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 　　一般來說，喝酒小酌，算是怡情養性，但是，如果飲酒不知節制，過量或甚至每天酗酒，就會對健康造成影響，可能造成酒精中毒、傷肝，也容易因判斷力不足而釀成意外，造成一輩子的遺憾，現在甚至有加拿大的研究指出，癌症的發生和酒精也有關聯。　　加拿大安大略省癌症照護研究中心（Cancer Care Ontario）的研究人員表示，加拿大安大略省每年大約有1000到3000位的新的癌症患者，罹病成因都和飲酒有關，且同時也有三分之一的加拿大人，了解酒精和癌症之間的關聯性。根據安大略省癌症研究中心的統計，2010年的時候，安大略省新的癌症病例當中，因為飲酒而引發的大約占2%至4%左右。　　而安大略省的癌症照護預防及控制部副總裁Linda Rabeneck也說，過去的研究早已證實了，喝酒的確會導致口腔癌、食道癌、肝癌、大腸癌以及乳癌......等癌症。因此，應該要讓更多人了解喝酒和癌症之間的關係，進而讓人們減少喝酒的量和頻率，就可以預防癌症的發生。　　另外，國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer）已在考慮把酒精列為第一級的致癌物，和石棉、香菸、紫外線並列在同一等級。因此，就算美酒當前，也應適量飲酒，，才不會讓癌症或是其他疾病上身。