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跟著美食趣旅行 / 台灣,金門縣,金門 / 湶民水果餐 雲用"耳聞"多年來說《湶民水果餐》可一點多不誇張 應該是前年去金門玩耍的時候,在湘夫人的水調歌頭泡茶聊天時 遇到了一位翁先生,那晚聊了不少與金門相關的事情,故事..... 但雲全都忘記了,只記得翁先生超稱讚自己老婆的手藝,說她做的"水果餐"有多好吃...... 原本想當晚就預定那明天就來去他們家吃水果餐好了 但...翁先生說:這幾天老婆不在家,所以沒辦法提供...... ㄚ~~~~是怎樣,把水果餐說得多麼好吃,讓雲口水直流..... 但卻無法吃得到.....真是種討厭的感覺啦!!!!! 之後,雲雖然陸續去了金門好幾趟,但都因時間與行程無法搭配上 因此都沒機會吃到翁先生口中的好吃水果餐ㄋ 而那趟錯過之後就好幾年ㄌ..... 之後有朋友去金門玩耍回來之後曾提到在金門吃到過好吃的水果餐 雲心想應該就是當年錯過的那一間吧 這幾年的時間,翁先生與老婆所做的水果餐已在金門成了相當出名的口傳店家 除了民宿主人們都會推薦客人去之外,連當地的居民也會到她們家去吃水果餐 名氣已經打開, 成了金門當地有創意又美味的美食ㄌ 這趟雲跟皮皮的旅程終於有機會去吃《湶民水果餐》囉 不過,似乎跟之前朋友們去吃的地方不同ㄋ 我們是在他新的地方 好大,好新的地方;光線充足用起餐來也舒服得多了 新的地方雲印象上是在金門文化局對面不遠處 (不過住址雲忘記ㄌ,歹賽啦cccc) 這趟雲跟皮皮是去金門放鬆度假之旅,放鬆到雲連空間內與外觀全都忘記拍ㄌ 哈哈哈....度假就是要這樣,感覺真好 收起相機,只留下眼睛跟嘴巴細細嚐美食ㄌ(今天就只有食物照片ㄌ) 今天中午湘夫人帶著雲跟皮皮,一邊是跟她在金門的姐妹掏聚會 另一邊則是來金門玩耍的師父們 長桌上的大家從一開始的完全陌生到離開餐廳時,大夥都熟絡了起來 今天恰巧是湘夫人姊妹掏之一的朋友過生日 我們還在餐廳唱了生日快樂歌,有中文,英文,德文版 還有阿彌佛陀跟無量壽佛版的生日快樂歌 哈哈哈...這是雲聽過最...有意思的生日快樂歌,滿滿的祝福讓在場的大家都感受到ㄌ 今天也因有師父在場,因此我們的水果餐就有葷食跟素食嚕 雲跟皮皮一人吃葷的一人吃素的 看看用水果入菜,素食&葷食有啥不同呢??? 這裡的餐食是一整組的套餐型式,上菜前大夥先喝果汁 這果汁是無限暢飲的,且還有好幾種輪流搭配 新鮮現打的果汁,在炙熱的金門喝起來真爽口 今天上來的有柚子,桃子,西瓜汁,喝得太快,一個不小心肚子就被果汁給填滿ㄌ 首先登場的是生菜沙拉 前菜是用當季水果"火龍果"為基底 葷食部分採用的是咖哩醬汁的肉丁搭配上微焗烤的奶油 吃起來口感跟味覺層次很多,且很新奇 說真的,從沒想過火龍果也能如此搭配(雖然雲之前做泰國菜時曾搭配過) 吃起來好驚喜,好吃又爽口 素食的部分,雖然火龍果上頭沒有放肉,但烘烤多樣蔬菜(芹菜,菇類,紅蘿蔔)的搭配 吃起來也跟火龍果很搭耶 接著是炒飯上桌,葷食的是三角錐體的炒放 上頭還放著櫻花蝦(好像有一點點鳳梨,雲不太記得ㄌccc) 素食的則是用鳳梨炒飯加上素鬆 吃起來真是好好吃呀!!! ccc後來還有人追加了第二份ㄋ 接著上桌的是用木瓜為容器的食物 哈哈哈....這道菜葷素長得有點相像耶 葷食部分裡頭是黑胡椒的雞柳宇魚塊 素食部分則是杏鮑菇 當醬汁與木瓜肉交融在一起,木瓜的香甜清香撲鼻 先用鼻子吃就好開心ㄌ 之後吃起來,爽口好吃;葷素各有特色,雲似乎比較喜歡杏鮑菇QQQ的口感 接著上桌的是蘋果豬肋排(葷食) 用蘋果為基底的豬肋排,雲第一次吃 哈哈哈,把豬肋排搞得跟漢堡模樣真是可愛 蘋果片變成漢堡皮ㄌ 還有淋上蘋果泥,最後底下還有一片雕花的薄黃瓜片 真是有意思的做法,真的很幼創意哦!!!! 只是肋排的處理方式有點老,硬;沒有幫肉肉打打醃製作運動 有點美中不足ㄋ 素食部分上桌的是看起來漂亮又有趣的食物 素魚子醬玫瑰山藥龍鬚菜(名字雲亂取的啦ccc) 這就是這道菜裡頭有的東東ㄌ 這道菜雲不記得味道了??? 難道是皮皮動作太快,吃進肚,沒有分給雲吃嗎???? 記得聽其他人說這道菜的調味很棒ㄌ ㄚ~~~~下次再來吃吃看嚕 不過,因水果餐是用當季水果與食材來製作,不知下回是否有機會吃到一樣的ㄋ 湯上來ㄌ 哇~~~素食湯的容器好可愛哦!!! 視覺上就大大勝出ㄌ 葷食湯的容器就是很一般的白色湯碗 葷食湯裡頭是用當季的"梨子"入菜,燉上雞肉加紅棗 爽口不油膩, 很適合炎炎夏日 素食湯裡頭的學問似乎不少ㄋ 應該有用核果來燉煮過,裡頭有好幾種不同的菇類 比較特別的是還用"蓮花"來入湯 哇~~~就是我們在路旁會看到的蓮花 哇~~~~一開始看到,雲還懷疑了起來,還有人說是曇花 不過,雲發揮了追根究底的精神問了老闆 真的是"蓮花"哦!!!! 這湯的滋味也是相當令人難忘,不過蓮花吃起來會苦苦的ㄌ 最後上桌的是芒果布丁 用甜點收胃,結束了飽足的一餐 原本以為水果餐會不會吃不飽呢??? 沒想到這一頓吃下來還真是飽飽飽ㄋ 且道道食物都充滿驚喜與期待 原來用水果來入菜是這麼回事呀 加上一些花卉入菜,吃起來天然又健康 雲終於吃到耳聞多年的金門創意特色美食《湶民水果餐》 真開心, 真滿足 九月初的金門依舊挺炎熱的 大夥熟悉了餐廳涼爽的冷氣後,離開前總需要一些心理建設 哈哈哈....走吧!!!別繼續賴在餐廳吹冷氣ㄌ 來去金門的85度C買蛋糕,再唱一次生日快樂歌嚕 ............................................未完,待續 店家資訊,有需要的朋友請自取 湶民水果餐 電話082-324-489 原住址:金門縣金寧鄉下堡28號 (新的住址還請朋友們電話打去問一下,在金門文化局附近) 雲部落格中金門相關文章 【台灣，離島，烈嶼食記】小金門美食，不吃會遺憾的超好吃的芋頭冰(黃厝.三層樓) 【台灣，離島】來金門住古厝，是回家不是離別 (去金門住古厝民宿才是王道) 【台灣，金門】金門好吃炒泡麵隱藏在沒落的安民村"鴻美餐飲" 天下319鄉:娜娜@角落遇到愛~新港+金門娜娜 【台灣，金門】2012年金門花蛤季遇見新美食 ~ 洪師父金饌餐 【台灣，離島】2012夏艷金門海洋風 ; 7/7 ~ 8/7金門花蛤季解放一夏好熱鬧 【台灣，離島】『離島出走』來去金門騎單車~ 軍民一家,你養牛我守衛的"良金金酒畜牧場" 【台灣，離島】『離島出走』來去金門騎單車~ 想像當年人聲鼎沸的陽翟 【台灣，離島】『離島出走』來去金門騎單車~ 在小金門的坑道騎腳踏車宛如穿越時空隧道 【台灣，離島】不能說的秘密~原來水頭聚落也有風獅爺耶 海水正藍的金門成功海灘 跳著金黃色波浪武舞的"小金門高梁田" 跳著金黃色波浪武舞的"小金門高梁田" 【台灣，離島】風獅爺擋風、擋水又擋煞，靜靜守護家鄉土地情 留言者: 米非 Email: greenmiffykimo@yahoo.com.tw 網址: 日期: 2012-09-26 10:44:55 好有特色的餐點阿 留言者: 飄 Email: ching215@yahoo.com.tw 網址: 日期: 2012-09-26 09:50:31 阿~~~~~~~ 不該在肚子沒東西的時候看見這個 (餓了~) 留言者: 劉姥姥 Email: dd2139@yahoo.com.tw 網址: 日期: 2012-09-26 08:16:07 呵呵呵~看起來色香味俱全 不知道口感如何啊? 想必美味可口 不好意思打饒了