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京都（Kyoto），是個適合散步的城市， 不管是什麼時候，都能讓人有驚喜， 嗯～～～那天，又再次應證了。 在錦市場附近，意外發現的一間時尚甜甜圈店， 嗯～～本來以為只是美食而已， 但沒想到原來這可是大師隈研吾的新作品， 嗯～～請原諒我第一眼竟然沒有認出這他的作品， 少了他慣用的杉木條，這次用的可是京都嵐山產的六眼手編竹籃。 說真的，第一眼在店外遠遠瞧見時， 還以為這是一間販售竹籃的店（笑）， 後來走近一看，才發現這是一間甜甜圈店， 一間有著健康樂活概念的甜甜圈店，Koe Donuts（コエ ドーナツ） Koe Donuts Kyoto（コエ ドーナツ） 網站：https://donuts.koe.com 日文地址：〒604-8042 京都府京都市中京区中之町557 英文地址：557 Nakanocho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8042日本 電話：+81 75-748-1162 營業時間： 08:00–20:00 2019年3月21日開幕的Koe Donuts Kyoto（コエ ドーナツ） 試圖扭轉大家對甜甜圈高熱量的概念， 用開放式的工廠傳遞著健康樂活的製作方式， 除了各種不同口味的甜甜圈可以購買與食用外。 還可親眼看到原料從研磨、烘培....等每個生產過程， 疑？？這樣真的可以減少罪惡感， 覺得吃甜甜圈，比較不會發胖嗎？？ 我不知道，但這樣的概念很有趣。 這家koe donuts Kyoto體驗型見學工廠還有一個重要的任務， 是傳遞京都食材的美好與健康新鮮， 少了遠途的運輸，讓一切變得更環保。 嗯～～koe donuts要將一個個現做的甜甜圈，變得爽口不油膩， 甚至還有健康意識，跟熟悉的甜甜圈邪惡面有點違背， 那究竟好不好吃呢？？ 嗯～～瞧滿滿的人就知道，應該還不錯吃嚕 走進Koe Donuts（コエ ドーナツ） 你還會發現一個日本超有人氣的插畫家長場雄（Yu Nagaba)， 他是一位走線條簡約設計風的插畫家，用簡單的線條來描繪人的神情， 他幫日本的一些雜誌畫插畫來打開知名度，如：POPEYE、Casa BRUTUS 、GINZA...等， 出過插畫集みんなの映画 100 選。 也許喜歡看港片的朋友們會知道， 他還有幫余文樂與楊千嬅主演的《志明與春嬌》設計限定T恤， 嗯～～很厲害愛，簡單幾筆就能勾畫出許多讓人會心一笑的畫面。 店內最受歡迎的拍照打卡區就是長場雄（Yu Nagaba)的設計， 甜甜圈博士，嗯·～第一眼就覺得是在吐舌頭的愛因斯坦爺爺， 哈哈哈，反正這搞怪逗趣的圖案， 可以是任何一個人。 還設計了一些小道具， 讓大家可以拍照留念， 嗯～～我想，這裡很快就會成為京都熱門的打卡區了吧？！！ 因為實在是吃太....飽了， 所以我只點了一個草莓甜甜圈， 店內有不少飲料可以選擇， 也可以不點飲料，旁邊還有提供免費的開水， 嗯～～很佛心來著，喜歡。 這糖霜很好吃，且不太甜膩， 另外上頭這乾燥的草莓也好好吃喔！！ 嗯～～害我想吃吃其他口味的甜甜圈 櫃上的許多甜甜圈感覺好誘人哦！！ 真想多帶幾個， 只是現在的京都已經有點熱， 很怕出了這裡後，糖霜會化開， 那就太對不起甜甜圈了。 找了一個位置坐下後， 發現這裡深受歡迎的商品內用的“草莓甜甜圈蛋糕”， 啊～～看著工作人員現做的模樣， 看得我吞口水，好～～想吃哦！！ 旁邊的日本人瞧見了我的表情， 大方的把她的草莓甜甜圈蛋糕借我拍， 哇·～好香，好想吃 只能下次再來吃嚕 這奶油很厲害，據說是用日本傳統的三盆糖做的。 這裡真的有不少有著京都味道的甜甜圈， 如：焙茶、醬油團子、抹茶、黑豆、五色豆、京紅蘿蔔與白味噌...等， 啊～～下次再來吃（握拳中） 京都新店～ Koe Donuts Kyoto（コエ ドーナツ）， 趁著還不多人知道的時候，快衝吧！！ 嗯～～我希望我下次去的時候，還能吃得到。 .........................................吃喝玩樂，沒有終點 快樂雲@FB happycloud IG INSTAGRAM， 按個讚，大家一起在全世界打卡 此趟京都旅程相關文章： 【亞洲，日本，京都住宿推薦】京都首家分佈式飯店～ENSO ANGO富小路通II （ENSO ANGO TOMI II）。（京都安所安可飯店） 隈研吾的相關文章： 【日本，富山市】幸福的居民生活在建築大師"隈研吾"的作品裡，富山市ガラス美術館(富山玻璃美術館)+富山市立圖書館本館。 【日本，福岡縣，太宰府市】旅，城市，星巴克；由隈研吾設計宛如美術館的環保綠建築。(太宰府的星巴克)