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有些人會想：「與其早餐吃少一點，不要吃更好。」 其實，不吃早餐反而容易發胖喔.. 日本名古屋大學最近驗證了這個論點。該大學的研究小組將老鼠分成A、B兩組。在早餐時段，A組有餵養飼料，B組則不餵，隔4個小時以後，才給予飼料。以人類來說，就是分成早上8點吃早餐，與中午12點才吃 結果沒吃早餐的那一組，體脂肪增加，而且體重也比B組更重。 會出現這種結果，是因為老鼠體內代謝能量的「時鐘基因」與「脂肪代謝基因」失常。 照理來說，老鼠活動時，體溫應該升高。不過，不吃早餐的那一組卻看不出來有這個現象。 換句話說，這個實驗證明：不吃早餐將導致生理時鐘失調，減少消耗身體的熱量。 長期以來，「吃早餐比較好？還是不吃比較好？」這個問題一直爭議不休。但根據研究報告顯示，吃早餐反而瘦得更快。 此外，跳過早餐，上午容易缺乏精神。也可能讓人在中午時不小心吃更多。 因此，想要減肥就不可以不吃早餐！ 反而應該利用早餐補充容易缺乏的膳食纖維、維他命或礦物質等營養素。不過，記得不要吃太多，為接下來兩餐留下熱量攝取額度。 （編取自 15天抖掉內臟脂肪：56歲，血管年齡28、體脂率10%，心血管名醫的終極鏟油手段 一書 /作者:池谷敏郎 /本文經 大是文化 授權刊載）