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2017-07-25T20:27:27+00:00
百香果有「水果藥王」之稱,富含多種營養素,尤其膳食纖維是芭樂的2倍、香蕉的3倍之多,維生素A更比木瓜高4倍,具有增強免疫力,預防心臟病、高血壓、癌症的功效。 示意圖/TVBS 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,百香果的營養價值豐富,含有17種胺基酸、維生素A、維生素C、類黃酮,以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等微量元素;不僅如此,每100公克的百香果,熱量僅約66大卡。 延伸閱讀:有效打擊肥胖!14天養成關鍵習慣Selina教你輕鬆做 百香果維生素A 比木瓜高4倍 洪若樸說明,百香果的維生素A相當豐富,約是木瓜的4倍,也含有天然植物化學物質類黃酮,具有抗氧化、防癌等功效,微量元素則可增強免疫力、養顏美容、消炎止痛,高鉀有助於預防高血壓及心臟病。 延伸閱讀:日醫推5種好食物預防癌症、失智症、心臟病! 百香果的膳食纖維也很豐富,果肉中一顆顆的黑籽,就是最大來源,膳食纖維的含量比芭樂高2倍、是香蕉的3倍之多,預防促進排便、預防便祕。 延伸閱讀:喝優酪乳排毒!腸道蠕動順暢毒素順利排出、維持好氣色 2種人不宜多吃百香果 洪若樸提醒,百香果的鉀含量豐富,每100公克就有200毫克,算是高鉀水果,慢性腎臟病患者一天不可超過1顆,但不建議喝百香果果汁,以免容易鉀攝取過量。另外,糖尿病患者食用過量,也可能造成血糖飆升。 延伸閱讀:腎臟病該怎麼吃?台大醫推「低蛋白飲食法」,延緩腎功能惡化免洗腎 ... 4步驟挑選優質百香果 百香果怎麼挑呢?洪若樸提供「看、聞、秤、搖」4步驟,就能挑選又新鮮又香甜的優質百香果。 ●果實形狀越圓越好,外觀顏色越紫紅色、甜度越高,外皮避免過多皺紋。 ●用鼻子聞有濃厚的香氣。 ●用手秤果實重量,沉甸甸的代表果肉飽滿又多汁。 ●輕輕搖一搖,果肉沒有分離比較新鮮。 ◎ 編輯/郭庚儒報導 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 相關文章 6種食療除煩抑躁緩解更年期不適、預防骨鬆! 歐美正盛行「間歇性斷食」 3杯鹹甜蔬果汁助排便又甩贅肉! 「零熱量」防癌食物!日醫大推海藻整腸助消化強健好菌最佳食材 毒素全排光!女中醫推3大排毒食物通便、利尿又排汗 排便順暢良方!調整體質、改變腸道菌生態 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看
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