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下榻網走的那晚， 我們來到了一間當地有名的迴轉壽司店~しかに源； 一開始心中倒是有些疑惑， 為什麼要特別來這裡吃迴轉壽司呢？？ 這裡，跟一般的迴轉壽司又有甚麼不同呢？？ 後來才知道，原來這裡的迴轉壽司食材很不同哦！！ 因為網走濱臨鄂霍次克海，擁有豐富的海洋資源， 那晚確實在這裡吃到，看到不少以前沒見過的食材， 嗯～~~~一種嘗鮮與挖寶的心情， 倒也挺有趣的 不過，有些可惜，特殊食材可能是有期間限定， 不是每天都有，要吃要有緣份； 另外，特殊食材只有日文的標示，若不懂日文的朋友們， 恐怕就不易享用到了； 但若是一般的迴轉壽司， 則是有圖示，可以看得懂哦！！ 我猜想，也許是因並非在城市的關係， 所以這裡的迴轉壽司並沒像我們所認知的模樣， 那迴轉的輸送帶上，並沒有壽司在移動； 這裡採取的方式是填單，現做的方式， 嗯～~這樣新鮮，挺不錯的 可以拿起座位前的單子跟菜單， 看好決定後，把填好的單子給師傅， 然後就可以等著吃嚕！！ 這裡的計費方式，跟迴轉壽司一樣， 根據不同顏色的盤子來計算價格， 嗯～~公開，透明， 也不用擔心，那些特殊食材是否會太過昂貴； 每盤壽司是兩個一組， 價格約為120~630日圓不等。 這裡熟悉的各種魚類的壽司也都有， 但除此之外，我們點了一些比較少見的； 其中這鯊魚握壽司， 應該在台灣是吃不到的， 說真的，在日本自己也不常吃到； 雖然不少人詬病日本人吃鯊魚， 啊～~~但來到日本，還是吃吃看囉 坦白說， 因為自己不懂日文， 很多也搞不太清楚， 究竟是蝦米東東， 所以今日只能無責任的食評， 就當純粹分享一間當地風味的店給大家。 這看起來很像是果凍模樣的壽司， 其實是很有學問的， 據說ヤナギダコ(柳蛸)是一種中、大型的章魚， 主要是分布在三陸海岸到北海道， 這是它的卵巢， 啊~~~~真的還挺特別，第一次看到耶！！ 嗯~~~感覺上ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，有點像是比較水的果凍， 嗯~~味道？？大夥就自己來吃吃看囉 還有生小花枝(姿やりいか)所做的壽司， 據說是北海道產的 還有海膽、帆立貝...等熟悉的食材， 也是北海道當地的； 嗯~~~感覺像是很生活的當地食物， 價格也親民， 當然要趁機多吃一點 還有那生蠔(牡蠣)也是產自北海道， 嗯！！加上一點檸檬，濃濃海滋味入口； 嗯~~彷彿可以吃到鄂霍次克海的精華。 蝦類、蟹腳肉的壽司，感覺在這裡是相當普通與平實， 嗯~~~但口味上跟在台灣吃的差別很大 還有這經過炙燒過的魚類、貝類， 這些我叫不出名字， 但也是好吃 嗯~~握壽司的精華， 食材是關鍵吧！！ 加上好吃的米飯， 吃了幾個， 很快就把肚子給填滿嚕 據說，這間迴轉壽司的特色就是不定期有許多特殊食材， 雖然，自己看不懂日文， 但跟著懂日文的朋友嘗鮮， 倒也是一種難忘的經驗！！ 那日大夥點了不少東西， 最後要算帳的時候， 把盤子給堆疊起來還挺驚人的； 但後來我們瞧見當地人一個人的戰鬥力， 就覺得，我們還是弱了點 我想，如果是夏天，也許會不同吧！！ 外頭飄著大雪的夜晚， 總覺得壽司較為生冷， 應該是因為這樣吃的量也較少 搭配上這當地限定的網走啤酒， 比較像是自己夏日的飲食方式， 這裡的啤酒很特別吧 有以流冰為發想的藍色啤酒， 另外還有一款是綠色的知床啤酒； 嗯~~~有點微甜，很容易入口， 但第一口時， 會覺得有些神奇， 似乎不太像啤酒耶！！ 吃飽喝足了，結束了美好的一天； 冬季的北海道，看了流冰，也走在流冰與雪中， 相當充實與滿足的一天； 下次有來網走的朋友們， 可以來試試一些特殊食材的壽司， 這裡離網走車站約七、八分鐘的路程，不遠哦！！ ............................................吃喝玩樂，沒有終點 相關資料，有需要的朋友們請自取 しかに源網走店(Kanigen) 網站：http://www.abakanko.jp/food/food-drink/04sushi/408.html 地址：〒093-0046 北海道網走市新町2丁目4-6 電話：0152-43-8383 營業時間：11：00～14：30・16：30～22：00 店休日：周一 此趟北海道旅程相關文章： 【日本，北海道】知床半島雪中健走(冬季限定)，漫步森林，邊玩雪，認識大自然，長知識。(フレペの滝/Furepe Falls) 【日本，北海道】知床斜里流冰漫步(流冰walk/流冰健行)新鮮又有趣，到北海道鄂霍次克海岸散步(冬季限定)。 【日本，北海道】知床半島斜里町美食：不捕撈海膽時，就玩音樂的美味咖啡館～ GVOcafé。 【日本，北海道】在舊JR紋別火車站(紋別駅跡)吃晚餐，ファミリーダイニング吾が家。 【日本，北海道】紋別漁師食堂，蟹謝款待，帆立貝的鮮美，滿滿的海洋美味全都吃進肚。 【日本，北海道】北海道流冰，乘風破冰看流冰，紋別破冰船Garingo二號 / Ice Breaker Garingo II。(加映可愛的海豹樂園 / アザラシ シーパラダイス) 【日本，北海道】旭川在地美食(B級美食)ジュンドッグのピジョン館(JUN DOG ピジョン館)，吃美食的同時也參觀了一間小型魚類標本博物館。 【日本，北海道】旭川在人推薦的拉麵名店~つるや (Tsuruya)，量好實在，味濃又飽足。 【日本，北海道】2018北海道雪祭，冰雪奇緣的層雲峡温泉氷瀑まつり(層雲峡溫泉冰瀑祭/ Sounkyo Hyoubaku Festival )；第43回，2018/1/25~3/31。 【日本，北海道】2018北海道雪祭，森林中的文青風格的知床流冰節(Shiretoko Ryuhyo Festival’18 / 知床流氷フェス18)。(第2回，2018/1/30～2/28) 【日本，北海道，旭川】2018北海道雪祭，好好玩的旭川冬祭(旭川冬まつり)。(第59回，2018/2/7～2/12)