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昨天跟我家皮皮討論"米其林"餐廳； 有人問：台灣有沒有米其林三星餐廳呢？ 結果下面有人回答：有.... 之後又有人說：米其林餐廳，跟米其林廚師所開的餐廳不一樣.... 當然，也跟從海外邀請來的米其林星級主廚不同囉！！ 這是由外國人所搞出來的， 所以也許在評比的專業上，西餐應該很客觀公正， 也挺具有公信力；但來到亞洲之後，大夥就參考看看了； 畢竟美食這種東西挺個人的，喜歡的就很喜歡； 若不對味，那很多東西就免談囉！！ 也因為在討論"米其林"這個題目，讓雲想起了我們在東歐遇見的米其林餐廳； 米其林餐廳有星級的餐廳，也有推薦的餐廳，也有超值的餐廳， 如果真的要摘星星的朋友們，可一定要仔細看哦！！ 在歐洲的好處是很容易就能遇到"米其林推薦餐廳"， 也許有了米其林的推薦，總覺得不容易踩到地雷； 會讓人有踏入餐廳的動力； 但若要特別去找的話，有時候就要看緣份嚕。 那天我們在布達佩斯的布達區塊，意外地遇到了一間美味的米其林推薦餐廳； 且在一個有景觀，又舒服的地方，度過了一頓很棒的午餐時間， 幸福呀！！我想，我們是很有口福的人；即使迷路，也能與美食相遇，開心。 那日我們來蓋勒特丘陵(Gellert Hill) 俯瞰布達佩斯的美景， 哈哈哈，沒人提醒我們這裡可完全是登山步道， 在炙熱的夏日走起來，可是讓人汗流浹背呀！！ 風景美嗎？之後再來跟大家分享嚕！！ 與大家來的方向不同，我想應該不太有人選擇以我們的方式來到這裡； 但就是這樣的順序，讓我們抵達這裡時恰巧是午餐時間， 也因為好奇走了過來的巧遇了Búsuló Juhász Étterem 讓我們遇到了這間美味，又有景觀的餐廳哦！！ 入內時，本沒想到這裡的事也會這麼棒； 雖然我們沒有坐在窗戶邊， 但依舊能看到布達佩斯的城市風光。 中午的菜單其實也挺簡單的， 我們在服務人員的建議下點了前菜與兩份主菜， 然後再點上的甜點與咖啡； 雖然分量不算多， 但也算是完整的一餐啦！！ 因剛從外頭入內，還覺得頗熱的； 因此我們就沒接受服務人員的推薦酒， 而是選擇了簡單的氣泡水， 哈哈哈，來到歐洲旅行， 不喝酒，其實會有點虧到的感覺； 不少餐廳提供的酒可都是經濟實惠，物超所值， 相較下水就平凡了許多嚕！！ 簡單的麵包，配上主廚特製的抹醬； 哇！！看起來不起眼， 吃起來讓人開心，好吃耶！！！ 哈哈哈，有時特調的抹醬太美味，加上麵包又好好吃， 很容易在還沒開始吃正餐前，就不小心把自己給餵飽嚕，哈哈哈 前菜是來到布達佩斯必吃的鵝肝； 哈哈哈，如果你喜歡吃鵝肝醬與鴨肝醬的朋友們， 來到布達佩斯，你會覺得像是來到天堂； 無論在超市，或是餐廳中， 當你看到那些價格時，總是會開心地微笑起來， 沒錯，它可是比法國，便宜太.......多了哦！！！ 酸甜的滋味，果香，羅勒香....許多滋味搭配再一起， 多層次的味蕾刺激，但卻是舒服，且愉悅的； 感覺像是廚師譜了一首美麗的樂章， 雖然樂器不同，但卻這麼完美的在口腔中演奏， 好吃耶！！哇！！！沒想到意外找到了一間還不錯的店哦！！ 主菜是廚師推薦的魚， 賣相其實並不怎麼可口， 應該是河魚吧！！ 最東歐還吃到不少河魚， 上桌時，有時總是會先被其他繽紛的配菜給吸引， 擺盤起來，很像是食譜書或是名廚教人做菜的模樣， 很吸引人耶！！ 魚肚內有著迷迭香與蒜頭，應該還有一些其他的香料， 讓魚肉本身的香氣與香料結合， 淡淡的清香，吃起來挺清爽的； 還有那淋上橄欖油與油醋的沙拉， 好吃又健康，適合炎熱的今天。 這煎過的肉排，看起來好像很平凡； 吃起來倒也挺對味的， 這樣的做法與調味， 感覺上是有點東西方的融合， 西方菜餚與東方烹調方式的結合， 覺得有熟悉的感覺， 但卻又陌生的滋味， 好妙！！但我們似乎還是比較喜歡魚的做法囉！！ 有點忘了實際上的味道， 但應該是不錯的啦！！ 吃完主餐後，我們持續休息吹冷氣； 也稍稍讓金棗爬山的腿休息， 哈哈哈，如果知道是這樣的路， 我想我應該還是會搭公車， 然後再從最近的地方走過來吧！！ 點了咖啡跟甜點，準備來為今日午餐做個結束， 在服務人員的推薦下，點了很有當地味道且很人氣的甜點， 哈哈哈，當時沒做筆記，名字都忘記了； 也不確定是否是長賣商品，還是季節限定的， 反正雲覺得這間店還不錯吃， 相信即使換了菜單，應該也還是有厲害的水準吧！！ 這甜點，也是意外的好吃； 讓我想再來喝下午茶， 就點上甜點跟咖啡， 悠閒愜意的在這裡看風景，發呆； 相信這覺得是夏日在布達佩斯最舒服的午後時光。 底下鋪著的是巧克力脆餅， 巧克力片中間包裹著小蛋糕， 還有巧克力的幕斯，跟上頭點綴著焦糖烤餅乾； 這甜點真是好吃，且好多不同的材料聚集在一起， 當它們一一被放入口中時， 那巧妙的口感，真是太棒嚕！！ 宛如在口中演出一段專屬匈牙利的甜點樂章， 好好吃呀！！ 哈哈哈，瞬間讓雲覺得，早知道剛才別吃太飽， 不然就可以來試試其他的甜點， 現在已經吃太飽，來不及啦！！ 上頭用糖醃燒烤過的餅乾， 似乎是匈牙利甜點的特色， 因為後來在其他家也曾吃過， 但這家真的做得太好吃嚕！！好厲害， 還問了一下這塊餅乾是否有單獨販售， 啊！！沒有，只能小口小口細細品味， 也期待之後有機會再來造訪， 相信它其他的餐點與甜點應該也會讓人驚艷吧！！ 離開餐廳前，發現除了剛才我們在門口看到它是米其林推薦餐廳外； 其實裏頭還掛了不少得獎的獎狀， 在google上看評價，大夥也都挺喜歡的， 今日運氣真不錯； 迷路，也能迷出好風景與美食； 真是太幸福囉！！ ...............................................吃喝玩樂沒有終點 相關資料，有需要的朋友們請自取 Búsuló Juhász Étterem 網站(有英文)：http://www.busulojuhasz.hu/?lang=en 地址：118 Budapest, Gellért hegy, Kelenhegyi út 58. 電話：+36 1 209 1649