Zi 字媒體

在這疫情尚未停止前，雲的朋友們相信也都悶了好幾個月， 應該已經超久沒有停留在台灣如此長時間了吧？！！ 嗯，還不知道盡頭是何時，在疫情結束前，還是要繼續開心過日子， 在保持社交距離，注意安全時也要繼續吃喝玩樂 上週謝謝光哥的安排，去了苗栗一趟， 來去球場“全國花園鄉村俱樂部”住一晚， 雖然自己沒有打球，但在這個環境清幽的好地方， 可以大口呼吸，嚥美食； 還有好朋友們（謝謝秀媛姐幫大家拍的美照）， 度過了二天一夜的悠閒小假期； 真是太美好，太幸福囉！！ 全國花園鄉村俱樂部 網站：http://www.ngcc.com.tw 地址：苗栗縣苑裡鎮石鎮里1鄰1之1號電話：03 774 1166 好久沒來台灣的高爾夫球場了， 記得上一次住宿在台灣球場應該已是2000年的事， 當時我還在企業上班，我們的尾牙（春酒）包下了一個球場⋯， 時間也過得太快，一轉眼竟已過了二十年； 我想自己就是在當時決定了我的人生， 這輩子就簡單、自由自在的一生； ⋯少了金錢、權勢、地位與算計；但可以活得很廢，很隨興。 嗯～～～我想，人生就是在不斷的選擇中渡過， 沒有好不好，只能說為自己的每次的選擇負責。 這次入住的房間是面對球場的， 陽台外的視野很棒，讓人覺得放鬆， 不遠處的山頭上還有著五月白色雪之稱的油桐花， 現在正是燦放的季節， 可惜，今年因疫情的關係，害怕大家群聚， 所以有些油桐花盛開的地方竟關閉， 嗯～～今天能看到遠山的油桐花，還是挺開心的。 房間內挺寬敞的，且床很好睡哦！！ 房內咖啡、茶、飲料...等應有盡有， 衛浴的備品也相當齊全，還有面膜耶！ 嗯～～真的是很度假的氛圍， 不打球的我們，趁著朋友們打球時， 還能在房內打個小盹，也或著可以去散個步，喝個下午茶....等； 我跑去另一側gary的房間，這裡看到的是游泳池，與古斯托西餐廳， 可惜今日天氣陰，不然據說好天氣時，可是絕美呀！！ 房間內還有鞋盤， 可以把需要清理的鞋子放在盤中， 放在房門外，會有人幫你清理鞋子， 哇～～這好貼心； 讓自己想起了自己在越南、柬埔寨搭的河輪耶！ 兩天一夜的小旅行，我們在球場的ㄧ、二館中移動， 吃了球場四季餐廳的中餐與古斯托西餐廳的泰國美食， 哇～原來球場的食物也能讓人如此驚豔？！ 原來球場吳老闆自己也愛吃，所以在球場會舉辦不同的美食節， 目前到六月底球場兩個餐廳分別舉辦的是兩廣美食節與泰國美食節。 四季中餐廳是來台二十多年的香港蔡師傅， 他師出於香港的六國飯店， 保留了香港傳統的作法，與台灣在地食材的結合， 讓人在球場也能吃到美食； 哇～～這還真讓自己有點意外， 當自己在臉書上打卡時， 還有朋友回應說她曾來這裡吃過喜宴，且喜歡這裡的菜， 嗯～～在這個疫情蔓延的非常時期， 來這裡舉辦婚宴，應該相當不錯哦！！ 今日的幾道特色菜，也都相當合口味； 這次是兩廣美食節，所以可以同時吃到廣東與廣西的名菜， 嗯，不用搭飛機，在台灣也能享受到兩廣的滋味。 這外觀普通的烤雞，吃起來很厲害呦 表面看起來就像是附著了一層金色的沙子，故名”大漠風沙雞“， 這是廣東菜。 順德鳳城十大名菜”大良炒鮮奶”， 這道菜好久沒吃了，挺讓人懷念的耶！！ 菜例香滑的口感、清新的味道（得趁熱吃） 大良炒鮮奶源於順德縣大良鎮，所以菜式名稱都被冠以「大良」二字， 眾所周知大良炒鮮奶歷史悠久，翻查紀錄亦已面世逾百年， 材料方面，其主要由鮮奶、蛋白、蝦仁肉、芡粉水等，烹調時先用牛奶與芡粉水調勻， 炒奶時亦要順一方向攪動，加進蝦肉同炒即成， 看似不難的材料，但可功夫菜哦！！ 潮州滷味拚，這也是外觀看起來不起眼， 但可是蘊含了師傅的用心， 滷鴨、滷豬、滷水拼盤...， 今天據說內臟處理得很不錯， 可惜我不吃內臟，也不太愛豬耳朵， 所以有點辜負了這道廣東料理嚕 這道廣西菜“梧州鳳凰投胎”，名字很特別，也相當對味， 自己不知不覺喝了好幾碗湯，這有喜歡， 也讓不吃內臟的自己，知道原來豬肚熬湯的味道是如此美妙。 據說這是客家地區酒席必備的餐前用湯(又名鳳凰投胎) 典故相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產後身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃， 可是她吃什麼都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮裡的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟於事。 乾隆召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病， 御膳房想到“ 藥補不如食補 ”的方法，於是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚裡加上名貴藥材燉湯， 宜妃吃後果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊癒而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。 這道菜不僅去病強體，也有養生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”， 就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。 桂林米粉魚湯，這湯頭自己也喜歡； 哈哈哈，原來自己還挺喜歡這些湯湯水水的（笑） 桂林米粉做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉糰煮熟後壓榨成圓根或片狀即成， 圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口； 上頭加上炸蛋，攪拌入米粉湯後，又更添風味與口感。 珊瑚菇蟲草肥牛可是菜還沒上桌，就聞到味嚕，香呀！！ 牛肉先過油，蒜頭、薑片、珊瑚菇爆香，淋上紹興酒加點高湯下牛肉勾芡， 牛肉很嫩，搭配上珊瑚菇的清爽，很下飯呦 老港鹹魚蒸梅肉，適合不吃牛肉的朋友， 鹹魚＋豬肉的滋味，自己許久未曾吃到， 沒想到在這裡竟嚐到囉 紫蘇梅蒸龍虎斑、 蒜仔上湯浸杏菜...， 哈哈哈，才中午就吃這麼好， 未免也太幸福嚕！！ 最後還有水果跟龜苓膏收胃， 真是太美好的一餐； 龜苓膏加上蜂蜜與椰奶的滋味，更添異國風情， 原味雖苦，但降火養生哦！！ 晚餐則是到了二館的古斯托西餐廳， 這裡平時據說是義大利餐廳， 不過已經舉辦了好多年的泰國美食節； 入口處似乎有點泰國風情， 今晚，我們是泰式食物加上義大利的好酒（紅酒）， 渡過了很國際的一晚， 在這個不能旅行的時候， 透過食物與紅酒，還真是讓人想念泰國、義大利呀！！ 真不知道何時才能再次出門旅行呢？？ 台灣的泰國菜似乎比較符合台灣人口味， 熟悉的菜色，如：咖哩、檸檬魚、椒麻雞、泰式海鮮湯...等， 少了強烈的酸與辣， 多了幾分台灣味； 嗯～～應該算是大眾化的口味吧？！！ 兩天一夜的小旅行， 嘴巴沒停過的一直吃； 嗯，有點罪惡都沒運動到， 還真該要下場去打球， 不過，這對自己來說似乎也是恍如隔世般，想也想不起來的運氣（笑） 球場小旅行，大口呼吸新鮮空氣， 把肚子填的滿滿的； 還有跟朋友們相聚， 大家一起記錄下這段不能出國旅行的日子。 這次造訪時天氣不好，可惜了； 雲在網路上看到晴天時的照片，還真美....殘念 喜歡打高爾夫跟美食的朋友們， 也別錯過了全國花園鄉村俱樂部即日起到六月底的兩廣美食節與泰國美食節哦！！ ................................................................未完，待續 快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM， 按個讚，大家一起在全世界打卡