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【燧人炊事】 地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號2F 營業時間：10:00-20:00 訂位專線：02-26796719 最低消費：成人$180/人| 兒童120cm以下$100/人 幼兒90cm以下免低消 官網：http://www.catchingfire.com.tw/ FB粉絲頁：https://parg.co/Fbi 檢視較大的地圖 Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，記得之前我們分享過鶯歌老街一間很棒的餐廳-喝茶天(食記如下方連結) https://hm70322.pixnet.net/blog/post/347891581 最近聽說樓上開新餐廳，主打排餐、義大利麵、手工披薩、手作麵包、手沖咖啡 趁著週末天氣好，咱們揪了小胖爸小胖媽一起來老街走走，順便來吃個 到了鶯歌老街很快就找到目的地(上次來過呀…哈哈哈) 嚴格來說整棟樓都是同體系，以一樓Eilong宜龍-鶯歌門市為中心，往B1是喝茶天 二樓就是今天的用餐地點【燧人炊事】 燧人炊事的名字源自於古神話的燧人氏，也就是火的發現者 自從發現【火】之後，人類開始將食物煮熟食用，也是人類文明及進步的里程碑 把燧人氏與人類文明象徵結合，就是我們今天要到訪的店家【燧人炊事】 要走到燧人炊事用餐，可以選擇走建築外的樓梯或著先參觀1樓宜龍的餐具藝術品 再從店內樓梯上二樓，就可到達用餐地點   從宜龍店內樓梯往上到二樓，眼前出現是燧人炊事的吧台 工作人員正忙著出餐，同時服務人員也親切上前詢問並介紹用餐方式 並且立刻幫我們安排座位，先稱讚一下服務品質的部份，跟上次在喝茶天有相同感受 服務人員態度非常親切，剛進到店內就感覺相當自在服舒 吧台下方展示一組組的杯具，客人喜歡可以直接跟店員詢問購買 此外，包括店內傢俱單品也是一樣喔，喜歡是可以打包回家的喔！ 由服務人員帶位入座後，跟著小胖的腳步先帶大家參觀店內環境 二樓用餐區分大致分上下兩層，以四~六人座為主 比較特別的地方是店內傢具都是由台灣藝術大學雕塑藝匠親手打造 天花板下垂的設計是要模擬燧人氏居住的環境嗎？(我們猜的啦！~~) 從潢裝看到店內餐點之外，另一個重要元素-手沖咖啡體驗 前面有寫到有低消，如果不想吃東西，可以考慮來杯咖啡或著來杯自己手沖的咖啡 回到座位區，在座位下面提供置物籃方便客人放物品 來看看店家文宣吧，個人覺得店家在文宣方面做得還不錯 大家出來吃飯不要一直玩手機呀，看看一段好的文章、跟親友聊聊天 享受大家相聚的時間，感覺比較合適，各位覺得呢？ 菜單部份燧人炊事的官網有非常完整介紹，提供連結給大家參考囉！ http://www.catchingfire.com.tw/page.html#a2 進入主題餐點的部份囉，這次排餐、披薩、開胃菜、甜點…等等 四個人點的餐點種類還滿多種加上手沖咖啡體驗，讓我們一一為大家介紹囉 百香果汁(單點$110) 老街走了一圈也累了，先來杯酸酸甜甜的百香果汁解解渴吧 店家用的是雙層杯，兩層杯壁中間有間隔，冰塊融化時外層杯壁就不會有水滴 味道應該滿合兩位老人家，小胖媽很愛百香果，看她一口接一口應該是過關了啦！ 套餐附湯 前面的百香果汁跟附湯是小胖爸&小胖媽點主餐+$158升級的 $158套餐：汽泡飲 / 果汁 二選一；湯&麵包 / 沙拉 / 優格 三選一 $198套餐：  汽泡飲 / 果汁 二選一；湯&麵包+沙拉+優格 湯品的表現中規中舉，應該是馬鈴薯奶油培根湯~麵包部份烤的滿香深得小胖爸喜愛 南瓜蘋果奶油濃湯($148) 點餐時服務人員特別詢問，南瓜已改成地瓜看小胖是否可以接受 我們覺得先詢問告知非常重要，如果是地瓜改成南瓜但沒有先告知，大胖就會氣氣氣氣氣 至於地瓜取代南瓜的味道呈現的甜味較為明顯…我們覺得可以考慮再以其他食材試試 小胖可能比較喜歡南瓜、馬鈴薯之類的…哈哈哈 切塔組合($188) 大胖走單品小點組合，首先是切塔組合底層是店家手作麵包 上層則是廚房師傅依每日食材來變化，所以照片裡的口味大家參考就好，不一定每次都相同喔要 上層應該是馬鈴薯+魚肉+紅藜之類攪拌做成，大胖喜歡沙拉醬鹹甜的組合 味道滿香把麵包香味再帶出來…good！ 滿明顯是明太子沙拉啦，上頭加點香草點綴 味道濃又厚重，應該是四個口味中鮮度與鹹度最明顯 小胖頗愛吃這個口味喔~~重口味的朋友可參考小胖愛吃的餐點 搭配莎莎醬的口味，有點像在吃Nachos的fu 走清爽帶酸的開胃路線，大胖覺得好吃~~小胖爸對它就say no了！ 就像我們常說的餐點口味因人而異，不是每個東西大家都喜歡的喔 最後一個口味上層放了荷包蛋，想跟服務人員說…可以來點沙拉醬嗎？…哈哈哈 雖然很簡單的料理，但食材還是有差異~燧人炊事的麵包真的比較香 而且是帶有越嚼越香的尾勁…給它一個大姆指！ 鮮蕃茄佐莫札瑞拉起司($188) 大家比較常看到莫札瑞拉起司是炸好的狀況，就是常見起司條裡會"牽絲"的起司啦 還沒加熱前就是長這樣，搭配蕃茄片、橄欖油、羅勒和香草，是餐酒館滿常見的冷盤開胃菜 它是吃食材單純的原味，淡淡的奶香與蕃茄酸融合，再加上羅勒特殊香氣 口中的味道豐富多元，大胖不太愛吃蕃茄但卻很愛這道菜 爐烤德州豬肋排($468) 小胖媽的主餐，用大量烤蔬菜取代美式豬肋排常見的coleslaw，再附上紅藜飯 份量先獲勝，滿滿一盤吃完應該很飽喔！ 豬肋排烤的相當入味，看外層塗滿的狀料可以感覺有多入味吧 旁邊附有黃芥末給客人自行搭配 小胖說為什麼人家烤蔬菜這麼好吃，我們自己烤的弱掉了啦！ 大胖非常認同小胖說的，燧人炊事烤蔬菜真的用的很厲害，味道香而且沒有太多調味 烤蒜頭(密極恐懼症請pass)&烤洋蔥更是極品 烤過後沒有嗆口的辛辣味，反而是濃厚的香味和甜味   小胖媽特別讚賞紅藜飯，她說又Q又香好好吃 看來豬肋排搭配紅藜飯~蹦出新滋味喔！ 蒜香紅酒羊肩排($588) 小胖爸的主餐，基本上配菜大致相同，差異在烤蒜頭由蒜片取代 烤過的羊肩排撒上香料調味，肉質的特色是帶有豐富咬勁，在口中咬的時間較長 也讓香料味與肉香充滿口中，小胖爸很難得食量那麼大，羊排它幾乎全吃完(相當少見呀！) 想要蒜味更突出，再加點蒜片吧！~~ 燧人炊事的蒜片處理的不錯，夠酥不會黏牙，給它鼓鼓掌！ 不知道是不是錯覺，烤羊肩的蔬菜比較香耶~~是不是吸收了羊肩的精華呀！ 尤其是青花菜更是明顯，吃起來還有羊肉的香氣耶 剝皮辣椒醃豬五花PIZZA($268) 小胖的主餐登場啦，看餐點名字就知道她為何會點，因為有她最愛的【剝皮辣椒】 中西合併的餐點還滿有趣，究竟味道如何呢？…繼續往下看吧！         剝皮辣椒的味道已融合在PIZZA裡，起司與它搭配起來完全無違合感 嚴格來說，要咬到辣椒時才知道是剝皮辣椒口味pizza 沒吃到它會以為在吃彩椒豬肉的口味，整體來說味道還ok 好啦，以上是餐點的部份，吃飽後咱們要DIY自己要喝的咖啡囉 手沖咖啡體驗(價錢依咖啡種類而定) 如果手沖咖啡從沖濾掛開始就不好玩了，當然要從磨豆開始啦 下圖照片由上而下，由左至右就是完整手沖咖啡體驗過程 把點餐時所選擇的咖啡豆倒入手搖磨豆機中…小胖爸表示『喝杯咖啡好累喔…』 說實在手動磨豆真的會手酸耶，原本以為隨便磨磨就好，沒想到是要認真出力耶 咖啡豆磨成粉倒到濾網中，放到杯子上準備沖熱水囉，最佳沖完的時間是3分鐘 為方便客人計時，手沖體驗會附一個計時沙漏~~漏完剛好3分鐘喔！ 要享用自己沖的咖啡前，記得先把汽泡水shot掉，把口中剛剛餐點味道洗掉再來口嚐咖啡 手作微甜甜點-莓果生乳酪蛋糕($120) 蛋糕甜度很符合大胖口味，中間優格乳酪與上層莓果果凍堆疊一起，甜味主要來自底層的餅乾 整體的味道是大胖喜歡偏酸且甜度不高的口味，小胖…希望它甜一些囉 黑眼豆豆($55) 就是巧克力麵包啦，手沖咖啡每份附兩片麵包，小胖爸非常非常喜歡吃… 今天他完全食慾大開呀，吃完羊肩又吃好多片麵包 口感是帶有咬勁，也是越咬越香巧克力味佈滿口中，再來口咖啡堪稱完美呀！ 最後附上服務人員指導我們手沖咖啡照片，還有今日餐點的MVP 沒錯大家一致公認小胖爸點的【蒜香紅酒羊肩排】是今日最佳餐點 原因如同前面說的，烤的非常香而且在口中味道殘留許久，也讓小胖爸超出平時食量吃了許多 雖然前面有附燧人炊事的相關連結，還是附上QR CODE方便大家使用囉！ 結論 整體來說，綜合燧人炊事在餐點和服務的表現，我們覺得符合它在google上4.7分的水準 餐點MVP前面已經介紹過是【蒜香紅酒羊肩排】，特別推薦教小胖媽手沖咖啡那位的服務人員(前面照片有) 相當親切服務態度良好，今天用餐有不少地方都麻煩她協助 手沖咖啡體驗真的是滿不錯的體驗，大家可以來試試看喔要 用餐體驗完到一樓的宜龍走走，今天使用的餐具有些會展示喔，喜歡的可以直接買回家喔！ 最後，大家如果有來鶯歌老街旅遊，不妨可以來燧人炊事體驗一下喔！ 以上，與大家分享！ 小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！