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小琉球不只有海鮮料理可以吃，位於巷內的 大頭山海產 提供多元化選擇，除了有當地特色料理蜂巢蝦、鬼頭刀炒飯、照燒傘魚蛋，還有獨家特製涼拌山豬皮、紹興雞腿、西瓜綿鮮魚湯等餐點，店內用餐空間舒適寬敞，推出雙人套餐、多人聚餐風味餐及豐富合菜，可以滿足來這裡旅行的吃貨味蕾。 大頭山海產的老闆娘一家是南投竹山人，料理山海產多年，餐點的調味不會太重，有很多道都非常適合夏季享用，下次到小琉球旅行不妨來試試主廚的好手藝。 ▲蜂巢蝦 NT$380，來到小琉球必吃的料理之一就是蜂巢蝦，店家嚴選使用新鮮蝦肉、鹹鴨蛋、特製麵糊製作，再以油撈方式慢慢滴炸，加上辣叫及蔥花提味，像蜂巢似的炸物下方有滿滿鮮蝦。 ▲蜂巢蝦吃起來卡滋卡滋的很酥脆，有濃郁蛋香和蝦肉鮮味，口感飽滿彈牙帶些許鹹蛋味，可以蘸點蘿蔔泥加醬油的醬料享用更添風味，也比較不會膩口。 ▲照燒傘魚蛋 大NT$350 / 小NT$280，嚴選深海魚的魚蛋料理，先炸過之後加入特調照燒醬拌炒，起鍋時加上柴魚片、洋蔥絲提升口感。 ▲這一道吃起來充滿鹹甜香，魚蛋在嘴裡散開，有點沙沙的口感加上爽脆洋蔥很對味，非常適合當下酒菜。 ▲泰式鮮魷 大NT$280 / 小NT$180，炎熱夏季吃這個最開胃，嚴選鮮脆Q彈的魷魚，搭配美生菜、九層塔、芹菜增加口感，淋上自製泰式酸辣醬汁，吃起來酸酸辣辣的很涮嘴。 ▲涼拌山豬皮 大NT$300 / 小NT$180，喜歡吃山豬皮的吃貨們一定要試試，店家特別醃漬過山豬皮，加入泰式醬、素蠔油、辣椒等醬料，有酸甜的滋味和山豬皮脆嫩咬勁，辣度十足吃得非常過癮！這道也是下酒菜必備的爽口料理。 ▲泰式皮蛋豆腐，加了花生顆粒增添咬感，滿嘴都是獨特香氣，搭配滑嫩豆腐和皮蛋一起品嚐很美味。 ▲紹興雞腿 NT$250/一份，虎麗很愛的紹興雞腿在大頭山海產也吃得到。將雞腿去骨之後燙熟，使用自家調配的中藥材浸泡至少一天入味，雞腿肉Q彈扎實、飽滿，入口後會慢慢帶出紹興及中藥材的清香，讓人想一吃再吃非常順口。 ▲時蔬鹿肉 大NT$280 / 小NT$160，山產經典的一道菜式，使用醃過的鹿肉搭配當季時蔬炒製，加入特調醬料增添香氣，帶一點微辣口感，鹿肉吃起來十分鮮嫩，配著爽脆時蔬很對味。 ▲炒海螺肉 大NT$280 / 小NT$180，適合咀嚼控的美味料理，嚴選厚實海螺肉加入沙茶、薑片、蒜頭、蔥段等大火快炒，吃起來微鹹香醇，螺肉口感Q嫩有嚼勁，但容易咀嚼，直接單吃很適合配啤酒。 ▲鬼頭刀炒飯 NT$80，主食點了一份受歡迎的鬼頭刀炒飯，當地漁民取新鮮鬼頭刀曬成魚乾，再拿來做料理，調理過的肉質嫩而彈牙、帶有些許甜味，搭配吵到鬆鬆的炒飯吃起來鹹度恰好，還有多層次香氣，相當飽足。 ▲西瓜綿鮮魚湯 時價，這碗是小份的湯品，特別選用台南產地的西瓜綿，加入薑片、鮮魚煮製，起鍋時再放上蒜段提味。魚肉鮮美扎實，很有嚼感，西瓜綿湯底酸甜清香十分開胃解膩，炎熱夏季胃口不佳就試試這道，它是虎麗的心頭好(笑)。 ▲冷泡茶 NT$60，嚴選南投茶葉製作冷泡茶，超大罐喝起來清涼消暑，嘴裡滿是清香。 ▲菜單MENU。 ▲多人聚餐可以選擇風味餐，兩個人也可以輕鬆吃山海產。 ▲想吃多一點料理就選擇合菜，直接抓預算也很方便。 ▲店內用餐環境舒適寬敞，設有包廂。 ▲餐廳外觀。 ▲大頭山海產沿路都設有指標，其實跟著Google Map的路線就能輕鬆抵達。看到招牌轉進向內，再往裡走就能看到餐廳囉！ 多元化的料理滿足旅行中的吃貨們，來到小琉球不只有海鮮可食，大頭山海產貼心準備多種山產、海產，選擇豐富更好點餐，加上舒適的環境和置高美景，讓人覺得好愜意。 推薦給想要吃特色山海產的你們^^ 大頭山海產 琉球店 地址 屏東縣琉球鄉上福村杉板路76巷17之6號 營業時間 11:00 – 14:00 、 16:30 – 21:00 電話 0937-216955 大頭山海產FB粉絲團   (本篇為合作採訪)