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地中海飲食法對民眾來說，不但容易執行，也可以讓人擁有健康的飲食與生活型態。（圖／pixabay.com） 【健康星球 陳淑敏／編譯】去年討論度最高、最夯的飲食法，就是可以幫助身體燃燒脂肪、許多人用來減肥的「生酮飲食」，但你知道嗎？根據《美國新聞與世界報導》（US News and World Report）公布的2020最佳飲食排行榜，第1名的是「地中海飲食」（Mediterranean Diet），「生酮飲食」（Keto Diet）反而名列倒數第2名。 美國的營養學家Lisa Drayer表示，地中海飲食法對民眾來說，不但容易執行，也可以讓人擁有健康的飲食與生活型態。而名列第2的則是「得舒飲食」（DASH Diet）與「彈性飲食」（Flexitarian Diet）。然而，這幾年很夯的「生酮飲食」，反而是35種飲食法中排名倒數第2名。至於最後1名則是限制多又嚴格的「杜肯飲食法」（Dukan Diet）。 所謂的「地中海飲食」並沒有統一的食譜，但強調吃蔬菜、水果、全穀類、豆類及其製品、堅果，和使用橄欖油；魚類和海鮮每星期至少吃2次；適量的攝取家禽、雞蛋、奶製品和優格等。因為地中海飲食只有大原則、大方向，因此，實施起來並不困難。 至於「得舒飲食」則是為了降低血壓而被開發出來的飲食方法，DASH飲食法的飲食計劃，包括：每天攝取3種全穀物產品，4至6份蔬菜，4至6份水果，2至4份乳製品，以及堅果，種子，豆類和堅果各1份等，研究表示，遵循DASH飲食可以在幾週內降低血壓。 Lisa Drayer說明，至於「生酮飲食」由於飲食中攝取大量蛋白質或脂肪和極少的碳水化合物，造成身體葡萄糖含量降低，身體就會啟動飢餓狀態的機制，並透過燃燒脂肪來代替燃燒碳水化合物，這個過程身體將產生酮體作為替代能源。根據實驗，短期間內實施生酮飲食的確對減重有效，但長期下來，會產生對身體不好的副作用，常見的副作用包括：疲倦、頭疼和失眠等。 參考來源：U.S. News Best Diets: How We Rated 35 Eating Plans 更多健康星球文章： ▸10大癌症統計報告出爐　癌症時鐘加快16秒　大腸癌連續12年蟬聯首位 ▸白內障懶人包　成因、預防、治療一次搞懂 ©版權聲明：1122Health健康星球為1122.network旗下，健康數碼通平台。本站內容未經授權禁止轉載，相關內容合作，點此洽詢。