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12月22日是冬至。冬至在一年之中屬白晝時間最短、夜晚時間最長的一日，而過了這一日，則天地中的陰氣將漸減，陽氣將漸長，所以有著「冬至一陽生」的說法，從冬至開始，陽氣就要回升了。 延伸閱讀：冬至到，心血管最危險！多喝「１杯茶」活血化瘀保養血管   【節氣食材】 雜糧：山藥、芋頭、玉米、花生、薏仁、甘薯、紅豆、小米、馬鈴薯。 延伸閱讀：「生命健康之禾」薏仁防癌、抗癌！千萬別與1種食物一起吃   蔬菜：青蔥、香菇、杏鮑菇、金針菇、芥藍、甘藍、大白菜、萵苣、小白菜、青江菜、花椰菜、蘿蔔、苦瓜、南瓜、小黃瓜、茄子、豇豆、辣椒、牛蒡、蕃茄、韭菜、韭菜花、蒜頭、薑、黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、芥菜、油菜、九層塔、芫荽、木耳、茼蒿、豌豆、芹菜、菠菜、冬筍。 延伸閱讀：「菇中之王」香菇！冬季吃冬菇正對時 補充滿滿維生素D、補鈣更有效   水果：楊桃、番石榴、檸檬、香蕉、木瓜、葡萄、鳳梨、椰子、甘蔗、蘋果、葡萄柚、柳丁、棗子、釋迦、奇異果、草莓、蓮霧、山竹。 延伸閱讀：「心形果」可顧心、護膚、防蛀牙，但5種人不宜多吃！   海鮮：鮪魚、鯖魚、白帶魚、鯛魚、鰻魚、鱸魚、石斑魚、虱目魚、蝦子、文蛤、牡蠣、螃蟹。 延伸閱讀：「天下第一鮮」蛤蜊！1種吃法強化鐵吸收、大補維生素C   魚片粥     吃法：早晚餐溫熱服食。   功效： 適用於脾胃虛弱、氣血不足、體倦少食、食慾不振、消化不良等，具有健腦益智、降低血脂、抗粥狀動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。   材料：鯛魚300克、米100克、油1茶匙、鹽1/2茶匙、麻油1茶匙、薑10克（切絲）、蔥1根（切蔥花）、胡椒粉1/4茶匙。   步驟： ❶將魚肉去鱗及刺，洗淨切成薄片；米掏洗乾淨備用。 ❷在沙鍋內加水1公升，大火燒開，把米下鍋煮成粥。 ❸米煮熟時放入魚片稍沸，加入油、鹽、薑、胡椒粉、薑絲攪勻。 ❹最後放上蔥花、淋上些許麻油即成。   ◎ 本文摘自／《365日日食材＆藥膳事典：中醫教你用200種日常食材／藥材+300道料理對症食療，節氣調養，改變體質》陳潮宗, 中華民國中醫師公會全聯會 著 ◎ 圖片來源／常常生活文創提供   相關文章 清淡飲食就是食療嗎？一杯「黏液蛋白飲」 解便祕、抗衰老、預防動脈硬化 香菜是最強食療、解毒食物！香菜、洋香菜哪個功效更好？ 4顆甜湯圓＝1碗飯！甜鹹湯圓怎麼吃才能兼顧健康？ 地瓜聰明吃排毒通便！食療專家教你吃健康版「地瓜籤」   按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看