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中壢似乎越來越台北嚕（笑） 越來越多文青小店在中壢開幕， 這樣還真是讓人開心， 不過，價位上似乎也越來越台北嚕 【台灣，桃園市，中壢區】阿米家Jia Mi A(中原店 )/ 阿米家 Jia Mia - 青麻拌麵，老房子內的文青小麵館。 那天在威尼斯影城附近逛逛， 發現這裡的店家似乎又換了一輪， 嗯～～感覺生意難做呀！！ 不過，相信好吃又價格合理的店，應該還是可以存活得下去嚕 最近因為武漢疫情的關係， 所以暫時都在台灣停留， 雖然少了出門吃飯的機會， 但總是多了些時間可以紀錄下日常生活的吃喝， 嗯～～今天來分享這間社區內的小麵店，喫糆《辣椒板麵》 喫糆《辣椒板麵》 粉絲頁：https://www.facebook.com/Chimain3010/ 地址：320桃園市中壢區慈惠三街30巷10號 電話：0913 149 148 營業時間： 11:30–14:00 17:30–20:30 店休日：星期一 雖然位於隱密的巷弄，但這精心設計的店面還是吸引了我們走了過來， 除了知道這裡是“麵店”外， 店內賣什麼麵？價位？..... 其他部分我們則一無所知， 但我們還是入內試試嚕 店內牆上的標語還真是可愛， 一眼就吸引了我的目光（笑） “聽說吃麵會長高”，哈哈哈，最好是， 不過，也想起了北方人高大的身材與喜愛麵食的印象， 也許就是如此，所以才有了這標語吧？！！ 這也是設計來讓大家拍照打卡的， 確實，店家在這量尺上也動了些手腳， 讓我們隨隨便便都成了170~180高的俊男與美女， 哈哈哈，就跟曾經照過的哈哈鏡， 讓人瞬間變瘦，長開， 也讓人在等待吃面前，心情不禁也愉悅了起來（笑） 喫糆《辣椒板麵》的菜單真的很....簡單， 賣的品項還真不多， 據說之後還會有其他品項（期待中）， 我隨口問了一下服務人員，請問店開了多久了呢？？ 他說：三個月..... 嗯～～～我衷心希望這間社區內的文青小麵店喫糆《辣椒板麵》可以繼續開下去哦 我們點了一碗乾麵，一碗湯麵； 嗯，其實選項真的不多，也就三種選項， 有：招牌 辣椒板麵，酥肉 蔥油拌麵跟肉骨茶麵， 我們選了招牌 辣椒板麵跟肉骨茶麵， 哈哈哈，辣椒板麵還不錯，但肉骨茶麵我有些誤會嚕 （不是新加坡、馬來西亞自己印象那種胡椒味十足的，而是中藥味十足） 招牌 辣椒板麵135元，據說包含湯， 上桌時我們才知道，除了麵、湯以外，還有一小碟的泡菜； 這價位以中壢來說不算便宜，但也還可以。 招牌 辣椒板麵上有一顆溫泉蛋，還有小魚乾、辣椒、肉燥、青蔥、花生粒...， 拌勻之後入口，滋味挺不錯的耶！！其實還挺喜歡的耶！ 自己實在挺好奇《辣椒板麵》又是從哪裡來的呢？？ 在維基百科中查到，原來是馬來西亞華人社區中的日常美味， 用麵或麵粉粿，除了原本的豬大骨或江魚仔高湯口味外， 也發展出咖哩、麻辣、肉骨茶、紅麴、中藥、沙拉等各種口味的板麵， 其中配合吉隆坡華人喜愛吃乾撈（乾拌）及重口味的胃口， 市面開始大量出現辣椒板麵。 所謂辣椒板麵就是將煮熟的板麵，加入醬油、黑醬油、香油等拌勻， 再上肉燥、薯仔菜、木耳絲和半熟蛋上桌，在桌上已放置一碗已爆炒過的蝦米辣椒乾， 顧客隨著自己的喜好添加辣椒乾，再徑自將各種的配料拌勻，吃法類似台灣的傻瓜乾麵。 更多詳細介紹請看維基百科：板麵 喫糆的“辣椒板麵”，其實還挺對味的， 配上貢丸湯跟泡菜倒也挺不錯的， 份量上算是吃巧，也能吃飽的 另外上桌的是肉骨茶麵190元， 一碗湯麵加上泡菜一碟； 這麵自己點的有些失策嚕 因為我不吃中藥的食物， 一上桌時那氣味撲鼻， 我心想，那...應該不妙嚕！！ 湯汁清爽香甜，但我就是不敢吃有中藥味道的食物， 可惜了這碗湯麵，所以只能賴皮的跟皮皮換吃（笑） 當店員問我吃的還習慣嗎？？ 我說我不吃中藥，不知道這肉骨茶是這麼中藥，這是比較台式的做法嗎？？ 他說肉骨茶有胡椒味跟中藥味，他們的是比較中藥， 也算不上是台式或是新加坡式，是他們自己研發的.... 啊～～～這.....我真不行， 不過，所以有點難以評價嚕（笑） 我吃了一塊肉骨，處理的應該還算不錯， 沒有自己不愛的豬豬味 另外還點了一份燙青菜， 今天有地瓜葉或波菜， 我們選了地瓜葉， 份量十足，口味也不錯， 且不會太油與太鹹 今天發現在住宅區內的文青小麵店，喫糆《辣椒板麵》 其實還挺有風格，也不錯， 且超多可以拍照的小設計， 我想，應該也是ig打卡的好地方； 嗯～～希望店內的年輕人加油！！ 也期待有新的品項嚕（笑） ................................................................吃喝玩樂，沒有終點 快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM， 按個讚，大家一起在全世界打卡 中壢生活系列文章都是以手機拍攝， 所以畫質上如較差，還請大家多多擔待（笑） 是為了即時分享與紀錄主 【台灣，桃園市，中壢區】阿米家Jia Mi A(中原店 )/ 阿米家 Jia Mia - 青麻拌麵，老房子內的文青小麵館。 【台灣，桃園市，平鎮區】忠貞富含英倫風的米干店，八妹婆婆（8Pópo）。（龍崗美食）