Zi 字媒體

8月8日是24節氣的立秋，諺語「一天雨一天涼，立秋3日遍地紅」，大暑立秋交替，由暑熱轉秋燥，最好大吃秋葵，好好的滋潤自己。   示意圖／TVBS   秋葵顧胃、熱量低 又養顏美容 立秋時節，秋葵長得快，短短幾日即可收成，剖面星狀。它的粘稠感，有顧胃之聯想，愛者愛它的熱量低、養顏美容，是養生佳餚；恨者退避三舍，敬而遠之，秋葵較常現身在日本料理中。 延伸閱讀：養成水煮蛋肌！睡前一杯溫牛奶助好眠多吃2種食物也有效   經典秋葵：嘉義鹿草秋葵。 好吃產地：〔嘉義〕鹿草〔彰化〕〔雲林〕。 挑果吉日：7月~9月，立秋吃秋葵。   【薑醋秋葵】 食材：秋葵、薑、大蒜、辣椒、白醋、醬油、糖。 延伸閱讀：夏天調養就吃薑！日醫「這樣吃」效果更好，抗老、清血管、舒緩痠痛 ...     步驟： 1.將薑、大蒜、辣椒材料拍碎之後略切成末。 2.加入醬油、白醋、糖攪拌，完成薑醋汁 。 3.將秋葵洗淨放上蒸籠蒸煮。 4.秋葵熟軟之後，淋上薑醋汁即可享用。 延伸閱讀：非辣不吃！原來吃辣能護心、抗癌好處出乎意外多…   ◎ 本文摘自／《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》種籽設計 著   ◎ 編輯／郭庚儒整理  ◎ 圖片來源／創意市集出版‧達志影像/shutterstock提供   相關文章 喝優酪乳排毒！腸道蠕動順暢毒素順利排出、維持好氣色 「零熱量」防癌食物！日醫大推海藻整腸助消化強健好菌最佳食材 吃海鮮減肥！「章魚腳」低脂高蛋白抗疲勞又降血壓 吃菠菜加豆腐會結石？4個飲食重點預防泌尿道結石   按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看