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維基百科，自由的百科全書 跳轉至： 導航、 搜索 一顆已剝開的茶葉蛋 一鍋煮好的茶葉蛋 茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋、茶雞蛋，是一種歷史悠久的中國蛋類食品。 目錄 1 製作 2 材料 3 參見 4 參考文獻 製作 製作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟，然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂，再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉及醬油等調味料製作的鹵水中烹調，使雞蛋帶有調味料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋[1]。 材料 茶葉蛋的湯汁沒有固定標準，但一般包括烏龍茶葉或紅茶葉，八角及山椒則作為香料，並以鹽及糖調味[2]。 參見 飲食主題 維基共享資源中相關的多媒體資源：茶葉蛋 滷水蛋 鐵蛋 童子蛋 茶葉蛋事件 參考文獻 ^ 五香茶葉蛋的N種做法， 新華網，2006年07月14日 ^ 一件肥豬肉 茶葉蛋香滑的祕密，蘋果日報，2016年03月07日 這是一篇與食物相關的小作品。你可以通過編輯或修訂擴充其內容。 查 論 編 取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=茶葉蛋&oldid=46269581” 分類： 中國小吃 雞蛋料理 茶食品 臺灣小吃 隱藏分類： 全部小作品 食品小作品 參考資料 茶葉蛋 – 中華百科 – 茶葉蛋介紹 , 茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的古早食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現 … 日月潭玄光寺旁的阿嬷香菇茶葉蛋 | 隨裕而安 不知道從何時開始，日月潭這邊的茶葉蛋 就號稱是全台灣最好吃的茶葉蛋。小時候跟著爸媽來日月潭，隨便找個路邊攤就買了茶葉蛋，也沒有覺得多好吃。事隔這麼多年，終於要自己來日月潭，就很想弄清楚這到底是怎麼一回事。原來，人稱全台灣最 … 茶葉蛋制法 – Yahoo!知識+ 我想問茶葉蛋點整? … 茶葉蛋的作法: 材料： A:紅茶2/3兩、綠茶1兩、甘草10~15片、八角10粒 B:醬油1 又 1/2碗、冰糖約半碗 C:蛋50顆越小越好 茉莉隨想曲: 茶葉蛋，簡單做 – yam天空部落 本文收入中時部落格「嚴選好文」 茶葉蛋，一種再普遍不過的平民美食，你一定吃過吧？ 但，有沒有嚐試過自己做呢 … 4.重复作法3的滷制及风干，最少7次以上，直到蛋白部份紧缩成薄薄一层即可。 因為家搬到淡水,所以略盡淡水人的職責, … 茶葉蛋 – 維基百科，自由的百科全書 茶葉蛋 ，又名 茶蛋 、 鹽茶蛋 、 五香蛋 、 五香茶葉蛋 等，是一種擁有悠久傳統的，是一種在 東亞 常見的平民 小吃 ，源於 中國 。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的鹵水中煮，使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面 … 三代口碑茶葉蛋 彈牙香Q！（@逢甲） – 美食包打聽 – (已關閉)青春生活 – udn文教職考 林嘉言夫婦是第三代，在逢甲夜市已賣了40多年茶葉蛋。（記者陳亮諭／攝影） 【記者陳亮諭／台中報導】 連香噴噴的茶葉蛋，都令人聞香下馬！逢甲夜市的「三代口碑茶葉蛋」，三代相傳的獨家祕方製作，讓茶葉蛋飄香60餘載 茶葉蛋。超簡單超入味 – 食譜、作法 – 《愛料理》食譜網 茶葉蛋，我只用了簡單幾種材料就滷得很入味，做法也非常簡單，適合外宿學生或辛苦忙碌的上班族，做一些茶葉蛋冰冰箱想吃就吃真的很方便噢！ 部落格文章 http… 雞蛋／料理DIY：茶葉蛋 香氣繞不散 – 膳食養生 – 養生百科 – udn健康醫藥 【元氣周報／記者陳靜宜／報導，記者徐世經／攝影，場地提供、協力拍攝／六福皇宮】今日達人六福皇宮留園主廚／邱有彬曾任鼎福樓、喜來登飯店、現任六福皇宮留園主廚，專長上海菜，20年餐飲經歷。茶葉蛋材料(10… [食譜] 挑戰茶葉蛋作法 @ 天使的咖啡屋 :: 痞客邦 PIXNET :: 這是茶葉蛋作法說XD/ 天使 於 2010/01/24 23:08 回覆 #3 竹本口木子 於 2010/02/08 21:39 告訴您一個價值千兩黃金的小秘訣，生蛋不要用水魯蛋和茶葉蛋煮，放在電鍋 裏蒸20分鐘；做魯蛋剝蛋殼時，你就會笑哈哈 … 滷法被買斷 所長茶葉蛋沒了-華視新聞網 台南縣新化的知義派出所很有名，因為所長很會滷茶葉蛋，好吃到還有人專程從外地來吃，八年來所長自費滷了超過16萬顆的茶葉蛋請大家吃，現在已經有醬油工廠希望買斷所長滷蛋技術，以後想吃所長茶葉蛋，可能要自己花錢 19 簡單美味的茶葉蛋食譜- Cookpad 19個簡單美味的家常食譜。還有復活節-台版彩蛋（茶葉蛋）, 茶葉蛋(一鍋到底), 茶葉 蛋, 【家樂福廚房】茶葉蛋, 五香茶葉蛋, 草莓茶葉蛋, 【哇菜】 茶葉蛋, 二步驟完成超撲 … 「茶葉蛋」相關食譜共77 道- iCook 愛料理 iCook愛料理的茶葉蛋食譜，有最新的超入味超簡單～只要四步驟《茶葉蛋》，以及 茶葉蛋風鮮奶吐司三明治、獨門•辛香蜜醬茶葉蛋【淬釀全菜單挑戰賽】、解嘴饞的茶葉  … 早餐愛吃茶葉蛋？PK荷包蛋、滷蛋，熱量最高是… | 黃曉彤| 養生指南 … 2017年1月16日 … 早餐的蛋類料理選擇多，但有許多上班族起床太晚，趕著進辦公室打卡，經過便利超 商，直接把2、3顆茶葉蛋當所有的早餐來吃。這樣把茶葉蛋當早餐 … 茶葉蛋- 維基百科，自由的百科全書 – Wikipedia 製作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟，然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂，再把雞蛋放入以用茶葉 、五香粉及醬油等調味料製作的鹵水中烹調，使雞蛋帶有調味料的味道，並且在蛋白  … +1 Share Pin Shares 0 httpsindexoldidtitlewikipedia共享資源參考文獻百科全書茶葉蛋蘋果日報 Share: