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2017-07-25T20:27:27+00:00
趙家古早味麵店(無招牌麵店)｜電話 0925-109-903｜地址 高雄市鳳山區北門里民興路12號
營業時間 週二至週日06:30-10:30、11:00-13:30 週一、二公休
鳳山的老店美食好多噢…這家無招牌麵店開了37年，虎麗第一次吃到！(๑¯∀¯๑)
網路上好像也有叫它「趙家麵店」，店面本人真的沒有招牌，不過人潮多很好找啦～～
這家古早味麵店的主食有四種….麵、米粉、粄條、米苔目，簡單卻很實在XD
從老趙傳到小趙手上，近四十個年頭…日復一日熬煮大骨湯，只用最單純的方式調味。
能吃到食物原味就是古早味特有的魅力呀！(=´ᴥ`)
【乾麵】大碗 NT.45元／小碗 NT.35元（虎麗點小碗）
我們去的時間雖然是中午，但對麵店來說整個很晚….差點吃不到麵XD
還好終究是攔截到幾碗麵食和滷味！(つд⊂)
趙家麵店使用的麵條是小虎愛的那種！
吃起來帶有嚼勁，搭配上頭自家燉煮的肉燥…完全match～～～
夾起麵條還有蒸氣狂冒著～～太誘人了啦！｡ﾟヽ(ﾟ´Д`)ﾉﾟ｡
小虎瘋狂地一口一口送入嘴中….眼裡已經看不到任何人事物了＝ ＝
莎麗吃乾麵喜歡加辣椒油提味，尤其是在古早味的麵店…感覺醬料也厲害XD
喜歡吃辣的朋友，推薦加一下趙家的辣椒油～～但不要多噢！
真的一點點就好….因為辣得驚人，哈哈（吃很辣的人會覺得過癮）
雖然有辣度，但超涮嘴！加了又加，爽辣程度很開胃^^
乾麵除了淋上豐富肉燥和些許豆芽菜、蔥花，還附有幾個肉片～～
【米粉湯】大碗 NT.45元／小碗 NT.35元
俗話說的好，早起的鳥兒有蟲吃（小虎有飯吃XD）
虎麗睡太晚….殺到麵店後才發現好多都賣完了啊啊啊啊啊இдஇ
澱粉虎最愛的米苔目和粄條都沒了～～幸好有捕獲最愛之一的米粉！
不然莎麗應該要用拖的把小虎帶走………（汗）
米粉的湯頭清爽，但十分入味噢！
整體吃起來口感不錯～～連平時不愛米粉的莎麗都覺得很OK。
趙家麵店很貼心，為了讓大家新鮮的麵
會空出一段時間換水(這段時間不煮麵唷，但是滷味還可切啦XDD)
大家要特別注意~時段就是 10:30-11:00 換水
【滷味】豬皮／腸子／粉腸／豬頭皮／豬耳朵 （每份 NT.25元）
每次去麵館用餐，莎麗都會點些滷味來嚐嚐….
雖然它們不是主角，但也是一家麵店的靈魂啊～～
趙家沒讓我們失望XD 豬皮處理得相當乾淨！吃起來新鮮、Q彈，極富膠質感。
愛吃豬皮的就別錯過啦～～～
滷味還有莎麗很愛的粉腸～～不過趙家麵店沒用色素染呈粉紅色^^
美味的口感不變，吃起來更安心了！d(`･∀･)b
油豆腐也飽滿紮實….醬油膏鹹甜適中，酌量沾取頗提味！
【貢丸湯】 NT.15元／碗
來得晚…能選的湯品就少很多＝ ＝ 老饕們為什麼手腳都快成這樣！
虎麗點了最基本的貢丸湯和蛋花湯～～沒想到湯頭超好Σ(°Д°;
喝起來清爽不膩口，帶著些許甘甜….搭乾麵很適合。
貢丸控莎麗覺得丸子肉味OK….嚐來新鮮！
【蛋花湯】 NT.15元／碗
沒得選的喝湯控小虎只剩蛋花湯了….哈哈哈！
簡單的湯就很好喝啦～～上頭的油蔥也是自家炒的餒(´⊙ω⊙`) 好搞剛噢…..
老趙老闆自己炒的油蔥酥，提香都靠這一味！(๑¯∀¯๑)
製作的時間頗長…從挑蔥、拌炒、火侯掌控都很重要～～
堅持純手工製整天完成，獨特香氣不是機器製作能比擬的！
超可愛的老趙老闆….來店裡面會看見他喲XDD
其實趙家很像家裡巷子口走出去的一般麵店….但卻有它獨特的魅力！
可能是小趙的努力延續着老趙的精神，讓傳統古早味能一直保留～～
來這兒不只吃美食料理，還要品味一種思念的情感(〃∀〃)
小虎已經準備好下次要去嗑板條跟米苔目了….拭目以待XDD
推薦給熱愛古早味老店和好吃麵食的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
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