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上週去高雄參加了一趟【叁捌旅行 ｜新。香蕉樂園】小旅行， 這是一趟以香蕉為主題的旅程，走訪了旗山、鹽埕...， 回顧了當年香蕉王國的黃金年代， 雖然有些是現在的我們無法想像， 但看著眼前的遺跡與在地領遊人的說唱， 讓我們又再次回顧了那段台灣香蕉外銷的繁榮盛況........； 第一站我們先造訪了屏東台灣香蕉科技園(台灣香蕉研究所)， 看看曾經為台灣創造鼎盛經濟的作物"香蕉"，是從哪裡開始的呢？？ 台灣香蕉科技園去年12月24日才正式對外營運， 將香蕉研究所轉型成生產、生活、生態的"三生" 科技觀光休閒園區， 也許跟我們熟悉的民間園區感覺有些不同， 這裡倒是帶著濃濃的研究意味與知識教學； 如果，想知道我們平常吃的"香蕉"知識， 來到這裡就沒錯嚕！！！ 下車後直接前往香蕉園， 錯過了門口一些可愛裝置物的拍照， 哈哈哈，朋友們來的話，別錯過嚕！！！ (以下這張照片取自原官方網站) 香蕉園，哈哈哈； 沒見過嗎？也不是，但還真是第一次見到這麼多種類的香蕉， 叫得出名跟許多叫不出名的品種香蕉樹在這裡都可看得到， 有我們熟悉北蕉、芭蕉、蛋蕉.......等， 甚至連在中美洲看過， 以"烹煮"為主的香蕉在這裡也可以看得到； 哈哈哈，讓人有一秒鐘到中美洲的感覺， 心想，這三天兩夜的旅程，該不會也是滿滿的"香蕉餐"吧！！ 哈哈哈，曾去過中南美洲旅行的朋友們， 提起香蕉絕對會有不同的情感， 沒想到，在台灣也會有這樣的旅程， 這趟【叁捌旅行 ｜新。香蕉樂園】小旅行 真的讓自己對台灣的香蕉有新認識； 很驚喜耶！！！ 啊！！！岔題了，說真的，自己分不清楚香蕉的種類與品種， 不過，這沒關係，好吃就好，不是嗎？？ 所以聽著解說的同時，腦海同時浮現的疑問是： 這香蕉好吃嗎？？？ 哈哈哈，嗯~~或著是要怎麼吃才好吃呢？？ 參觀園區的同時，也長了一些知識； 甚至才知道原來世界上香蕉種源庫收集最完整的地方， 竟然是在"比利時"，承認這還挺讓人訝異的， 竟然不是最多香蕉生長的國度， 那裏據說有一千多種香蕉； 在台灣屏東九如的台灣香蕉科技園就有兩百多種， 哇！！感覺也很厲害耶！！！ 園區內據說有幾個比較重要的參觀點， 如：香蕉產業簡介、香蕉產業及歷史圖片展示、 優質香蕉鮮果品嘗、.觀賞香蕉展示、香蕉組培流程解說、 香蕉馴化苗圃實地參觀、多樣性香蕉種原展示、 香蕉綠能發電科技、外銷香蕉採收包裝流程體驗、 香蕉相關產品銷售.....等； 隨著停留的時間與導覽人員的不同， 我想看到的部分也會有所不同。 在逛香蕉園時，才知道原來香蕉在初期生長時，是垂下的； 後來才慢慢往上長的耶！！ 哈哈哈，第一次這麼仔細看著香蕉花與香蕉生長的模樣， 原來是這樣呀！！！ 還有外銷香蕉採收包裝流程原來是這樣的， 那一串串待採收的香蕉像是掛豬肉與火腿的模樣， 垂掛著，等待著被採收，清洗，秤重，包裝,,,,, 原來為了防止病蟲害的侵襲， 在每一整掛的香蕉下方會留下一根香蕉， 這樣可以阻擋病蟲害，不傷害到上頭的香蕉， 雖然不知道這是甚麼原理， 但不免也讓人對這隻香蕉的味道好奇呀！！ 嗯~~~香蕉學問挺多的， 當然不可能在這短短一個多小時的參觀中， 就能深入了解嚕！！ 香蕉在買苗種植後大約要花11~12個月的時間 才能長成市場販售的模樣， 在進入試場前，還需要4~6天的催熟， 雖然問了要怎麼催熟，一時間還是沒有得到答案， 但所長說有興趣的話，歡迎來報名香蕉的課程； 哈哈哈，我沒有要種香蕉，只是好奇啦！！！ 後來在旗山的台青蕉解釋後，才知道原來有很多方法， 可以用蘋果，還有其他........等 原來採收香蕉的工具也是特別訂做的， 這模樣挺有意思的。 割採後還要放入水中，幫香蕉洗澡， 應該是香蕉摘採後有汁液， 這樣可以簡單清洗一下吧； 感覺這好像香蕉湯，模樣好可愛呀！！ 然後由另一位工作人員撈起池中的香蕉， 簡單的堆疊包裝，並看一下重量； 然後再將香蕉裝成一籃一籃的， 嗯~~還綠綠的，所以應該還是需要催熟的步驟吧！！ 一般來說我們市面上看到的香蕉大多為北蕉與台蕉五號， 以前這些香蕉也會出口， 但後來因為台灣的環境實在是不利於香蕉栽種， 有颱風、有黃葉病的並從害， 讓產量不穩，再加上一些國際情勢的改變， 讓台灣的香蕉出口貿易衰退許多....................... 參觀香蕉苗的時候才知道，原來香蕉小時候是有胎記的， 哈哈哈，這並不是髒髒的耶！！ 還以為是澆了些甚麼東西， 經解說後才知道，原來是香蕉的胎記， 哈哈哈，這看起來還挺像是觀賞用的盆栽耶！！ 在原去這裡會透過專業人員與專業方法來培養香蕉苗， 在適合的大小後，才販售給需要的農民， 入口有牌子掛著價格，種類不同的蕉苗，價格也不同； 房間內有研究人員，正聚精會神地處理香蕉幼苗， 之後還會再轉移到不同的地方， 經悉心照料下，最後變成可以賣給蕉農的香蕉苗， 牆上還有多年來蕉苗的培育數字， 從數字上也能看出當年香蕉生產的情況， 過剩還是缺乏......等 恰巧遇到蕉農來買蕉苗， 他說這些蕉苗買回去種植後的香蕉要出口到日本， 雖然沒說他沒具體說出他來自哪裡， 但應該也是在旗山附近吧！！ 感覺真是不錯，當只是蕉苗時， 就已經知道這些未來成熟的香蕉要銷售到日本去， 我想，除了種植外，銷售應該也是很大的學問與挑戰； 希望眼前的這些蕉苗要乖乖長大， 好好變成好吃的香蕉哦！！！ 園區內還有特殊品種的香蕉展示， 那些特有品種的香蕉住在溫室內， 有些還是觀賞用的香蕉， 很美耶~~~ 眼前的花朵，也是香蕉； 啊~~~畢竟香蕉種類有一千多種， 我想應該還有很多會讓人驚喜的吧！！ 園區內的香蕉解釋牌清楚的寫明香蕉名稱， 特性與產地....等， 如果好好看，有看進去的話， 應該可以長不少知識， 但雲是來玩耍，來吃吃喝喝的， 所以就隨緣聽，隨緣紀囉！！ 實體參觀完後， 回到室內歇息一下，喝喝香蕉茶與吃香蕉， 邊聽著簡報，更加了解台灣香蕉的發展與回顧了一些， 剛才所看到關於香蕉種種。 隔壁空間內還有一些關於香蕉的小常識與趣聞， 比如：失戀愛吃香蕉？？.... 嗯！！原來行為是有科學根據的耶！！ 在過去的福利社，這裡販售著各式各樣的香蕉製品， 聽說有緣的話，還可以遇到"有機香蕉"， 據說產量很少，很不容易買哦！！ 還有一些香蕉製品， 如我們剛才喝的香蕉茶， 用香蕉花苞做的茶， 淡淡的清香，喝起來很舒服 還有曾經覺得很有趣，設計來裝香蕉的容器， 這其實是軟糖， 哈哈哈，吃完後，盒子還真可以拿來裝香蕉耶！！ 還有香蕉麵條、香蕉蛋捲.....等 這裡還有很特別的香蕉冰， 這並不是我們所認知的傳統香蕉冰哦！！ 這可是紮紮實實的一根香蕉， 上頭裹上巧克力醬， 冰冰涼涼，一口咬下，吃到巧克力醬，也吃到了香蕉本尊 這瞬間有回到了中美洲的感覺， 那年在瓜地馬拉，路邊吃甜點時， 老闆正是拿出一根冰凍的香蕉， 問自己要沾甚麼？有巧克力，糖粉，杏仁、核桃粒.....等； 嗯!!雖然在地球遙遠的另一端， 但緯度差異不大，食物仍有些共通性， 咬了一口，又掉入回憶中， 還真挺想念中美洲的各式香蕉吃法耶！！ 吃著香蕉冰棒， 回到車上準備往下一個地方移動； 有朋友買了香蕉乾， 這好吃耶！！ 可惜自己該才沒買， 嗯~~~下回去要買， 繼續吃著香蕉冰棒，等會要去旗山吃午餐， 不知道等會是否會再與香蕉相遇呢？？ .............................................................未完，待續 台灣香蕉科技園(台灣香蕉研究所) 網站：http://www.banana.org.tw/banana/index.php 地址：904屏東縣九如鄉榮泉街1號 電話：(08)7392111~3 營業時間：周二至週日8時～17時30分（每周一休園） *需要參觀導覽，請先預約 【叁捌旅行 ｜新。香蕉樂園】 小旅行請洽：叁捌。旅居 網頁：http://3080s.com/ 粉絲頁：https://www.facebook.com/3080s/