Zi 字媒體

這次的台中旅行意外的吃到一間美味餐廳～楓橋餐廳（Fairfield by Marriott Taichung ）； 原本朋友約在萬楓酒店吃午餐， 我心想，商務型的旅店應該就簡餐簡單吃嚕， 沒想到這裡的餐飲可是意外的不簡單（笑） 原來楓橋餐廳可是是全球萬楓酒店中亞洲第一家全天候開放餐廳。 也許是因為酒店總經理是義大利主廚出身的， 所以在萬楓酒店打造出很特別的一間美味餐廳， 結合在地食材，配合時令推出一些中、西合併的獨特美味料理。 台中萬楓酒店 楓橋餐廳 Fairfield by Marriott Taichung  網址：https://www.marriott.com/hotels/travel/rmqfi-fairfield-taichung/ 粉絲頁：https://www.facebook.com/FairfieldByMarriottTaichung/  地址：台中市西屯區環中路二段1155號  電話：04 3606 5188  營業時間：早餐時間 06:30 -10:30／全日餐廳 10:30 – 21:30  謝謝今日一起吃飯的老朋友與新朋友們； 菜單中有不少的食物都讓人想嘗試， 還好楓橋餐廳不僅只是提供住客使用，下次來台中還可以來吃飯。 今日運跟皮皮點的是虎蝦羅勒蟹肉汁麵、法式牛頰風味麵、洋蔥湯， 加上朋友們所點的松露油鵪鶉蛋野菇湯、美國漢堡加熱熔岩起司、 青蔥泰醬雞肉炒飯、番茄果仁嫩雞印度咖哩， 哈哈哈，不管哪種料理，都美味耶！！ 哈哈哈，飽到天靈蓋嚕（笑） 佐餐的麵包也是餐廳廚房師父自己做的， 入口有嚼勁且有麵香，是佐餐的好夥伴，沾主餐的醬汁也是相當美味； 麵包很好吃，但可得克制一下， 不然光吃麵包就填滿胃，那就吃不下其他美食嚕（笑） 湯品部分有每日例湯還有松露蘑菇湯、每日例湯...等可選， 超有誠意的湯品加上沙拉與麵包， 相信中午輕食已足夠（笑） 不過，這樣也未免太可惜了； 如果，我家附近有這樣一間餐廳， 我可能再不餓的時候會來這裡簡單吃， 不過，難得來台中旅行，當然不能錯過其他的美味嚕 我點的洋蔥湯，濃郁的滋味，讓我懷念起國外的美味； 在這個不能旅行的時候，在味蕾上能自由自在地享受國際美食， 也挺能撫慰人心的。 搭配主餐是虎蝦羅勒蟹肉汁麵 ， 這...完全是我愛的義大利麵； 醬汁是主廚精心調製的，因總經理是義大利主廚出生的， 所以這....絕對是通過當地人嚴格把關的呦 Ｑ彈吃得到麵心的義大利麵，是自己喜愛的硬度； 另外搭上烹煮極佳的蝦肉， 這美味，讓我不禁懷念起自己在義大利的旅程， 嗯，懷念著五漁村的陽光與海風..... 皮皮點的是法式牛頰風味麵， 這是有專人桌邊服務的餐點； 上桌前就能聞到熟悉的牛肉香氣， 碗內的牛頰肉、黃金洋蔥絲與麵條， 有著熟悉但又陌生的模樣； 搭配上桌邊服務倒入的牛肉清湯， 這是法式料理手法的一碗麵。 這牛肉與牛肉清湯可是花費了長時間烹煮， 濃郁的香氣，入口不嫌膩， 那琥珀色顏色的湯汁， 讓自己想起了在瑞士法語區旅行時常喝到的牛肉清湯， 那琥珀色澤的清湯，看是簡單，入口香氣濃郁卻不油膩，  入口時眼前彷彿看到了湖區的葡萄園.....， 啊～～好懷念新冠肺炎疫情前，可以自由自在移動的時刻呀！！ 這邪惡到不行的漢堡， 香濃的乳酪，很邪惡，但也超美味； 很美式口味的漢堡與薯條， 這....喚起了自己在紐約的最愛， 雖會胖死，但倒也無悔呀！！（笑） 只不過今日的漢堡很特別， 竟然能在這如此美式口味中，還加入的台中特有的食材“麻薏”； 一種特別的香氣，但卻少了印象中的苦味， 巧妙的與麵包融合在一起，成了很特別的漢堡皮， 搭配上生菜、酸黃瓜，培根與厚實的漢堡肉...入口滋味多層次， 且融合的恰到好處，這....很有台中味蕾的記憶，推薦喔！！ 另外還嚐了朋友所點的松露油鵪鶉蛋野菇湯、青蔥泰醬雞肉炒飯、 番茄果仁嫩雞印度咖哩....哈哈， 每道都好吃，且都帶著異國風情， 喚起自己在南法的黑松露，久違的泰國路邊攤....等回憶； 嗯，在此時真的只能用美食來回味不能抵達的國度嚕。 這裡提供的義大利梅那布里啤酒（花果香） 也是意外喜愛的飲料（笑） 搭配漢堡或是義大利麵也都很棒！！ ＊喝酒請勿開車，未成年請勿飲酒＊ 在臉書上打卡時，遠嫁義大利的好友說這是一隻產量不多， 且當地人才知道的啤酒廠，很挺訝異在台灣竟然也能喝得到。 最後收胃的甜點是提拉米蘇； 嗯，這也是自己最愛的甜點之一。 在義大利提拉米蘇是每家人都有專屬的味道與食譜， 今日的提拉米蘇是總經理家的私房食譜，與台灣當季食材所結合的， 今天是鳳梨口味，據說還有：芒果、草莓、火龍果...等， 會依水果季節變化口味。 一眼瞧見上桌的提拉米蘇確實會愣著一下， 這.... 顏色還真不是既定印象中的模樣， 巧克力粉部分被創意巧思更改成水果粉末 旁邊還搭配鳳梨口味的鮮奶油與果醬， 可依造個人喜好來做調整 這有著夏季台灣味道的提拉米蘇，我喜歡； 微酸的滋味，入口熟悉的馬斯卡彭起司、手指餅乾、鮮奶油....， 與淡淡的水果香，義大利與台灣結合的創意滋味，只有在楓橋餐廳才吃得到哦！ 搭配上一杯黑咖啡， 這樣的午餐也太完美囉！！ 陽光灑入餐廳，很舒服的環境， 不少位置還有設置插座， 也是個友善工作場域； 嗯，此時我才回過神來，這裡可是商務型酒店！ 很棒的餐廳，即使不吃正餐， 在這裡還上一杯咖啡，一個點心， 也是很棒的享受。 ................................................................吃喝玩樂，沒有終點 快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM， 按個讚，大家一起在全世界打卡