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深烘焙咖啡含有一種稱為N-甲基吡啶鎓離子的特殊物質，這個物質可以導致體重下降，而且只有在烘焙咖啡時才會形成這種物質。深烘培咖啡可能比其他類型的咖啡能提供更好的健康益處，每天喝幾杯咖啡，可以促進新陳代謝、燃燒更多脂肪，並阻止卡路里的吸收。（圖／健康星球製作；圖片來源／pixabay.com） 【健康星球 編輯部／整理報導】咖啡可以幫助您減輕體重，但是，要確保喝的是深烘焙咖啡。專家說，深烘培咖啡可能比其他類型的咖啡能提供更好的健康益處。 深烘焙咖啡存在一種離子可導致體重下降 健美先生和營養師PT Reda Elmardi表示，深烘焙咖啡含有一種稱為N-甲基吡啶鎓離子（N-methylpyridinium ions）的特殊物質，這個物質可以導致體重下降，而且只有在烘焙咖啡時才會形成這種物質。 喝咖啡的好處不僅只有一種 根據《WebMD》的報導，深烘焙咖啡含有維生素B2（核黃素），可以促進健康細胞的生長，並保持良好的血液循環；同時還含有維生素B5（泛酸），可以幫助身體將食物轉化為能量。最近的一個研究還指出，喝咖啡可以降低罹患攝護腺癌的風險，其他好處包括改善肝臟和大腦的健康。 美國國家廣播公司（NBC）和哥倫比亞廣播公司（CBS）的前醫學通訊員Bob Arnot博士在他的熱門著作《咖啡愛好者的飲食》中表示，每天喝幾杯咖啡，可以促進新陳代謝、燃燒更多脂肪，並阻止卡路里的吸收。（文／元氣gogo） 更多健康星球文章：▸腸道菌可能在COVID-19感染的嚴重程度和免疫系統反應強度中起作用 ▸情緒調節自我控制良好的人，身體和大腦會變得更健康