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漁港生活，是個怎麼樣的生活呢？？ 一早我們體驗了鹿部漁港的生活， 看到了日出與像是家庭代工般的海帶產業， 還有漁港的漁船返港卸貨， 【日本，北海道，鹿部】道南入住在地特色旅店體驗當地生活；鹿部温泉旅館鹿の湯，迎日出、看家庭海帶加工與漁貨進港。 吃完早餐後，我們做了一個簡單的運動~棒打鱈魚乾， 哈哈哈，很妙的一個體驗， 嗯~~自己可是第一次嘗試， 原來，這就是當地人的生活日常； 現在來當地旅行，有機會貼近當地居民的生活， 為自己的北海道旅程，留下很不同的回憶。 首先，隨著當地的友人來到了一間水產加工廠~一印高田水産有限会社 一開始還挺好奇，這是要來做甚麼的呢？？ 他介紹了他的朋友，工廠的老闆娘高田末花小姐， 她可是當選過函館小姐的哦！！ 哇~~~正妹哦！！！ 她很謙虛又靦腆地說著，那是很久很久以前， 那笑容很親切，也很迷人； 從函館到鹿部，也許不算很遠， 但相信生活方式應該大不同嚕！！ 她大致解說了工廠與附近的環境地形， 讓我們了解這裡有魚產的豐盛， 後來帶我們參觀了工廠； 嗯~~~原來，這裡是產"明太子"的耶！！ 哇~~~吃過無數次的明太子， 但還真不知道，明太子是怎麼來的呢？？ 走進工廠的倉庫， 遠方有著不少人， 排站成一條， 一開始自己還沒搞懂這是在做甚麼呢？？ 後來才知道，原來是以一條生產線的方式， 在殺魚，取卵； 這就是明太子的原料哦！！ 這不知道是甚麼魚， 還真的隻隻都有滿滿的卵， 工人們熟練的模樣， 很快的就有不少明太子流裝在籃子中了， 這應該是第一步， 後續到底是怎麼處理的， 今天沒有看到？？ 不過，後來看了這個加工廠的名字"一印高田水産"， 好像之前在超市，休息站有看到產品耶！！ 嗯~~原來是當地有名的商家呀！！ 這裡除了生產明太子外， 還有鱈魚乾； 這~~~通常我都只有看到處理過的模樣， 還真沒機會看到由鱈魚所風乾後的模樣。 今天，我們來這裡要體驗的是棒打鱈魚乾， 沒聽錯哦？！！ 是真的要自己打， 然後就成了在超市或超商下酒的名物"鱈魚乾"， 哈哈哈，真的是由一整隻鱈魚來做的哦！！ 眼前的鱈魚乾已經足夠的晾曬時間， 那日忘了詢問需要多久的時間？？ 想起了在蘭嶼看到的曬飛魚， 我想，應該也需要這麼久的時間吧？？！！ 我們隨著美麗的老闆娘角度來到了工廠的二樓， 準備開始體驗棒打鱈魚乾； 檯面上除了一整袋的被風乾的鱈魚外， 還有報紙跟鎚子， 啊~~~真的是純手工的搥打， 且必須施力，才能做出鱈魚乾哦！！ 老闆先示範一下給我們瞧瞧， 拿起了曬乾的鱈魚， 先從扁的地方敲打， 敲完一面後，再翻面， 然後再從背部敲打； 嗯~~真的得花力氣用力敲， 如果有啥怨氣要發洩的話， 這動作還挺解氣的哦！！ 哈哈哈，不過，這敲打起來還真的是挺累的耶！！ 敲打完之後，把鱈魚剝開， 剝開成一條一條的模樣， 這就是我們吃過的鱈魚乾， 就是那很下酒的鱈魚乾耶！！ 哇～~~~正在疑惑，這會好吃嗎？？ 瞧著老闆與其他一同參與的在地人已經開始細嚼起來了， 嗯~~津津有味的模樣， 感覺都讓人想來上一瓶啤酒了 正當自己還沉浸在想像畫面時， 換自己來棒打鱈魚乾嚕， 拿起鐵鎚，用力地往魚乾敲打； 哈哈哈，這看得比做得容易耶， 敲得全身暖呼呼的， 花了一點時間，終於把魚乾給敲打鬆了， 嗯~~~這樣可以剝成一條條的鱈魚乾 老闆娘拿出了她們家的明太子醬， 要我可以把明太子跟鱈魚醬一起吃， 一開始有點疑惑的，這樣會好吃嗎？？ 哇~~~沒想到，鱈魚乾+明太子這可是意外的好吃呀！！！ 真是絕配的美味， 原來，當地人都這樣吃； 嗯~~果然，靠海邊， 這些美味都是新鮮又直接， 不需要多餘的包裝與妝點， 簡單的搭配，就是生活中的日常美味。 嗯~~學了起來， 今天還有其他朋友們也一起來體驗棒打鱈魚， 大夥都在一旁開心的吃起來，聊起來； 嗯~~真的就當自己家的模樣， 倒也挺有趣的。 冬季的道南旅行， 讓自己看到不一樣的風光； 深入體驗當地人的生活， 感覺真是有趣，有點像是來去鄉下住一晚的感覺， 嗯~~喜歡這樣的旅程 有時，旅行久了， 名勝景點也許早已不那麼重要， 重要的是旅程中遇到的人與一些在地的體驗； 沒想到在加工產，也能玩得如此開心， 還可以吃到最原始的美味， 且更重要的是，原來明太子是這麼來的， 嗯~~長知識嚕 ..........................................................................未完，待續 快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM， 按個讚，大家一起在全世界打卡 相關資料，有需要的朋友們請自取： (有) 一印高田水産 網站：http://1zirushi.jp/ 地址：〒041-1404 北海道茅部郡鹿部町本別15 電話：+81 1372-7-2013 *參觀體驗需預約* 此趟北海道道南旅行文章： 【日本，北海道，鹿部】道南入住在地特色旅店體驗當地生活；鹿部温泉旅館鹿の湯，迎日出、看家庭海帶加工與漁貨進港。 【日本，北海道，森町】道南愜意遊；森町・オニウシ公園(Morimachi Oniushi Park)想像櫻花美，明治天皇登陸地森桟橋跡、榎本武揚軍鷲ノ木上陸地憑弔歷史與看風景，寿司真岡(Sushi Mooka)做櫻花壽司。 【日本，北海道】北海道住宿，直接吃住在新函館北斗站旁的ホテルラジェントプラザ函館北斗(Hotel La'gent Plaza Hakodate Hokuto)。 【日本，北海道，森町】冬季道南旅遊大啖長腳蟹與DIY烏賊飯(いかめし) ~ 駒ヶ峯温泉 ちゃっぷ林館。