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提到宇都宮，相信很多朋友都跟我一樣立即聯想到「餃子」； 不過，據說原來宇都宮有很多日本第一， 除了日本第一的餃子外， 【日本，栃木縣】宇都宮餃子一條街；2018宇都宮餃子節(Utsunomiya Dumpling Festival)，名店一次吃齊。(宇都宮餃子会来らっせ本店) 日本第一的腳踏車， 據說還有日本第一的花式調酒哦！！ 哇~~~看來，這次自己的初體驗，還挺精彩的， 除了吃了當地知名的餃子外， 在二次會時，就來到了當地非常出名的調酒吧~THE FLAIR BAR（ザ・フレアバー） 據說，這裡可是藏有「日本第一」的調酒師哦！！ 沿途有不少具有異國風情的酒吧， 原來這也是宇都宮市區的另一種風情； 這裡酒吧有不同國家的風情， 也有不同主題的特色， 有些是花式調酒吧，有些據說則是爵士音樂酒吧， 哇～~感覺還挺厲害的； 沒想到宇都宮市，有這麼多的酒吧，夜晚還真熱鬧呀！！ 今天我們來造訪的是當地名店~THE FLAIR BAR（ザ・フレアバー）， 這裡的調酒師宮崎理彦先生很有名，有日本第一的封號； 他曾在「第41回全國調酒師技能競技大賽in福岡」拿下第一名。 格子狀外觀設計的建築，感覺頗為低調； 裏頭的空間也不算大， 現代結合復古的酒吧讓人覺得還挺年輕化的。 可惜今日已沒有吧檯的位置， 所以我們只能坐在一般的位置上， 隔著走道觀賞宮崎理彦先生的調酒，以及他跟客人們的互動； 花式調酒，除了調酒本身外， 在調配出一杯酒的過程中的動作也很重要， 也是表演的一環， 相信有不少喜愛花式調酒的朋友， 應該就是從調酒師的舉手投足中而感受到其魅力。 今天吧檯內的宮崎理彦先生就是這樣吸引著無數客人的目光， 入內的客人們，似乎早已打電話來訂位， 坐在吧檯前，聚精會神地看著自己與他人點的酒， 瞧著他調酒的神情與肢體動作， 真的是挺棒的享受。 據說在日本只有不到20位的花式調酒冠軍調酒師， 沒想到在宇都宮市就有一位， 哇~~感覺超厲害的 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 酒單上玲瑯滿目的酒，還真不知道該點些甚麼； 請同行的友人幫忙詢問了一下， 不知道當初他所獲獎的調酒又是哪一款呢？？ 是否可以點那款酒呢？？ 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 只可惜今日客人較多，時間有點趕， 所以無法提供； 啊～可惜了 聽從他的建議，點了符合當季節令的調酒。 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 哇~~用麝香葡萄做的調酒， 翠綠的色彩讓人想到了陳串的美味， 入口的調酒， 順口得像果汁一般， 但在舌尖上隱約可以感受到酒精的刺激； 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 接著那香、甜的滋味，還有那麼點淡淡的微酸， 多樣風味在口腔中作用開來， 嗯~~~很順口的酒， 甚至讓人不覺得理頭藏有酒精； 嗯～是款讓人不知不覺會喝醉的酒， 果然，一會兒後，酒精作用在自己的臉頰上， 發紅，發燙了起來， 裡頭真的有放烈酒哦！！ 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 雖喝不出是甚麼酒為基底， 但那麝香葡萄的香味真是迷人呀！！ 筆記下來，也許以後還嘗試看看 嗯~~這杯調酒，真是太好喝囉！！ 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 我想，調酒師的創意就是在這些生活點滴中， 當季的水果是他們創作的元素， 也許不需要酒名與固定的比例， 每杯酒的相遇，也或許是一期一會吧？！！ 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 瞧著同行朋友們點的酒， 嗯~~大家也都喝得很滿意， 還有以茶為底的調酒， 許多自己不知道名字的酒， 感覺，也都很不錯哦！！ 終於懂了，為何宮崎理彦先生會說時間有點來不及； 原來在THE FLAIR BAR（ザ・フレアバー）除了調酒外， 另外的賣點是每天晚上的花式調酒演出， 大夥可都是為了一睹這「日本第一」的花式調酒師的演出而來的， 每天晚上的九點、十一點都有他精彩的演出。 吧檯內的他像是一名有著魔法的調酒師， 隨著音樂節奏舞動著酒瓶、調酒罐， 在音樂點上搭配著拋、甩、轉、接....等技巧， 優雅又華麗的調配出一杯杯的調酒； 甚至還有一些難度極高，宛如馬戲團特技一般的手法； 丟、拋、轉身....等， 哇～原來，花是調酒師，不僅只是要在調酒上下功夫， 這些絢麗的招式，可是相當精彩， 也相信需要付上許多的時間與努力； 嗯～很厲害，很精采 有興趣的朋友們，可以瞧瞧雲所錄製的影片， 確實，那花式調酒，還真的得用影片來呈現， 哇~~~好厲害哦！！ 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」 吧檯就像是調酒師的舞台， 而我們就是台下的觀眾， 看了一場精采絕倫的演出， 在掌聲、驚嘆聲中，完成了幾杯調酒， 自己很幸運的還獲得他請自己喝的一杯酒； 哇~~在看完演出後，瞬間覺得這杯酒早已不是普通的調酒了。 嗯~~宇都宮的夜晚這麼迷人， 音樂、調酒、演出，沒想到「日本第一」的花式調酒師這麼厲害； 也或許是自己早已很久沒涉足這樣的場所， 在宇都宮市留下了深刻的印象。 如果是喜歡調酒的朋友們， 下回來到宇都宮時， 除了餃子外，可別錯過這厲害的調酒哦！！ ............................................................吃喝玩樂，沒有終點 相關資料，有需要的朋友們請自取： THE FLAIR BAR(ザ・フレアバー) 網站：http://www.flair-bar.com/ 地址：〒320-0803 栃木県宇都宮市曲師町１−5 電話：+81 28-633-6300 如何前往：東武東武宇都宮駅步行6分 營業時間：18:00–01:00(星期日~星期四) 18:00–02:00(星期五、星期六) *花式調酒演出時間每日兩回，分別為21：00，23:00 此趟旅程相關文章： 【日本，栃木縣】宇都宮餃子一條街；2018宇都宮餃子節(Utsunomiya Dumpling Festival)，名店一次吃齊。(宇都宮餃子会来らっせ本店) 【日本，東北，福島縣】福島號．Fruitea甜點列車；季節水果甜點+鐵道賞秋色的夢幻時光。(JR磐越西線：郡山站～會津若松站)。 【日本，栃木縣，宇都宮】大谷石採石場遺跡、大谷資料館；地底下空間化身成MV、電影、記者會、婚禮...等秘密場景。