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維基百科，自由的百科全書 跳轉至： 導航、 搜索 本條目沒有列出任何參考或來源。（2013年2月6日） 維基百科所有的內容都應該可供查證。請協助添加來自可靠來源的引用以改善這篇條目。無法查證的內容可能被提出異議而移除。 米糠油 每100 g（3.5 oz）食物營養值 熱量 3,699 kJ（884 kcal） 糖類 0 g 糖 0 g 膳食纖維 0 g 脂肪 100 g 飽和脂肪 19.7 g 單元不飽和脂肪 39.3 g 多元不飽和脂肪 35 g 蛋白質 0 g 維生素 維生素A equiv.β-胡蘿蔔素 葉黃素與玉米黃素 (0%) 0 μg (0%) 0 μg 0 μg 硫胺（維生素B1） (0%) 0 mg 核黃素（維生素B2） (0%) 0 mg 菸鹼酸（維生素B3） (0%) 0 mg 泛酸（維生素B5） (0%) 0 mg 吡哆醇（維生素B6） (0%) 0 mg 葉酸（維生素B9） (0%) 0 μg 維生素B12 (0%) 0 μg 維生素C (0%) 0 mg 維生素E (215%) 32.3 mg 維生素K (24%) 24.7 μg 膳食礦物質 鈣 (0%) 0 mg 鐵 (1%) 0.07 mg 鎂 (0%) 0 mg 磷 (0%) 0 mg 鉀 (0%) 0 mg 鈉 (0%) 0 mg 鋅 (0%) 0 mg 其他成分 水 0 g 單位 μg = 微克 · mg = 毫克 IU = 藥學國際單位 參照美國標準的相對百分比 成人每日的膳食營養素參考攝取量（英語：Dietary Reference Intakes）（RDI） 來源：（英文）美國農業部營養數據庫 米糠油，又稱米油，是食油的一種，以糙米加工後米穀的皮衣（米糠）煉製。 米糠油色澤淡黃，沸點達254°C，適合炒及炸之用。米糠油有八成不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸佔47%，多元不飽和脂肪酸佔33%），加上有豐富維生素E及其他抗氧化物，因此被認為是健康的食油。米糠油屬於不飽和度高的食用油，一般適合用來炒菜，油煙少也較不油膩。高品質的米糠油還可直接飲用，且可用來做涼拌菜。 米糠油主要在東亞，例如日本及中國使用。但由於其精煉過程複雜且成本高昂，因此一直未有普及。 參考資料 混入多氯聯苯造成的米糠油中毒事件 植物油（英語：Types of plant oils） 橄欖油 類型 植物油（名單） 浸漬（名單（英語：List of macerated oils）） 精油 （名單（英語：List of macerated oils）） 用途 乾性油（英語：Drying oil） 油彩 食用油 回鍋油 生物柴油 脂肪酸 飽和脂肪 單元不飽和脂肪 多元不飽和脂肪 反式脂肪 查 論 編 查 論 編 食用脂肪及食用油 脂肪 豬肉脂肪 豬油 培根 Fatback（英語：Fatback） 薩洛 Lardo（英語：Lardo） 牛肉、羊肉脂肪 Dripping Suet 牛脂 乳品脂肪 奶油 液體黃油 印度酥油 Niter kibbeh（英語：Niter kibbeh） Smen（英語：Smen） 家禽脂肪 雞油（英語：Chicken fat） 鴨油 Schmaltz（英語：Schmaltz） 其他動物脂肪 鯨脂（英語：Blubber）食用鯨皮（英語：Muktuk） 植物油脂 可可脂 植物奶油 乳木果油 起酥油 油 魚油 魚肝油 鯊魚肝油（英語：Shark liver oil） 植物油 杏仁油 摩洛哥堅果油（英語：Argan oil） 鱷梨油 芥花籽油 腰果油 蓖麻油 椰子油 Colza oil（英語：Colza oil） (toxic oil syndrome（英語：toxic oil syndrome）) 玉米胚芽油 棉籽油 葡萄籽油（英語：Grape seed oil） 歐榛油 大麻籽油 亞麻子油（英語：Linseed oil） 夏威夷堅果油（澳洲胡桃油）（英語：Macadamia oil） 伯爾硬胡桃油（馬魯拉油）（英語：Marula oil） Mongongo nut oil（英語：Mongongo） 芥子油（英語：Mustard oil） 橄欖油 棕櫚油棕櫚核仁油（英語：Palm kernel oil） 花生油 美國山核桃油（英語：Pecan oil） 紫蘇油（英語：Perilla oil） 松子油（英語：Pine nut oil） 開心果油（英語：Pistachio oil） 罌粟籽油 南瓜籽油（英語：Pumpkin seed oil） 油菜籽油 米糠油 紅花籽油 芝麻油 大豆油 葵花籽油 清油 (茶油) 胡桃油（英語：Walnut oil） 西瓜籽油（英語：Watermelon seed oil） 參見：植物油列表 精油 這是一篇與食材或調味料相關的小作品。你可以通過編輯或修訂擴充其內容。 查 論 編 取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=米糠油&oldid=36291232” 分類： 食油 植物性油脂 隱藏分類： 自2013年2月缺少來源的條目 全部小作品 食材小作品 參考資料 米糠油中毒事件- 维基百科，自由的百科全书 米糠油中毒事件，又稱為多氯聯苯中毒事件，於1968年和1979年發生在日本和台灣， 兩者都是因為食用了多氯聯苯（PCBs, Polychlorinated biphenyls）污染的米糠油 … 農試所新發現米糠油促進傷口癒合、生髮| 產業綜合| 產經| 聯合新聞網 2017年2月25日 … 農試所指出，稻米碾磨精白過程中會產生米糠、米麩，30年前米糠會被農村作為米糠 油，是稻米最營養的部分，但1979年台灣發生多氯聯苯中毒事件 … 毒素留體內一輩子！被遺忘的米糠油中毒事件| 社會| 三立新聞網SETN … 2014年9月5日 … 雖然食藥署長葉明功說，目前無證據證明地溝油致癌，但大家還記得1979年的米糠油 中毒事件嗎？米糠油中毒事件為台灣最嚴重的公害事件，又稱多 … 【電影評論】一段公僕不可抹去的歷史：米糠油中毒事件30年 專訪《油症 … 文／李昭陽「7個死亡，3個得癌症，1個跳樓自殺…」米糠油中毒事件約30年後， 台中惠明盲校院長陳淑靜面對鏡頭回憶道，一個個悲痛的數字從她口中吐出，宛如 … 台灣黑心油事件觀察—米糠油中毒事件始末- 壹讀 黃安所說的30多年前的有毒餿水油事件，應該指的是1979年4月發生在台灣彰化 地區的米糠油中毒事件。這件事其實跟餿水油沒有關係，中毒的原因並非因為劣質 原料 … 台灣食品安全史的大事件－「多氯聯苯中毒」 等，1968年日本九州福岡地區曾發生集體多氯聯苯中毒，事後調查出工廠在製造米糠 油的過程中使用多氯聯苯做為熱媒脫臭，但因熱媒管腐蝕滲出汙染食用油，稱為「 … 米糠油事件無法消失的悲劇- 康健雜誌58期 今年初(2015)，立法院通過「油症患者健康照護服務條例」，擴大認定受害者、發放 撫慰 … 民國68年台灣中部發生米糠油── 多氯聯苯中毒事件 ，至今二十多年，環境  … 米糠油害人35年皮膚仍擠出髒油- 中時電子報 2014年10月15日 … 餿水油事件愈演愈烈，其實早在1979年台灣就曾發生嚴重的「多氯聯苯油中毒 … 蔡崇隆表示，當年米糠油內含多氯聯苯，是類似戴奧辛的劇毒成分， … 散佈頂新魏家涉米糠油事件許姓網民遭起訴- 社會- 自由時報電子報 2014年11月26日 … 網路流傳誣指頂新集團魏家涉及35年前「米糠油事件」的言論，頂新集團九月中報警 追查謠言之源頭，目前已查到源頭散佈謠言的許姓網民，彰化地檢 … +1 Share Pin Shares 0 mgoil米糠油維生素脂肪英語 Share: