到有朋友前往， 只是"雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg"似乎依舊還沒有整修完畢； 也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後， 自己將再訪吧！！ 今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店， Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche) 位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋， 可是間百年老店呀！！ 若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店， 那可是沒有來過這裡嚕！！ 據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室， 當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂， 後來，不知為何成了賣香腸的店， 這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。 這一根根有如手指頭般大小的香腸， 看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！ 據說已經有兩千年以上的歷史， 相傳是在西元前八世紀就有了， 發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)； 約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區， 並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。 最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage， 是羅馬人最喜歡的食材之一， 而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus， 因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存， 香腸也是其中之一。 如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多； 這是自己多年前第一次造訪德國時的印象， 後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸， 但在這一帶所吃到的拇指香腸， 感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。 單純的與酸菜、薯泥一起吃， 搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食； 也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹， 但加上啤酒後，就是如此的對味， 加上黃芥末，讓味蕾更加豐富， 好好吃呀！！ 如果再加上酥脆的法國麵包， 這樣搭配起來，更是絕佳美味， 這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！ 來到這間有著數百年歷史的香腸店， 在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸， 香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！ 哇~~~~誘人 下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時， 可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！ 如果，你是在十一月底，十二月初造訪時， 可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集， 這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！ 【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡) ..............................................吃喝玩樂，沒有終點 P.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方， 另外還有個空間比較大，也比較舒服； 但若要有味道一點，與看到廚房的話， 要到旁邊小屋哦！！ 相關資料，有需要的朋友們，請自取： Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche) 網站：http://www.wurstkuchl.de/tavern.html 住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國 電話：+49 941 466210 營業時間：9:00~19:00