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HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，最近看了詹姆士的Youtube頻道教學感覺廚藝大增…哈哈哈 尤其上週看到鮮蝦義大利麵的影片，讓大胖心癢癢~~誓言煮出一樣的美味 趁著廚藝魂的熱度還在，立馬起身到好市多採買… 但發現好市多的份量真的太大，我們吃一星期也吃不完 正在此時小胖眼角餘光瞄到冷凍庫的【老協珍波士頓龍蝦濃湯】~ 一盒兩包份量剛剛好也不用前置醬料，就用它來做懶人豪華版-龍蝦義大利麵！ 順便工商服務一下，老協珍龍蝦濃湯是用波士頓龍蝦為主食材 慢火細熬濃縮再濃縮提煉再提煉，變成精華版的帶裝濃湯，加熱即時簡化料理時間 有煮過龍蝦就知道它多難處理吧，光去殼就要花費不少功夫 還要細心熬煮精確調味，稍不注意一切就毀了… 有鑑於大胖小胖半調子的廚房功力，老協珍龍蝦濃湯完全符合需求 繼續往下看我們怎麼用它煮義大利麵吧！ 懶人版料理所有的步驟不會太困難，例：龍蝦濃湯隔水加熱8~9分鐘 家裡有微波爐速度更快2分鐘就搞定 單純只想喝濃湯，加熱開袋倒出即可享用 要用它煮麵也建議同步加熱以便減少料理時間~ 煮義大利麵前先加入一匙鹽，讓煮麵過程中維持麵條口感 此外麵水等下料理時也可以使用到喔！ 抓一把義大利麵條撒入鍋中(大胖手殘撒的不漂亮，請各位見諒) 煮麵時間大約8~10分鐘左右(可依個人喜好口感調整) 煮義大利麵的同時不要浪費時間，配料切起來然後再炒起來 洋蔥是義大利麵的最佳第六人，絕對不能少！ 再放入洋菇、蒜碎中火拌炒，洋蔥半透明就可加入一勺麵水 接著再加入一包老協珍波士頓龍蝦濃湯 鍋中加入煮好的義大利麵，然後開始翻炒直到醬汁與麵條均衡結合 沒有硬性規定要煮多久，就看個人喜歡濕潤或乾爽口感而定 最後加入紅/黃椒配色，翻炒10~15秒即可關火 最後一個步驟-裝盤 裝盤時濃濃的龍蝦鮮味伴隨熱氣撲鼻而來~真的好香呀！ 不用太care擺盤，我們走的是懶人料理~~ 上桌時加些綠葉點綴(冰箱只剩香菜就放它吧！) 簡單又美味的龍蝦義大利麵完成！感覺離米其林又近一步了…哈哈哈哈 懶得看文字的朋友有福囉，小胖貼心附上龍蝦義大利麵影片 快點動手試試懶人版の龍蝦義大利麵吧！ 一盒有兩包龍蝦濃湯，一包拿來煮義大利麵，另一包隔水加熱純正的龍蝦濃湯 濃湯裡煎幾朵白花椰點綴，雜糧麵包沾龍蝦濃湯光用想的就流口水 而且份量搞得跟熱炒店的湯一樣，在餐廳吃只有淺淺一層 在家煮就是要豪邁，讓我們大口吃麵大口喝湯(還有大口吃麵包吧！) 不是大胖在自賣自誇，真的有夠好吃！~~ 龍蝦&蔬菜的甜完美與義大利麵結合，更重要的是鮮味十足，滿滿龍蝦味充滿口中 老協珍標榜無添加味精、無添加人工甘味劑能呈現如此美味，著實令人讚嘆！ 料理過程中除了煮麵條加鹽就水又其他調味，整盤麵的美味幾乎來自於龍蝦濃湯 大家應該會有疑問，龍湯濃湯裡真的有蝦肉嗎？ 我們知道義大利麵的照片看不出來，因為配料切太大塊…哈哈 把鏡頭拉近撈一勺濃湯，各位觀眾-龍蝦肉！ 從外觀顏色應該不難判斷它非常入味吧，不知道還以為是燉牛肉咧… 波士頓龍蝦的肉質豐厚口感Q彈是它一大特色 但做成調理包維持一樣有口感就是老協珍厲害的地方 喝濃湯感受的香氣較有層次感，猜不到是什麼食材就是有一陣一陣香氣冒出 後來GOOGLE告訴我們…是白蘭地(原來是它！)…Amazing！ 法式料理常見的吃法-麵包沾濃湯 我們是用雜糧麵包，沾湯入口尾韻多了麵粉&殼物的氣味 而且龍蝦鮮味殘留口中久久不散 好東西當然要一享分享，大胖小胖、大胖爸&大胖媽一起吃光光啦 大胖吃到碗底的濃湯殘渣都不放過，拿麵包把所有濃湯吸附再一口吃下 心得：爽！~~吃飽喝足再從口中依存香氣回味剛剛吃的美食！ 結論 老協珍波士頓龍蝦濃湯目前是好市多獨家販售，想吃還不到Costco買起來 我們覺得份量適合小家庭是它一大優勢，保存方便另一個購買動機(吃多少用多少) 用龍蝦濃湯煮義大利麵真的很省時，15分鐘搞定上桌 如果自已買龍蝦回來處理，搞不好吃飽碗洗好龍蝦都還沒處理好喔 簡而言之，老協珍波士頓龍蝦濃湯確實便利方便，尤其是懶人們~這麼簡單還不動手料理！ 以上，與大家分享！ 小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際下廚心得！