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東京，是個雲不太熟悉的地方； 前年的東京之旅，因遇到櫻花早開， 讓雲完全更改了東京的旅程，成了追櫻之旅，看到了東京美到暴的粉紅世界； 這絕對是一趟讓人懷念不已的旅程。 【日本，東京】東京輕旅行，讓我們看櫻去。(新宿御苑，上野恩賜公園、不忍池，井の頭恩賜公園，深大寺，目黑川) 【日本，關東】雲的東京初體驗，追櫻、嚐美食、飲咖啡、嗜甜點....真是太幸福嚕 除了追櫻外，隨著旅伴也造訪了許多的拉麵店； 那天來到了熱鬧極的東京車站地下室，一整排的拉麵店，看得好誘人； 幾乎每家名店全都排滿了人...........，感覺上至少都得排上半個鐘頭以上。 我們挑選了一家，看起來隊伍比較短的店家想說來吃吃看好了， 心想反正能開在這裡的店，應該都得有一定的水準吧！ 挑選了"六厘舍" (つけめん)，原本以為排隊的人較少， 後來才知道因為排隊的人太多了，為了不擋到通路，因此已排到對面的樓梯上了....... 這......更激起了我們的好奇心，究竟是有多美味， 怎能讓日本人耐著性子，排著隊，只為了吃一碗沾麵呢？？？ 終於，輪到我們了；入內吃完之後，我想"一試成主顧"，這樣說絕對不誇張； 這.....絕對是自己吃過最......好吃的沾麵，有機會的話，以後來東京絕對還要來造訪。 後來，回到台灣查詢網路上的資料後，才知道這是一家厲害的店； 本店還曾經因為排隊的人潮太多，引響了鄰居的生活，歇業過一段時間。 哇~~~誤打誤撞，吃到了一家好吃的名店！！ 有時旅途中的美食，還是會想私藏，只為了以後能有機會再訪。 沒想到一年多後，當雲再訪東京，發現這家店不但早已被許多台灣朋友們知道； 且慕名前往的台灣朋友也變得好多了； 哈哈哈.....網路世界沒有秘密，只要有台灣人寫過， 這些店家就會成了大夥前往朝聖的目標，這究竟是好，還是不好呢？？ 哈哈哈...雲沒有答案，不知朋友們覺得呢？？ 一月份再訪東京，只是一個人的假期，除了走過一些曾經造訪的地方外； "六厘舍" (つけめん) 是筆記中標示一定要來再吃的美食， 那天來到晴空塔(Tokyo Sky Tree)發現開了一家新店，讓人驚喜丫！ 已由當年的兩家店，增加到五家店，且連羽田機場都有店耶！！ 更棒的是，那天晚上竟然不用排隊，真是開心丫 於是趕緊來去回味一下那懷念的滋味，印象中曾經是最好吃的沾麵， 不知美味是否依舊呢？？ 在門口售票機點了最一般的沾麵後，拿著票卷入內，在服務人員的安排下坐定位； 她好像是前年雲在東京車站時所遇到那位說中文的女生， 她說沾麵分量大，如果選小份的話，那減少的麵量可以更換成半顆蛋或筍乾； 雲選擇了再來半顆蛋。 當沾麵上桌時，總覺得跟過去有些不同，似乎少了些甚麼，又多了些甚麼？ 努力回想一下，印象中當初並沒有附上紙圍兜，這是多的部分； 但總覺得好像少了些甚麼呢？ 後來雲快吃完前跟那位女生確認過後，知道原來是少了「辣椒醬」； 現在要加上100日圓購買哦！那女生說：因為它們家的辣椒醬太棒，所以取消了無料。 六厘舍的沾麵是魚介系列，用濃厚的鰹魚湯頭； 相信這些年來這味道對台灣的朋友們並不陌生，大夥熟悉的三田製麵所就是這個味道。 但或許是雲是先吃到六厘舍的口味，然後再回吃三田製麵所的沾麵； 相較之下自己覺得六厘舍的味道更加香濃，入口後有層次且細膩。 沾麵的Q彈度，當然也是美味的重點， 這裡的麵條吃得到麵心，Q彈有嚼勁，是自己喜歡的。 將麵條放入沾醬中，一口一口地享受這懷念的美味； 醬汁中伴隨著肉塊與鰹魚香，雖然少了辣椒提點，但依舊好吃........。 隨著麵條將沾醬附著入口後，碗內的沾醬慢慢變少， 麵條吃光之後，服務人員來詢問，是否需要加點高湯呢？？ 這......是來到六犁舍吃沾麵，一定要做的事情哦 印象中那碗吃完麵後的湯汁，也相當對味丫！！ 沾碗內剩下有限的醬汁，再加上高湯沖淡些，碗內再放上適量的「柚子粉」， 搭配著原本鰹魚的香味，讓氣味與口味變得柔和了許多， 好香，好喝；也許對台灣朋友來說會有點鹹；但這確實是記憶中的滋味。 下回雲會記得再加上100日圓來上那懷念的辣椒醬， 哈哈哈....本篇忙著吃，根本都不想好好拍照， 所以照片順手拍，醜醜的，還請大夥別介意； 有機會到東京的話，別錯過這間好吃店哦！！ ...................................................吃喝玩樂，沒有終點 六厘舍  (つけめん)  網站：http://rokurinsha.com/ 地址: 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 6F(晴空塔賣場六樓) 電話: 03-5809-7368 如何前往：京成押上線・東京メトロ半蔵門線・都営浅草線「押上駅」より、徒歩約3分