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跟著新朋友 阿Sec(澳門光良)的腳步， 我們來到一家營業已經超20年的老店； 哈哈哈，果真是地頭蛇，瞧阿Sec打招呼的方式， 又是老朋友了吧！！ 看到老闆這麼年輕，心想這應該不是第一代吧！！ 果真沒錯，他是第二店的店老闆黃鎮基； 他們一家都是從事餐飲相關行業。 阿Sec(澳門光良)之前說店裏頭的港式奶茶(凍奶茶)很棒， 原來是使用3種茶葉的特調秘方製作出讓人一試成主顧的奶茶， 一種色、一種香、一種味，秘密配方我們就不得而知了。 中午入內時，店裏頭已經有八分滿的客人， 在地人為主，後來也有外國觀光客，還有我們這一群慕名而來的觀光客； 哈哈哈，沒辦法，澳門好吃店太多， 但喜歡吃的朋友們，新鴻發應該會是一間不能錯過的店。 這裡的6公分「超厚法蘭西多士」絕對會吸引你的目光， 剛入店時，已經有好幾桌的客人桌上都有它們的身影， 哈哈哈，這麼厚高的法國吐司，怎麼可能不注意到； 且不管是男生還是女生都會點耶！！ 雲問了一下同行的澳門女性朋友， 你們平時聚會真的會來點這樣的食物嗎？ 她說：會呀！！雖然知道會胖，但還是會多人點一份。 這次同行的年輕台灣朋友， 可能還不知道「厚多士」的厲害； 一開始還說，她很餓，想一人吃一份...... 哈哈哈，雲可是打從心底由衷佩服呀！！ 還好在點菜時，打消了念頭， 我們還是四人吃一份吧！！ 點了招牌的「厚多士」與其他餐飲， 先喝著奶茶，等待著餐飲上桌囉！！ 哈哈哈，夏天的澳門真不是普通的熱， 在冷氣房內，喝著凍奶茶，或是檸檬紅茶，都讓人有幸福的感覺呀！！ 不一會兒時間，傳說中6公分超厚法蘭西多士上桌嚕！！ 其實在澳門的小店中，不少有提供法蘭西多士的， 但這裡可是經過年輕老闆研發後， 讓店內的法蘭西多士高達六公分，是一般傳統的兩倍後， 也因此吸引了不少年輕人來造訪； 聽說老闆會有這樣的點子，是因為要討女生歡心而研發的； 因為喜歡的女生常來店裡消費，他想讓女生記住，所以就花功夫研發了....... 哈哈哈，原來這邪惡美食的背後，竟也如此浪漫呀！！ 忘了問老闆是否有跟喜歡的女生修成正果， 但不管如何，現在這6公分超厚法蘭西多士絕對是店裡頭的招牌呀！！ 上桌時，真是香呀！！ 奶油在熱騰騰的法國土司上慢慢融化， 再加上楓糖漿， 天呀！！這一看就知道熱量好高好高， 邪惡指數報錶，但那香氣吸引著人嚥口水，想吃呀！！ 拿起刀叉切開，裏頭還有花生醬， 哇！！這......實在是太邪惡了啦！！ 那我們趕緊消滅它吧！！ 雖然麵包如此厚，但卻意外的軟嫩， 果真店內採用的家族麵包是有特製的， 雖然不知材料或是做法，反正好吃就好； 努力的消滅它嚕！！ 每入一口，就是滿滿的邪惡與罪惡， 口中說著會肥死，但還是一口一口的放入口中，哈哈哈。 另外還點了豬扒包跟冰火波羅包 哈哈哈，這是雲在港澳地區的最愛， 說真的兩樣很簡單的東西就知道店家的功力哦！！ 波羅包還行，可能不夠熱， 因此奶油並沒有與波蘿包成了冰火交融的模樣，哈哈哈 豬扒包，麵包好吃； 肉的部分，似乎比較薄，跟選取的部位有關係， 似乎也算是比較乾； 但整體來說，也算好吃， 但雲在澳門有其他的愛店哦！！ 這個波羅蛋豬扒倒是讓自己有點意外， 波蘿包+嫩煎蛋+熱騰騰的豬排， 哇！！恰到好處，少了原本覺得豬排有點跟與硬， 沒想到加了煎蛋緩和，竟然變得如此美味， 加上選用的是波羅包，兩種不同口感與甜鹹的味道， 這個好吃，有對味耶！！ 另外點了幾道老闆推薦的菜，如：焗鮮茄豬扒....等； 用的是新鮮番茄把炸豬排給蓋住， 加上米飯，哈哈哈，這像是簡餐的模樣， 新鮮番茄還不錯，有在歐洲時吃到有陽光，有活力的番茄， 但口味上卻又是澳門特有的料理味道。 另外這牛肉通心粉， 在澳門吃通心粉大多比台灣好吃； 口味也較重， 這道食物ok，吃得飽飽飽， 但不好意思，雲在澳門通心粉也有喜歡的店。 名字忘了耶！！ 這有點類似廣東炒麵，用銀芽與肉絲， 這吃起來還挺清爽的， 口味也不錯，肉絲處理的不錯！！ 可能是因為太熱的關係，大夥的食慾似乎不太好， 我們錯過了新鴻發美食的一些點心， 之前聽澳門朋友說，有小時候的味道耶！！ 哈哈哈，下回再來吃嚕！！ 菜單上有新鴻發美食與新威廉咖啡美食， 原來算是同一家店，是有歷史歷程的； 老闆於80年代便創立《鴻發》，後來在1991年左右《威廉》租舖給他打理， 因生意好後又自行再開分店取名為《新威廉》； 2002年時就沒再租《威廉》，且還結束了《鴻發》， 之後在盧九附近開起了《新鴻發》。 感覺起來有點複雜， 來不及參與的歷史就先不研究， 反正好吃比較重要啦！ ........................................................吃喝玩樂，沒有終點 此趟澳門漫步享食樂遊文章如下： 【澳門，美食】舌尖上的米其林；新濠天地皇冠度假酒店3樓的米其林二星餐廳，御膳房(City of Dreams)。 【澳門，美食】隱藏版復活美食，地人才知的巷內好味道；琛情咖喱。 【澳門】來美高梅展藝空間欣賞法國藝術家埃德加．德加的《動感•印象》的雕塑，午後在天幕廣場「翩蝶世界」喝下午茶；澳門漫步享食樂遊太幸福。 相關資料，有需要的朋友們，請自取： 新鴻發美食 總店地址：澳門賈伯樂提督街55號A 電話：+853 2853 0452 營業時間：06:00~18:00 嘉野度分店：澳門嘉野度將軍街13號地下 電話：+853 2835-2996