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很久沒有去新北市走走， 那天跟著朋友的便車去晃晃， 可惜天氣不好， 不然沿途風景應該是美呆了吧？！！ 這一帶有許多的茶園， 且近年來有越來越多年輕人返鄉， 且彼此還串連在一起， 結合大家的資源， 齊力還推動家鄉的觀光， 吸引更多的旅人們造訪． 旅程的第一站來到的是一間由年輕帥哥兄弟所經營的茶園 ~長白青茶園(白青長茶作坊)； 兄弟倆，真的很年輕，二十多歲就回來接了茶園的生意， 很難想像，兩人原本都是衝浪少年， 這跟現在眼前的茶農形象略有些不同； 但這麼年輕與顏值高的茶農， 自己還真第一次看到， 讓人想起了京都宇治旁的和束， 也是年輕帥氣的茶農，茶師哦！！ 【日本，關西，京都府】宇治茶的主要產地~和束町(わづかちょう)；日本好美的小鎮，滿山的茶園，是被認定的日本遺產。 今日因為天氣的關係，可惜無法到茶園去逛逛， 在旁邊製茶的空間中跟大家介紹了製作茶葉的流程， 嗯，聽起來容易，但可是大學問呀 如果有機會，花上一到兩天，從採茶開始， 你將知道，其實真的是挺辛苦的， 看著那些目前休眠的機器， 似乎還少了些什麼； 也許，下回有機會，再來這裡瞧瞧， 看看跟阿里山那裡的製作茶方式， 有啥不同囉 【台灣，嘉義縣，隙頂】上阿里山找好茶，體驗製茶讓人嚐到阿里山烏龍茶的真滋味。 他們準備了三樣不同時期採收的包種茶， 還有另外三種茶葉讓大家品茶； 導入了一些年輕的元素， 把茶葉放入透明的紅酒杯內， 讓茶葉有了不同的感覺， 嗯~~~年輕兩兄弟所接手的茶園， 果然讓人眼睛為之一亮， 他們還串連了鄰近有相同想法的朋友們一起推廣茶園文化； 嗯~~下回等好天氣時，再來這裡玩耍嚕 離開長白青茶園， 花了一點時間來到了另外一間茶園~世芳有機茶園； 老闆是從都市返鄉的青年， 在這裡種植的是"有機茶"，品牌名是"醜醜茶"。 我們在這裡吃午餐， 道地的家庭料理， 是茶園老闆媽媽所煮的； 嗯~~有媽媽的味道， 吃得很健康，很居家飲食， 很棒哦！！ 除了茶之外， 老闆還特別種植了段木菇， 今天中午就有新鮮的段木菇入菜， 嗯~~新鮮的美味， 再搭配上其他的家常菜， 讓人吃得營養，又不會有負擔； 嗯~~還有喝了讓人暖呼呼的湯， 我們就這樣在這裡吃了一頓有媽媽味道的午餐。 離開前隨著老闆一同去參觀有機茶園， 茶園的位置算是鄰近較高的地方， 沿途老闆還幫我們導覽附近的生態植物； 從2001年起，茶園採用天然不用農藥方式栽培， 也在2010年取得有機驗證。 老闆指著茶園說這裡還有穿山甲的洞穴， 土地是人們向上天借用的， 到時都必須完好的歸還； 維持過去不貪心，知足的種植方式， 不貪心的過份跟土地求取回報， 以愛護土地的方式來種植茶葉， 採取老天所給予的， 愛護土地的精神， 聽了讓自己覺得很認同。 在世芳有機茶園看到的茶葉長相也許不怎麼美， 但喝到茶的滋味，卻是讓人喜悅與感動的； 這附近的環境很天然原始， 感覺有點像是秘境一般的地方，挺可愛的。 還有一個日據時代派出所， 但很妙的現在卻是一般的民宅； 在茶園主人的解釋下，才知道原來是一些陰錯陽差， 才讓以為是公家資產的地方， 成了私人民宅； 主人也很無私的開放外觀讓大家參觀， 真好奇，住在曾經是日式派出所改建的房屋內， 會是甚麼感覺呢？？？ 來到新北市坪林這一帶的茶園， 時間過得很快， 加上今天下著雨， 感覺上天很快又黑了； 我們還有一個很特別的地方要去， 是個北台灣很出名的"桂花"產地， 據說，不少飯店的桂花就是這裡供應的哦！！ 茶鄉桂花農園， 精確的來說，我覺得這裡似乎比較像是一間餐廳； 查了一下資料，確實，這裡的餐飲評價很高耶！！ 只可惜，我們已經吃飽了， 所以自己在離開前買了桂花饅頭跟桂花釀製的蜜番茄， 還有桂花釀的梅子， 嗯~~都很對味，喜歡； 在還來不及拍照的時候，就已經被自己給吃光光嚕！！ 來到茶鄉桂花農園主要是要體驗桂花DIY，釀製桂花醬； 本來，是要從摘採桂花開始， 可是今天下雨，所以店家早已將桂花給摘採下， 讓我們直接跳過了這個步驟， 哈哈哈，應該是最費工的步驟吧？？！！ 據說我們眼前的這一小袋桂花， 若要自己摘採的話，可能需要40~50分鐘； 哇~~~感覺很辛苦， 說真的，想起來就已經覺得累了耶！！ 下午天的桂花跟茶葉一樣， 味道會淡了許多， 所以總覺得今天的桂花香氣挺淡的， 也許該找個好天氣，來應證一下嚕 拿到了今天釀製桂花的器具與原料， 我們根據老闆所教的步驟，一步步的來把原料給放進罐子內， 一層桂花，一層糖， 慢慢的把原料全都給堆疊在罐子中； 嗯~~一點兒都不難， 之後再放三個月， 應該就釀製完成了； 嗯~~差不多要過完農曆年了， 如果，想要加快腳步的話， 老闆說，也可以將其加熱， 嗯~~還是拿回家，慢慢放著好嚕 這裡有販售不少桂花製品， 有食用的，也有外抹的； 淡雅的桂花香，聞起來讓人覺得舒服與放鬆， 瞧著剛才吃完午餐的客人們， 各個臉上滿足的表情， 下回，一定要再找時間來這裡吃飯。 戶外就是桂花林， 真的因為下雨，沒聞到甚麼桂花香， 印象中，如果有這麼一大片桂花林， 那應該會非常香才是； 這裡還養有一些雞， 不知道是因為下雨的關係呢？？ 還是雞的喜好， 不知怎麼的佔據了洗手間外的洗手台， 那模樣還挺逗趣的呀！！ 今天新北市的茶園趴趴走， 天氣不好，還真是可惜了； 總想著找一天好天氣再來玩耍， 但近年來來到新北市的坪林、平溪....等這一帶總是下著雨， 似乎還真沒有緣分呀！！ 下次，出門前一定要提早掛出晴天娃娃囉 嗯~~這幾個小地方， 介紹給大家， 有興趣的朋友們， 可以在附近玩耍時， 可以安排進去哦！！ ....................................................未完，待續 相關資料，有需要的朋友們請自取： 白青長茶作坊 網站：https://www.by-teamaster.com/ 地址：232新北市坪林區232 TW 新北市 坪林區 坪雙路二段 18 號 電話： 02 2665 7279 營業時間： 09:00–18:00 世芳有機茶園 網站：https://organic-shifantea.com/ 地址：23243新北市坪林區粗窟村16-4號 電話：02 2665 6104 茶鄉桂花農園 網站：http://www.osmanthus.biz/p01.htm 地址：223新北市石碇區新興坑4號 電話：02 2663 4011 營業時間：星期二~五 11:00–20:00，星期六、日 10:30–20:00 店休日：星期一