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Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，久久沒分享主要覓食地-中原夜市的美食 今天來分享位於實踐路上的【傳統古早味鴨肉羹】 實際位置在中北路&新中北路之間的實踐路~男柏德附近 先說重點~餐期時刻的實踐路車流量極大，開車去吃請三思(要停中原國小地下室) 基本上除了乾麵、小菜、青菜，新登場的鴨肉湯麵，剩下都是鴨肉羹料理(共9道) 這間店是大胖下班吃晚餐時發現的，第一次用餐是被【招牌乾麵($40)】驚豔到 原先以為只是肉燥乾麵，為什麼老闆要按計時器、要調醬、麵還先幫客人拌好？ 孰不知這碗麵沒那麼簡單呀！ 以$40元的乾麵來說，裡頭有麵+青菜，有時老闆會招待一些高麗菜絲，這可能只有學校附近才會出現 點餐記得跟老闆說加辣(更好吃！)，另外食量大可點大碗(+10元) 醃高麗菜顏色看起來很辣，實際真滴不辣~~在乾麵中有畫龍點睛的效果 招牌乾麵驚豔之處在於濃濃柴魚&肉醬的醬汁，第一口就是很衝擊的味道 完全沒有想到且出乎預期的美味，老闆仔細的料理過程讓麵條完整包覆醬汁 每口都是那麼濃郁迷人，寫到這…晚餐決定再吃一波呀！ 另外桌上的百搭沾醬…其實我們吃不出它是什麼醬？ 有鮮味有點辣像XO醬的fu，實際是什麼可能要請教老闆了… 但不論乾麵、青菜、滷菜、羹湯都會來一點，香味增加許多…真心建議必加醬料！ 牆上有兩道菜單沒有的菜色：鴨肉乾麵&鴨肉麵(清湯) 鴨肉乾麵($60)=招牌乾麵+鴨肉切片，多20元多了鴨肉片(無骨), 可以考慮點點 鴨肉湯麵($70)=蘿蔔+天婦羅+青菜+鴨肉切片的湯麵，老闆不加味精，味道主要靠蔬果甜味確實比較清淡 鴨肉羹($50) 前面有提到老闆煮菜不加味精，是以蔬菜、鴨肉高湯，同樣調味較清淡 如果習慣生炒鴨肉羹、魷魚羹，口味上可能不太習慣 與多數羹類相同之處很口感很稠…不是羹湯很稠，而是高麗菜、鴨肉太多 差點誤以為羹湯是沾醬咧…哈哈哈，羹的甜味不是來自人工而是天然高湯 加上香菜和百搭沾醬，再來點醋…我們覺得味道不輸給人工調味煮出來的羹湯 平時大胖下班來吃會點345組合(自己取的名字)... 燙青菜($30)+招牌乾麵($40)+鴨肉羹($50) 小胖有時早下班也會一同來吃飯，菜色差不多這幾道都會點 差別在於小胖的乾麵會請老闆加【會麻的辣醬】，據小胖說非常帶勁…每條麵條都會看到鮮紅的辣椒碎… 大胖小胖一起來還會加點滷味，價錢分$10&$15元兩種，滷菜的醬料也滿特別 會加類似酸黃瓜的配料，味道很特別也很好吃！ 結論 傳統古早味鴨肉羹是我們的新歡，最近每星期至少會消費一次 雖然文章開始有說車可以停中原國小，但還是建議要來用餐騎車最方便，店家門口就可以停車 另外分享好康訊息，在鴨肉羹用餐到隔壁飲料折5元喔 還有…同學有租房子需求也可以找老闆，店內有張貼相關租屋資訊，詳情問老闆囉 最後，先幫大家做個心理建設，目前只有老闆一人，餐期時間請耐心等候喔！ 這間直接收錄2021中原夜市美食 / 2021中原學生美食啦，以上，與大家分享！ 小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同用餐心得！ 【傳統古早味鴨羹】 地址：桃園市中壢區實踐路268號 電話：0933-212586 營業時間：11:00~14:00  16:30~21:00(六日全日供餐)